Ingrediente Caserola cu mere de dovleac
| dovleac | 150.0 (gram) |
| mere | 114.0 (gram) |
| griş | 10.0 (gram) |
| ou de gaina | 0.3 (bucată) |
| zahăr | 10.0 (gram) |
| margarină | 3.0 (gram) |
| cremă | 25.0 (gram) |
Mod de preparare
Dovleacul, curățat de coajă și fără semințe, merele fără piele și semințe sunt tăiate cubulețe mici și pocate cu adăugarea de zahăr și apă gătită pe jumătate. Apoi adăugați griș și fierbeți până devine gros. Masa rezultată este răcită la 60-70 ° C, se adaugă gălbenușuri, zdrobite cu zahăr, se amestecă, se introduc albusuri cu grijă. Masa este așezată în forme unse sau într-o foaie de copt, suprafața este nivelată, unsă cu smântână, se aplică un model și se coace la cuptor. În vacanță, se toarnă cu smântână, care poate fi servită separat
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 120.2 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1401 g |
| Proteine | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 2.7% | 3040 g |
| Grăsimi | 5.9 g | 56 g | 10.5% | 8.7% | 949 g |
| hidrati de carbon | 15.3 g | 219 g | 7% | 5.8% | 1431 g |
| acizi organici | 0.4 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 10.4% | 800 g |
| Apă | 120.7 g | 2273 g | 5.3% | 4.4% | 1883 g |
| Frasin | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 101.7% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 3.3% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Vitamina B4, colină | 29.6 mg | 500 mg | 5.9% | 4.9% | 1689 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 2.5% | 3333 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 g |
| Vitamina C, ascorbică | 6.3 mg | 90 mg | 7% | 5.8% | 1429 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 5.6% | 1500 g |
| Vitamina H, biotină | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.8% | 2941 g |
| Vitamina PP, NU | 0.915 mg | 20 mg | 4.6% | 3.8% | 2186 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 317.1 mg | 2500 mg | 12.7% | 10.6% | 788 g |
| Calciu, Ca | 41.1 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.4% | 2433 g |
| Siliciu, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Magneziu, Mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 3.7% | 2260 g |
| Sodiu, Na | 32.2 mg | 1300 mg | 2.5% | 2.1% | 4037 g |
| Sulf, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.4% | 3484 g |
| Fosfor, P | 44.9 mg | 800 mg | 5.6% | 4.7% | 1782 g |
| Clor, Cl | 31.4 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.2% | 7325 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 87.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 135.6 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 7.2 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 8.3% | 1000 g |
| Iod, eu | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2.1% | 3947 g |
| Cobalt, Co | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 25.8% | 323 g |
| Mangan, Mn | 0.0761 mg | 2 mg | 3.8% | 3.2% | 2628 g |
| Cupru, Cu | 192.1 μg | 1000 μg | 19.2% | 16% | 521 g |
| Molibden, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 5.7% | 1458 g |
| Nichel, Ni | 9.8 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 34.1 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 137500 g |
| Titan, tu | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 68.4 μg | 4000 μg | 1.7% | 1.4% | 5848 g |
| Chrome, Cr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 4% | 2083 g |
| Zinc, Zn | 0.3658 mg | 12 mg | 3% | 2.5% | 3280 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 3.9 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 6.1 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 32.8 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 120,2 kcal.
Caserola cu mere de dovleac bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 122,2%, potasiu - 12,7%, cobalt - 31%, cupru - 19,2%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
CALORIE ȘI COMPOZIȚIE CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Caserolă de dovleac-mere PER 100 g
- 22 kCal
- 47 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 120,2 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Caserolă de dovleac-măr, rețetă, calorii, nutrienți