Ingrediente Coșuri pentru gustări (plăcinte)
| făină de grâu, premium | 1657.0 (gram) |
| margarină | 386.0 (gram) |
| vaca de lapte | 386.0 (gram) |
| cremă | 200.0 (gram) |
| Melange | 228.0 (gram) |
| zahăr | 57.0 (gram) |
| sare de masă | 17.0 (gram) |
Mod de preparare
Melange, zahăr, sare se dizolvă în lapte, se adaugă făină (50%), margarină moale și smântână. Amesteca totul pana se omogenizeaza si adauga restul de faina. Aluatul finit se întinde într-un strat de 2-3 mm grosime și se decupează cercuri pentru a se potrivi formelor. Cercurile decupate sunt puse în forme, aluatul este presat pe suprafața interioară a formelor, străpuns în mai multe locuri, umplut cu mazăre sau cereale pentru a le menține forma și copt. Când coșurile sunt rumenite sus și jos, se scot din forme, se eliberează de cereale, se răcesc, se umplu cu diverse salate, carne, produse din pește și se servesc ca gustare rece. Din acest aluat se pot coace coșuri de 40 g sau prăjituri plate de 20-30 g pentru tartele, tartine.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 342 kCal | 1684 kCal | 20.3% | 5.9% | 492 g |
| Proteine | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 3.6% | 809 g |
| Grăsimi | 15.9 g | 56 g | 28.4% | 8.3% | 352 g |
| hidrati de carbon | 43 g | 219 g | 19.6% | 5.7% | 509 g |
| acizi organici | 29.7 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Apă | 36.5 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6227 g |
| Frasin | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 52.9 mg | 500 mg | 10.6% | 3.1% | 945 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 1.4% | 2105 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 5.2 mg | 15 mg | 34.7% | 10.1% | 288 g |
| Vitamina H, biotină | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 1.3% | 2174 g |
| Vitamina PP, NU | 2.3604 mg | 20 mg | 11.8% | 3.5% | 847 g |
| niacina | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 120.1 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.4% | 2082 g |
| Calciu, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 1.4% | 2128 g |
| Siliciu, Si | 2.4 mg | 30 mg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Magneziu, Mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 1% | 2899 g |
| Sodiu, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 1.2% | 2453 g |
| Sulf, S | 71.8 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.1% | 1393 g |
| Fosfor, P | 90.7 mg | 800 mg | 11.3% | 3.3% | 882 g |
| Clor, Cl | 497.7 mg | 2300 mg | 21.6% | 6.3% | 462 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 641.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.3 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 54.3 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.8% | 1636 g |
| Iod, eu | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| Cobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 5.6% | 526 g |
| Mangan, Mn | 0.3507 mg | 2 mg | 17.5% | 5.1% | 570 g |
| Cupru, Cu | 84.4 μg | 1000 μg | 8.4% | 2.5% | 1185 g |
| Molibden, Mo. | 10.8 μg | 70 μg | 15.4% | 4.5% | 648 g |
| Nichel, Ni | 2.4 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 12.9 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 4 μg | 55 μg | 7.3% | 2.1% | 1375 g |
| Stronțiu, Sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Titan, tu | 6.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 24 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Chrome, Cr | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 1.6% | 1852 g |
| Zinc, Zn | 0.8174 mg | 12 mg | 6.8% | 2% | 1468 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 35.8 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 1.8 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 55.6 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 342 kcal.
Tartelete (tartelete) pentru gustări bogat în vitamine și minerale, cum ar fi: vitamina E - 34,7%, vitamina PP - 11,8%, fosfor - 11,3%, clor - 21,6%, cobalt - 19%, mangan - 17,5%, molibden - 15,4%
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de întreruperea stării normale a pielii, a tractului gastro-intestinal și a sistemului nervos.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- Molibden este un cofactor al multor enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purine și pirimidine.
CALORII ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Coșuri (tartule) pentru gustări PER 100 g
- 334 kCal
- 743 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 342 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Tartele (tartule) pentru gustări, rețetă, calorii, nutrienți