Cuprins
Ingrediente Sos de lapte (pentru prăjirea legumelor, a cărnii, a peștelui)
| vaca de lapte | 1000.0 (gram) |
| unt | 100.0 (gram) |
| făină de grâu, premium | 100.0 (gram) |
Mod de preparare
Sosul de lapte cu grosime medie este preparat în același mod ca și în rețetă. Nr. 549. Pentru a îmbunătăți gustul și elasticitatea, puteți adăuga 2-3 gălbenușuri de ou crude în sos. pentru 1 kg sos.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 144.4 kCal | 1684 kCal | 8.6% | 6% | 1166 g |
| Proteine | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 3.1% | 2235 g |
| Grăsimi | 10.1 g | 56 g | 18% | 12.5% | 554 g |
| hidrati de carbon | 10.6 g | 219 g | 4.8% | 3.3% | 2066 g |
| acizi organici | 0.09 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 0.009 g | 20 g | 222222 g | ||
| Apă | 78.9 g | 2273 g | 3.5% | 2.4% | 2881 g |
| Frasin | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.7% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.9% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 24.3 mg | 500 mg | 4.9% | 3.4% | 2058 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.2% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.1% | 3333 g |
| Vitamina B9, folat | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 1.2% | 6061 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.9% | 1000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Vitamina H, biotină | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 3.9% | 1786 g |
| Vitamina PP, NU | 0.7644 mg | 20 mg | 3.8% | 2.6% | 2616 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 133.9 mg | 2500 mg | 5.4% | 3.7% | 1867 g |
| Calciu, Ca | 99.6 mg | 1000 mg | 10% | 6.9% | 1004 g |
| Siliciu, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.9% | 7500 g |
| Magneziu, Mg | 12.5 mg | 400 mg | 3.1% | 2.1% | 3200 g |
| Sodiu, Na | 43.2 mg | 1300 mg | 3.3% | 2.3% | 3009 g |
| Sulf, S | 29.8 mg | 1000 mg | 3% | 2.1% | 3356 g |
| Fosfor, P | 84.3 mg | 800 mg | 10.5% | 7.3% | 949 g |
| Clor, Cl | 91.6 mg | 2300 mg | 4% | 2.8% | 2511 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 133.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.2 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 7.9 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.8% | 9000 g |
| Iod, eu | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 3.5% | 2000 g |
| Cobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 5.5% | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.0551 mg | 2 mg | 2.8% | 1.9% | 3630 g |
| Cupru, Cu | 18.8 μg | 1000 μg | 1.9% | 1.3% | 5319 g |
| Molibden, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 5.1% | 1346 g |
| Nichel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 11.1 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 2.2 μg | 55 μg | 4% | 2.8% | 2500 g |
| Stronțiu, Sr. | 13.9 μg | ~ | |||
| Titan, tu | 1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 18.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21858 g |
| Chrome, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.5% | 2778 g |
| Zinc, Zn | 0.397 mg | 12 mg | 3.3% | 2.3% | 3023 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 5.9 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 4.2 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 144,4 kcal.
Sos de lapte (pentru copt legume, carne, pește) bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 11,1%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Sos de lapte (pentru prăjirea legumelor, a cărnii, a peștelui) PER 100 g
- 60 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
Etichete: Cum gătești, conținut caloric 144,4 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Sos de lapte (pentru coacerea legumelor, cărnii, peștelui), rețetă, calorii, nutrienți