Ingrediente sos gros de lapte (pentru umplutură)
| vaca de lapte | 900.0 (gram) |
| unt | 130.0 (gram) |
| făină de grâu, premium | 130.0 (gram) |
Mod de preparare
Sosul se prepara la fel ca si sosul de lapte (rev. nr. 549). Se folosește pentru păsări umplute, vânat etc.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 173 kCal | 1684 kCal | 10.3% | 6% | 973 g |
| Proteine | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 2.7% | 2111 g |
| Grăsimi | 12.4 g | 56 g | 22.1% | 12.8% | 452 g |
| hidrati de carbon | 12.6 g | 219 g | 5.8% | 3.4% | 1738 g |
| acizi organici | 0.08 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 0.1% | 200000 g |
| Apă | 73.7 g | 2273 g | 3.2% | 1.8% | 3084 g |
| Frasin | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 6.4% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.9% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.2% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 24.4 mg | 500 mg | 4.9% | 2.8% | 2049 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.5% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| Vitamina B9, folat | 7.1 μg | 400 μg | 1.8% | 1% | 5634 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.8% | 1000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.5% | 11250 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Vitamina H, biotină | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 3.1% | 1852 g |
| Vitamina PP, NU | 0.7976 mg | 20 mg | 4% | 2.3% | 2508 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 129.2 mg | 2500 mg | 5.2% | 3% | 1935 g |
| Calciu, Ca | 93.5 mg | 1000 mg | 9.4% | 5.4% | 1070 g |
| Siliciu, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 1% | 6000 g |
| Magneziu, Mg | 12.2 mg | 400 mg | 3.1% | 1.8% | 3279 g |
| Sodiu, Na | 40.7 mg | 1300 mg | 3.1% | 1.8% | 3194 g |
| Sulf, S | 30.2 mg | 1000 mg | 3% | 1.7% | 3311 g |
| Fosfor, P | 82.1 mg | 800 mg | 10.3% | 6% | 974 g |
| Clor, Cl | 85.8 mg | 2300 mg | 3.7% | 2.1% | 2681 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 161.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4.4 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 10.6 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.6% | 9000 g |
| Iod, eu | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 2.7% | 2143 g |
| Cobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 4.6% | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.0719 mg | 2 mg | 3.6% | 2.1% | 2782 g |
| Cupru, Cu | 21.2 μg | 1000 μg | 2.1% | 1.2% | 4717 g |
| Molibden, Mo. | 5.3 μg | 70 μg | 7.6% | 4.4% | 1321 g |
| Nichel, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 10.5 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 2.2 μg | 55 μg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Stronțiu, Sr. | 12.9 μg | ~ | |||
| Titan, tu | 1.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 17.8 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22472 g |
| Chrome, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.1% | 2778 g |
| Zinc, Zn | 0.3975 mg | 12 mg | 3.3% | 1.9% | 3019 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 8 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 4 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 173 kcal.
Sos de lapte gros (pentru umplutură) bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 11,1%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
Continutul caloric SI COMPOZITIA CHIMICA A RETETEI INGREDIENTE Sos de lapte gros (pentru umplutura) PE 100 g
- 60 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut de calorii 173 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, ce vitamine, minerale, mod de gătire Sos de lapte gros (pentru umplutură), rețetă, calorii, nutrienți