Ingrediente sos de maioneză din hrean
| maioneză | 820.0 (gram) |
| rădăcină de hrean | 200.0 (gram) |
Mod de preparare
La maioneză se adaugă hreanul opărit și răcit, ras fin. Se serveste sos pentru preparate reci din peste, peste umplut, garsoniera, produse din carne fiarta.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 522.4 kCal | 1684 kCal | 31% | 5.9% | 322 g |
| Proteine | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 0.9% | 2235 g |
| Grăsimi | 54.4 g | 56 g | 97.1% | 18.6% | 103 g |
| hidrati de carbon | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 0.4% | 4294 g |
| acizi organici | 0.5 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 2% | 952 g |
| Apă | 42 g | 2273 g | 1.8% | 0.3% | 5412 g |
| Frasin | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.4% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.4% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 0.7% | 2571 g |
| Vitamina B4, colină | 11.6 mg | 500 mg | 2.3% | 0.4% | 4310 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 1.9% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 0.5% | 3846 g |
| Vitamina C, ascorbică | 15.5 mg | 90 mg | 17.2% | 3.3% | 581 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 25.9 mg | 15 mg | 172.7% | 33.1% | 58 g |
| Vitamina PP, NU | 0.6644 mg | 20 mg | 3.3% | 0.6% | 3010 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 202.4 mg | 2500 mg | 8.1% | 1.6% | 1235 g |
| Calciu, Ca | 56.3 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.1% | 1776 g |
| Magneziu, Mg | 19.1 mg | 400 mg | 4.8% | 0.9% | 2094 g |
| Sodiu, Na | 439.9 mg | 1300 mg | 33.8% | 6.5% | 296 g |
| Fosfor, P | 77.2 mg | 800 mg | 9.7% | 1.9% | 1036 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 1.5% | 1286 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 1.9 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 522,4 kcal.
Sos de maioneză cu hrean bogat în vitamine și minerale, cum ar fi: vitamina C - 17,2%, vitamina E - 172,7%
- Vitamina C participă la reacții redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficitul duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
Conținutul de calorii ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Sose de maioneză cu hrean PER 100 g
- 627 kCal
- 59 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 522,4 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit sos de maioneză cu hrean, rețetă, calorii, nutrienți