Cuprins
Ingrediente Soup-kharcho (fel de mâncare național georgian)
| crupe de orez | 70.0 (gram) |
| ceapă | 80.0 (gram) |
| margarină | 40.0 (gram) |
| pasta de tomate | 30.0 (gram) |
| sos tkemali | 30.0 (gram) |
| ceapa de usturoi | 6.0 (gram) |
| pătrunjel | 30.0 (gram) |
| hamei-suneli | 1.0 (gram) |
| carne de vită, 1 categorie | 150.0 (gram) |
| de apă | 1000.0 (gram) |
Mod de preparare
Pieptul de vita se taie bucati de 25-30 g si se pune la fiert. Ceapa de nap tocata marunt si sotata cu adaos de piure de rosii. Puneți crupele de orez preînmuiate, ceapa călită și piureul de roșii într-un bulion clocotit și gătiți până se înmoaie. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, supa se asezonează cu sos tkemali, usturoi zdrobit, hamei-suneli, piper, sare și ierburi.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 87.9 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1916 g |
| Proteine | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 7.2% | 1583 g |
| Grăsimi | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 11.1% | 1018 g |
| hidrati de carbon | 5 g | 219 g | 2.3% | 2.6% | 4380 g |
| acizi organici | 0.07 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.7% | 6667 g |
| Apă | 100.6 g | 2273 g | 4.4% | 5% | 2259 g |
| Frasin | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 7.6% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| Vitamina B4, colină | 14.3 mg | 500 mg | 2.9% | 3.3% | 3497 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4.6% | 2500 g |
| Vitamina B9, folat | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.1% | 750 g |
| Vitamina C, ascorbică | 5.4 mg | 90 mg | 6% | 6.8% | 1667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 6.8% | 1667 g |
| Vitamina H, biotină | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| Vitamina PP, NU | 1.4968 mg | 20 mg | 7.5% | 8.5% | 1336 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 100.2 mg | 2500 mg | 4% | 4.6% | 2495 g |
| Calciu, Ca | 12.6 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.5% | 7937 g |
| Siliciu, Si | 5 mg | 30 mg | 16.7% | 19% | 600 g |
| Magneziu, Mg | 10.7 mg | 400 mg | 2.7% | 3.1% | 3738 g |
| Sodiu, Na | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.4% | 8280 g |
| Sulf, S | 44.8 mg | 1000 mg | 4.5% | 5.1% | 2232 g |
| Fosfor, P | 48.7 mg | 800 mg | 6.1% | 6.9% | 1643 g |
| Clor, Cl | 12.9 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.7% | 17829 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 26.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.3 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.4% | 2571 g |
| Iod, eu | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Cobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 18.2% | 625 g |
| Mangan, Mn | 0.0875 mg | 2 mg | 4.4% | 5% | 2286 g |
| Cupru, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 5.6% | 2041 g |
| Molibden, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Nichel, Ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 12.6 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 31.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 15 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 26667 g |
| Chrome, Cr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.6% | 3125 g |
| Zinc, Zn | 0.6702 mg | 12 mg | 5.6% | 6.4% | 1791 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 3.7 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 1.2 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 87,9 kcal.
Soup-kharcho (fel de mâncare național georgian) bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B12 - 13,3%, siliciu - 16,7%, cobalt - 16%
- Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și conversia aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine corelate și sunt implicate în formarea sângelui. Lipsa vitaminei B12 duce la apariția deficitului parțial sau secundar de folat, precum și la anemie, leucopenie, trombocitopenie.
- Siliciu este inclus ca component structural în glicozaminoglicanii și stimulează sinteza colagenului.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A INGREDIENTELOR PENTRU REȚETĂ Supă-kharcho (fel de mâncare național georgian) PER 100 g
- 333 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 102 kCal
- 418 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
- 418 kCal
- 218 kCal
- 0 kCal
Etichete: Cum să gătești, conținut caloric 87,9 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metodă de gătit Supă Kharcho (fel de mâncare național georgian), rețetă, calorii, nutrienți