Ingrediente terci de hrișcă în vrac
| hrișcă nepământată | 1.0 (linguriță) |
| de apă | 2.5 (sticlă cu cereale) |
| animal gras | 1.0 (lingură de masă) |
| sare de masă | 0.5 (linguriță) |
Mod de preparare
Adăugați grăsime, sare, hrișcă ușor prăjită în apă clocotită și fierbeți. Închideți bine vasele cu hrișcă cu un capac, puneți-le într-un cuptor fierbinte și continuați să gătiți la foc mic până când hrișca devine moale.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 98.7 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1706 g |
| Proteine | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 4.8% | 2111 g |
| Grăsimi | 2.2 g | 56 g | 3.9% | 4% | 2545 g |
| hidrati de carbon | 17.1 g | 219 g | 7.8% | 7.9% | 1281 g |
| acizi organici | 27.7 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 1 g | 20 g | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Apă | 72.2 g | 2273 g | 3.2% | 3.2% | 3148 g |
| Frasin | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.8% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.8% | 3600 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 8.2 μg | 400 μg | 2.1% | 2.1% | 4878 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 11.4% | 882 g |
| Vitamina PP, NU | 1.6976 mg | 20 mg | 8.5% | 8.6% | 1178 g |
| niacina | 1.1 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 111.3 mg | 2500 mg | 4.5% | 4.6% | 2246 g |
| Calciu, Ca | 8.4 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.8% | 11905 g |
| Siliciu, Si | 23.2 mg | 30 mg | 77.3% | 78.3% | 129 g |
| Magneziu, Mg | 56.1 mg | 400 mg | 14% | 14.2% | 713 g |
| Sodiu, Na | 3.5 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.3% | 37143 g |
| Sulf, S | 26.5 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.7% | 3774 g |
| Fosfor, P | 81.9 mg | 800 mg | 10.2% | 10.3% | 977 g |
| Clor, Cl | 436.9 mg | 2300 mg | 19% | 19.3% | 526 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 10.7% | 947 g |
| Iod, eu | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Cobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 10.1% | 1000 g |
| Mangan, Mn | 0.4487 mg | 2 mg | 22.4% | 22.7% | 446 g |
| Cupru, Cu | 185.3 μg | 1000 μg | 18.5% | 18.7% | 540 g |
| Molibden, Mo. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 15.3% | 660 g |
| Nichel, Ni | 2.9 μg | ~ | |||
| Titan, tu | 9.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 6.6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 60606 g |
| Chrome, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.2% | 4545 g |
| Zinc, Zn | 0.5916 mg | 12 mg | 4.9% | 5% | 2028 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 17.5 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 0.5 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 98,7 kcal.
Terci de hrișcă în vrac bogat în vitamine și minerale precum: vitamina E - 11,3%, siliciu - 77,3%, magneziu - 14%, clor - 19%, mangan - 22,4%, cupru - 18,5%, molibden - 15,1 ,XNUMX unu %
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Siliciu este inclus ca component structural în glicozaminoglicanii și stimulează sinteza colagenului.
- Magneziu participă la metabolismul energetic, la sinteza proteinelor, a acizilor nucleici, are un efect stabilizator asupra membranelor, este necesar pentru menținerea homeostaziei de calciu, potasiu și sodiu. Lipsa de magneziu duce la hipomagneziemie, un risc crescut de a dezvolta hipertensiune arterială, boli de inimă.
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
- Molibden este un cofactor al multor enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purine și pirimidine.
Conținutul caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REȚETEI INGREDIENTE Terci de hrișcă vrac PE 100 g
- 308 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Etichete: Cum să gătești, conținut de calorii 98,7 kcal, compoziția chimică, valoarea nutritivă, ce vitamine, minerale, metoda de gătire Terci de hrișcă vrac, rețetă, calorii, nutrienți