Ingrediente Salata racoritoare cu ridichi
| ridiche | 1.0 (bucată) |
| morcov | 1.0 (bucată) |
| mere | 1.0 (bucată) |
| ceapa de usturoi | 1.0 (bucată) |
| lămâie | 0.3 (bucată) |
| coaja de lamaie | 0.5 (linguriță) |
Mod de preparare
Se spală bine ridichea, morcovul, mărul cu o perie, se curăță, se spală din nou și se da pe răzătoare fină. Amestecați uniform amestecul, adăugați usturoiul tocat și coaja. Stoarceți sucul de lămâie în salată, amestecați din nou, adăugați puțină sare.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 47.9 kCal | 1684 kCal | 2.8% | 5.8% | 3516 g |
| Proteine | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 4.6% | 4471 g |
| Grăsimi | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 1% | 18667 g |
| hidrati de carbon | 10.3 g | 219 g | 4.7% | 9.8% | 2126 g |
| acizi organici | 0.5 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 2 g | 20 g | 10% | 20.9% | 1000 g |
| Apă | 83.8 g | 2273 g | 3.7% | 7.7% | 2712 g |
| Frasin | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 1500 μg | 900 μg | 166.7% | 348% | 60 g |
| Retinol | 1.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 5.6% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 4.6% | 4500 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.2% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.4% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 2.5 μg | 400 μg | 0.6% | 1.3% | 16000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 15.9 mg | 90 mg | 17.7% | 37% | 566 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 5.6% | 3750 g |
| Vitamina H, biotină | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Vitamina PP, NU | 0.7822 mg | 20 mg | 3.9% | 8.1% | 2557 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 283.9 mg | 2500 mg | 11.4% | 23.8% | 881 g |
| Calciu, Ca | 41.7 mg | 1000 mg | 4.2% | 8.8% | 2398 g |
| Magneziu, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 10.4% | 2000 g |
| Sodiu, Na | 19.8 mg | 1300 mg | 1.5% | 3.1% | 6566 g |
| Sulf, S | 3.3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.6% | 30303 g |
| Fosfor, P | 32.5 mg | 800 mg | 4.1% | 8.6% | 2462 g |
| Clor, Cl | 14.4 mg | 2300 mg | 0.6% | 1.3% | 15972 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 96 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 134.7 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 17.7 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 17.3% | 1200 g |
| Iod, eu | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 3.5% | 5769 g |
| Cobalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 35.5% | 588 g |
| Litiu, Li | 1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1382 mg | 2 mg | 6.9% | 14.4% | 1447 g |
| Cupru, Cu | 77.7 μg | 1000 μg | 7.8% | 16.3% | 1287 g |
| Molibden, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 16.9% | 1228 g |
| Nichel, Ni | 7.7 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 24.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.6% | 32258 g |
| Chrome, Cr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 8.8% | 2381 g |
| Zinc, Zn | 0.2368 mg | 12 mg | 2% | 4.2% | 5068 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 3.2 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 7.1 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 47,9 kcal.
Salata racoritoare cu ridichi bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 166,7%, vitamina C - 17,7%, potasiu - 11,4%, cobalt - 17%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina C participă la reacții redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficitul duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
Continutul caloric SI COMPOZITIA CHIMICA A RETETEI INGREDIENTE Salata racoritoare cu ridichi LA 100 g
- 36 kCal
- 35 kCal
- 47 kCal
- 149 kCal
- 34 kCal
- 47 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut de calorii 47,9 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, ce vitamine, minerale, mod de gătire Salată răcoritoare cu ridichi, rețetă, calorii, nutrienți