Ingrediente Salata cu ulei si otet
| salată | 300.0 (gram) |
| oţet | 10.0 (gram) |
| ulei de floarea soarelui | 50.0 (gram) |
| sare de masă | 10.0 (gram) |
| zahăr | 10.0 (gram) |
| piper roșu măcinat | 0.1 (gram) |
Mod de preparare
Tăiați salata verde spălată și uscată peste frunze și puneți-o într-un bol de salată. Inainte de servire se toarna peste sosul facut din otet cu adaos de sare, piper macinat, zahar si ulei vegetal, se amesteca si se presara cu marar sau patrunjel. Deasupra salatei, puteți pune castraveți proaspeți, tăiați în felii, precum și cruste de pâine albă, răzuite cu usturoi și tăiate sub formă de romburi.Serviți salata la feluri de mâncare din carne prăjită și fiartă, precum și la pește prăjit ..
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 167.2 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1007 g |
| Proteine | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 1.1% | 5429 g |
| Grăsimi | 15.8 g | 56 g | 28.2% | 16.9% | 354 g |
| hidrati de carbon | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 1.4% | 4294 g |
| acizi organici | 121.3 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 4.3 g | 20 g | 21.5% | 12.9% | 465 g |
| Apă | 91.4 g | 2273 g | 4% | 2.4% | 2487 g |
| Frasin | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 106.3% | 56 g |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 45.1 μg | 400 μg | 11.3% | 6.8% | 887 g |
| Vitamina C, ascorbică | 14.1 mg | 90 mg | 15.7% | 9.4% | 638 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 28.7% | 208 g |
| Vitamina H, biotină | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 g |
| Vitamina PP, NU | 0.9324 mg | 20 mg | 4.7% | 2.8% | 2145 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 207.5 mg | 2500 mg | 8.3% | 5% | 1205 g |
| Calciu, Ca | 83.9 mg | 1000 mg | 8.4% | 5% | 1192 g |
| Magneziu, Mg | 37.7 mg | 400 mg | 9.4% | 5.6% | 1061 g |
| Sodiu, Na | 19.1 mg | 1300 mg | 1.5% | 0.9% | 6806 g |
| Sulf, S | 20.7 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.3% | 4831 g |
| Fosfor, P | 31.9 mg | 800 mg | 4% | 2.4% | 2508 g |
| Clor, Cl | 1916.4 mg | 2300 mg | 83.3% | 49.8% | 120 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 535.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 79.9 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 159.7 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 g |
| Iod, eu | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 3% | 2000 g |
| Cobalt, Co | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 25.1% | 238 g |
| Litiu, Li | 37.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2897 mg | 2 mg | 14.5% | 8.7% | 690 g |
| Cupru, Cu | 121.2 μg | 1000 μg | 12.1% | 7.2% | 825 g |
| Molibden, Mo. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 10.2% | 588 g |
| Nichel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 143.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 26.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.4% | 15209 g |
| Chrome, Cr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 3.3% | 1786 g |
| Zinc, Zn | 0.2725 mg | 12 mg | 2.3% | 1.4% | 4404 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 1.5 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 167,2 kcal.
Salata cu ulei si otet bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A – 177,8%, vitamina B9 – 11,3%, vitamina C – 15,7%, vitamina E – 48%, clor – 83,3%, cobalt – 42%, mangan – 14,5%, cupru – 12,1%, molibden – 17%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina B6 ca o coenzimă, ei participă la metabolismul acizilor nucleici și aminoacizilor. Deficitul de folat duce la sinteza afectată a acizilor nucleici și a proteinelor, ceea ce duce la inhibarea creșterii și diviziunii celulare, în special în țesuturile cu proliferare rapidă: măduva osoasă, epiteliul intestinal etc. malnutriție, malformații congenitale și tulburări de dezvoltare ale copilului. S-a demonstrat o asociere puternică între nivelurile de folat și homocisteină și riscul bolilor cardiovasculare.
- Vitamina C participă la reacții redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficitul duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
- Molibden este un cofactor al multor enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purine și pirimidine.
Continutul caloric SI COMPOZITIA CHIMICA A RETETEI INGREDIENTE Salata cu ulei si otet PE 100 g
- 16 kCal
- 11 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 318 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut de calorii 167,2 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, ce vitamine, minerale, mod de gătire Salată cu ulei și oțet, rețetă, calorii, nutrienți