Ingrediente Ouă prăjite (naturale)
| ou de gaina | 3.0 (bucată) |
| margarină | 10.0 (gram) |
Mod de preparare
Prăjiți ouăle prăjite într-o tigaie porționată timp de 3-5 minute până când proteina se coagulează și gălbenușul devine semilichid. Ouăle prăjite se eliberează în aceeași tigaie.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 240.8 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 5.9% | 699 g |
| Proteine | 15.9 g | 76 g | 20.9% | 8.7% | 478 g |
| Grăsimi | 19.3 g | 56 g | 34.5% | 14.3% | 290 g |
| hidrati de carbon | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.2% | 21900 g |
| Apă | 94.2 g | 2273 g | 4.1% | 1.7% | 2413 g |
| Frasin | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 18.4% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.6 mg | 1.8 mg | 33.3% | 13.8% | 300 g |
| Vitamina B4, colină | 314.4 mg | 500 mg | 62.9% | 26.1% | 159 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 1.6 mg | 5 mg | 32% | 13.3% | 313 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4545 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 9.7% | 429 g |
| Vitamina D, calciferol | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 11.6% | 357 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 4.3 mg | 15 mg | 28.7% | 11.9% | 349 g |
| Vitamina H, biotină | 25.3 μg | 50 μg | 50.6% | 21% | 198 g |
| Vitamina PP, NU | 2.9394 mg | 20 mg | 14.7% | 6.1% | 680 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 175.7 mg | 2500 mg | 7% | 2.9% | 1423 g |
| Calciu, Ca | 69.7 mg | 1000 mg | 7% | 2.9% | 1435 g |
| Magneziu, Mg | 15.1 mg | 400 mg | 3.8% | 1.6% | 2649 g |
| Sodiu, Na | 177.7 mg | 1300 mg | 13.7% | 5.7% | 732 g |
| Sulf, S | 220.3 mg | 1000 mg | 22% | 9.1% | 454 g |
| Fosfor, P | 240.8 mg | 800 mg | 30.1% | 12.5% | 332 g |
| Clor, Cl | 195.2 mg | 2300 mg | 8.5% | 3.5% | 1178 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 3.1 mg | 18 mg | 17.2% | 7.1% | 581 g |
| Iod, eu | 25 μg | 150 μg | 16.7% | 6.9% | 600 g |
| Cobalt, Co | 12.5 μg | 10 μg | 125% | 51.9% | 80 g |
| Mangan, Mn | 0.0363 mg | 2 mg | 1.8% | 0.7% | 5510 g |
| Cupru, Cu | 103.9 μg | 1000 μg | 10.4% | 4.3% | 962 g |
| Molibden, Mo. | 7.5 μg | 70 μg | 10.7% | 4.4% | 933 g |
| Fluor, F | 68.8 μg | 4000 μg | 1.7% | 0.7% | 5814 g |
| Chrome, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Zinc, Zn | 1.3892 mg | 12 mg | 11.6% | 4.8% | 864 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 0.9 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 677.7 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 240,8 kcal.
Ouă prăjite (naturale) bogat în vitamine și minerale, cum ar fi: vitamina A - 44,4%, vitamina B2 - 33,3%, colină - 62,9%, vitamina B5 - 32%, vitamina B12 - 23,3%, vitamina D - 28% , vitamina E - 28,7%, vitamina H - 50,6%, vitamina PP - 14,7%, fosfor - 30,1%, fier - 17,2%, iod - 16,7%, cobalt - 125% , zinc - 11,6%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina B2 participă la reacții redox, îmbunătățește sensibilitatea la culoare a analizorului vizual și adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, a luminii afectate și a vederii amurgului.
- Mixt este o parte a lecitinei, joacă un rol în sinteza și metabolismul fosfolipidelor în ficat, este o sursă de grupări metil libere, acționează ca un factor lipotrop.
- Vitamina B5 participă la proteine, grăsimi, metabolismul carbohidraților, metabolismul colesterolului, sinteza unui număr de hormoni, hemoglobina, promovează absorbția aminoacizilor și a zaharurilor din intestin, susține funcția cortexului suprarenal. Lipsa acidului pantotenic poate duce la deteriorarea pielii și a mucoaselor.
- Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și conversia aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine corelate și sunt implicate în formarea sângelui. Lipsa vitaminei B12 duce la apariția deficitului parțial sau secundar de folat, precum și la anemie, leucopenie, trombocitopenie.
- Vitamina D menține homeostazia de calciu și fosfor, efectuează procesele de mineralizare osoasă. Lipsa vitaminei D duce la afectarea metabolismului calciului și fosforului în oase, la demineralizarea crescută a țesutului osos, ceea ce duce la un risc crescut de osteoporoză.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Vitamina H. participă la sinteza grăsimilor, glicogenului, metabolismului aminoacizilor. Aportul insuficient al acestei vitamine poate duce la perturbarea stării normale a pielii.
- Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de întreruperea stării normale a pielii, a tractului gastro-intestinal și a sistemului nervos.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Fier de călcat face parte din proteine cu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul de electroni, oxigen, asigură evoluția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, atonie deficitară a mioglobinei mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie, gastrită atrofică.
- Iod participă la funcționarea glandei tiroide, oferind formarea de hormoni (tiroxină și triiodotironină). Este necesar pentru creșterea și diferențierea celulelor tuturor țesuturilor corpului uman, respirația mitocondrială, reglarea sodiului transmembranar și transportul hormonilor. Aportul insuficient duce la gușă endemică cu hipotiroidism și o încetinire a metabolismului, hipotensiune arterială, întârzierea creșterii și dezvoltarea mentală la copii.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- zinc face parte din mai mult de 300 de enzime, participă la procesele de sinteză și descompunere a carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, acizilor nucleici și la reglarea expresiei unui număr de gene. Consumul insuficient duce la anemie, imunodeficiență secundară, ciroză hepatică, disfuncție sexuală și malformații fetale. Studii recente au relevat capacitatea dozelor mari de zinc de a perturba absorbția cuprului și, astfel, de a contribui la dezvoltarea anemiei.
CALORII ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Ouă prăjite (naturale) PER 100 g
- 157 kCal
- 743 kCal
Etichete: Cum să gătești, conținut caloric 240,8 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Ouă prăjite (naturale), rețetă, calorii, nutrienți