Ingrediente Salată de creveți
| Creveți din Orientul Îndepărtat (carne) | 1000.0 (gram) |
| grapefruit | 2.0 (bucată) |
| maioneză | 200.0 (gram) |
Mod de preparare
Puneți creveții proaspăt congelați într-o cratiță și turnați peste apă clocotită (nu fierbeți). Apoi le curățați și le rupeți în bucăți ~ 1 cm. Curata fructele de AVOCADO coapte (se indeparteaza coaja foarte subtire, daca fructele sunt cu adevarat coapte coaja se desparte foarte bine) taiate cubulete. Câteva grapefruit roz mari trebuie curățate calitativ de pelicule (calitatea curățării este o garanție că salata nu se va dovedi amară), apoi dezasamblați-o în bucăți mici cu mâna. Puneti toate ingredientele obtinute intr-un bol de salata, asezonati cu un sos cocktail roz (puteti folosi si o sticla “HEINZ”). Se amestecă ușor. Răciți înainte de a servi. Salata este potrivită ca aperitiv pe o masă frumoasă de pește. Dacă salata este folosită ca fel de mâncare independentă, este plăcut să serviți cu ea pâine prăjită ușor prăjită, unt, puțin vin alb rece.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 250.9 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
| Proteine | 7.7 g | 76 g | 10.1% | 4% | 987 g |
| Grăsimi | 23.3 g | 56 g | 41.6% | 16.6% | 240 g |
| hidrati de carbon | 2.7 g | 219 g | 1.2% | 0.5% | 8111 g |
| acizi organici | 0.6 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Apă | 33.6 g | 2273 g | 1.5% | 0.6% | 6765 g |
| Frasin | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.1% | 3600 g |
| Vitamina B4, colină | 4.8 mg | 500 mg | 1% | 0.4% | 10417 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamina B9, folat | 3.9 μg | 400 μg | 1% | 0.4% | 10256 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| Vitamina C, ascorbică | 12.8 mg | 90 mg | 14.2% | 5.7% | 703 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 11.3 mg | 15 mg | 75.3% | 30% | 133 g |
| Vitamina H, biotină | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamina PP, NU | 1.5782 mg | 20 mg | 7.9% | 3.1% | 1267 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 117.8 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.9% | 2122 g |
| Calciu, Ca | 49.3 mg | 1000 mg | 4.9% | 2% | 2028 g |
| Magneziu, Mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 1.6% | 2548 g |
| Sodiu, Na | 242.8 mg | 1300 mg | 18.7% | 7.5% | 535 g |
| Sulf, S | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.8% | 2278 g |
| Fosfor, P | 72.1 mg | 800 mg | 9% | 3.6% | 1110 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.4% | 1636 g |
| Iod, eu | 23 μg | 150 μg | 15.3% | 6.1% | 652 g |
| Cobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 10% | 400 g |
| Mangan, Mn | 0.023 mg | 2 mg | 1.2% | 0.5% | 8696 g |
| Cupru, Cu | 177.7 μg | 1000 μg | 17.8% | 7.1% | 563 g |
| Molibden, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Nichel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 20.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 19139 g |
| Chrome, Cr | 11.5 μg | 50 μg | 23% | 9.2% | 435 g |
| Zinc, Zn | 0.4391 mg | 12 mg | 3.7% | 1.5% | 2733 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 1.8 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 250,9 kcal.
Salată cu creveți bogat în vitamine și minerale, cum ar fi: vitamina C - 14,2%, vitamina E - 75,3%, iod - 15,3%, cobalt - 25%, cupru - 17,8%, crom - 23%
- Vitamina C participă la reacții redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficitul duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Iod participă la funcționarea glandei tiroide, oferind formarea de hormoni (tiroxină și triiodotironină). Este necesar pentru creșterea și diferențierea celulelor tuturor țesuturilor corpului uman, respirația mitocondrială, reglarea sodiului transmembranar și transportul hormonilor. Aportul insuficient duce la gușă endemică cu hipotiroidism și o încetinire a metabolismului, hipotensiune arterială, întârzierea creșterii și dezvoltarea mentală la copii.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
- Chrome participă la reglarea nivelului de glucoză din sânge, sporind efectul insulinei. Deficitul duce la scăderea toleranței la glucoză.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Salată cu creveți PER 100 g
- 87 kCal
- 35 kCal
- 627 kCal
Etichete: Cum să gătești, conținut caloric 250,9 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Salată de creveți, rețetă, calorii, nutrienți