Ingrediente Suc de caș
| făină de grâu, clasa I | 4.0 (sticlă cu cereale) |
| ou de gaina | 2.0 (bucată) |
| zahăr | 1.5 (sticlă cu cereale) |
| sodă | 1.0 (linguriță) |
| margarină | 200.0 (gram) |
| brânză de vaci îndrăzneață 9% | 500.0 (gram) |
| sare de masă | 10.0 (gram) |
Mod de preparare
Pentru aluat: 4 pahare de făină, 1 ou, 1 pahar de zahăr, 1 linguriță de bicarbonat de sodiu (de calitate alimentară), 200 de grame de margarină. Umplutură: 2 pachete de brânză de vaci, 1 ou, sare și zahăr după gust. Frământați aluatul, lăsați-l să stea în timp ce pregătiți umplutura. Apoi rotiți-l într-un strat cu o grosime de aproximativ 3 mm, tăiați cercuri pe o farfurioară. Puneți brânză de vaci în fiecare cerc, împăturiți-o în jumătate, ca un cheburek, și ciupiți marginile. Se coace la cuptor până se rumenesc.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 260.8 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 5.9% | 646 g |
| Proteine | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 4.8% | 809 g |
| Grăsimi | 9.8 g | 56 g | 17.5% | 6.7% | 571 g |
| hidrati de carbon | 35.9 g | 219 g | 16.4% | 6.3% | 610 g |
| acizi organici | 31.1 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.7% | 2222 g |
| Apă | 32.5 g | 2273 g | 1.4% | 0.5% | 6994 g |
| Frasin | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 35.8 mg | 500 mg | 7.2% | 2.8% | 1397 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Vitamina B9, folat | 9.5 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4211 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 0.08 mg | 90 mg | 0.1% | 112500 g | |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 7.2% | 536 g |
| Vitamina H, biotină | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 1.6% | 2381 g |
| Vitamina PP, NU | 2.2604 mg | 20 mg | 11.3% | 4.3% | 885 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 86.4 mg | 2500 mg | 3.5% | 1.3% | 2894 g |
| Calciu, Ca | 61.2 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.3% | 1634 g |
| Siliciu, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Magneziu, Mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 1.8% | 2174 g |
| Sodiu, Na | 37.4 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.1% | 3476 g |
| Sulf, S | 32.2 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.2% | 3106 g |
| Fosfor, P | 101.7 mg | 800 mg | 12.7% | 4.9% | 787 g |
| Clor, Cl | 490.3 mg | 2300 mg | 21.3% | 8.2% | 469 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 302.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 18.3 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 24.8 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Iod, eu | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 0.3% | 11538 g |
| Cobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.4% | 714 g |
| Mangan, Mn | 0.2815 mg | 2 mg | 14.1% | 5.4% | 710 g |
| Cupru, Cu | 52.2 μg | 1000 μg | 5.2% | 2% | 1916 g |
| Molibden, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 2.8% | 1346 g |
| Nichel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
| Titan, tu | 4.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 3.6 μg | 4000 μg | 0.1% | 111111 g | |
| Chrome, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Zinc, Zn | 0.3272 mg | 12 mg | 2.7% | 1% | 3667 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 14.6 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 1.3 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 45.1 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 260,8 kcal.
Suc de caș bogat în vitamine și minerale precum: vitamina E - 18,7%, vitamina PP - 11,3%, fosfor - 12,7%, clor - 21,3%, cobalt - 14%, mangan - 14,1%
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de întreruperea stării normale a pielii, a tractului gastro-intestinal și a sistemului nervos.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Caș de suc PER 100 g
- 329 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
- 169 kCal
- 0 kCal
Etichete: Cum gătești, conținut caloric 260,8 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Suc de caș, rețetă, calorii, nutrienți