Rețete pentru gătirea ciupercilor porcini într-un aragaz lent

Gătitul ciupercilor porcini într-un aragaz lent este simplu doar la prima vedere. De fapt, ciupercile sunt destul de capricioase, iar gustul alimentelor poate să nu corespundă așteptărilor. Prin urmare, vă oferim rețete de gătit ciuperci porcini într-un slow cooker, în urma cărora puteți cuceri cu succes până și culmile inexpugnabile ale artei culinare moderne. Citiți informații despre cum să gătiți ciuperci porcini într-un aragaz lent, ce produse pot fi folosite ca supliment. Sperăm că felul de mâncare preparat din ciuperci porcini într-un aragaz lent nu va dezamăgi și va deveni un oaspete obișnuit pe masa familiei dumneavoastră. Toate rețetele pentru gătirea ciupercilor porcini într-un aragaz lent au fost testate și inspectate cu atenție pentru conformitatea cu parametrii organoleptici general acceptați. Acest lucru se face astfel încât gătitul ciupercilor porcini într-un aragaz lent în conformitate cu dispozițiile și metodele propuse de gătire a ciupercilor să nu aducă dezamăgire și amărăciune pentru produsele stricate inutil.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Rețeta de supă din ciuperci porcini proaspete într-un aragaz lent

Ingrediente:

• Ciuperci porcini proaspete – 600 g
• Morcovi - 1 bucăți.
• Ceapă - 2 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Sare, piper negru, dafin dupa gust

[ »]

Ciuperci porcini prăjite într-un cuptor lent

Compozitie:

• ciuperci albe - 500 g
• Cartofi - 8 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Unt - 50 g
• Sare
• Piper negru
• Pătrunjel după gust

Pentru a găti ciuperci porcini prăjite într-un aragaz lent, prăjiți ceapa tocată în unt într-o tigaie până se rumenește, apoi transferați-o în bolul de gătit al aragazului lent. Adăugați ciupercile tăiate în sferturi, cartofii tăiați cubulețe mari și turnați 2 căni de apă. Adăugați sare, piper și setați cronometrul pentru 40 de minute în modul STEW. Se orneaza cu patrunjel inainte de servire.

A doua reteta de ciuperci porcini prajite.

Produse:

• 500 g ciuperci albe
• Bec 1
• 2 Art. l. ulei vegetal
• 100 g smântână
• sare

Timp de gătire - 40 min. Curățați și tăiați ciupercile și ceapa. Se toarnă puțin ulei vegetal în vasul multicooker, se pun ciupercile, se setează modul de coacere pentru 40 de minute. După 20 de minute, adăugați ceapa la ciuperci, amestecați și continuați să gătiți în același mod. Dupa inca 10 minute adaugam smantana, amestecam si gatim pana la semnal, fara a inchide capacul multicooker-ului si amestecand ocazional ciupercile pentru ca excesul de lichid sa se evapore.

Ciuperci porcini înăbușite într-un aragaz lent

Produse:

• 300 g ciuperci albe
• Bec 1
• ulei vegetal
• cremă
• cepe verzi
• cățel de usturoi
• sare
• piper negru

Timp de gătire - 40 min. Pentru a găti ciuperci porcini înăbușite într-un aragaz lent, curățați, spălați, tocați ceapa. Curățați ciupercile și tăiați felii. Puneți într-un bol multicooker și fierbeți în modul Simmer până când se înmoaie. Aruncați ciupercile într-o strecurătoare, lăsați apa să se scurgă. Reveniți ciupercile în bolul multicooker, adăugați ceapa, uleiul și prăjiți în modul Coacere timp de 15 minute. Se toarnă apoi smântâna, se adaugă ceapa verde tocată, cuișoarele și se mai fierbe încă 5 minute în același mod.

Ciuperci albe cu smântână.

Produse:

• 500 g ciuperci albe
• 3 art. l. unt
• 1 cățel de usturoi
• 200 ml smântână
• 1 lingurita coaja de lamaie
• secolul 3. l. sыra ras
• piper negru
• nucșoară rasă
• sare

Timp de gătire - 15 min. Ciupercile și usturoiul se curăță, se spală și se toacă. Turnați ulei în vasul multicooker, puneți ciupercile și prăjiți în modul Coace timp de 10 minute. Se adauga usturoiul, smantana, coaja de lamaie, piper, sare, nucsoara.

Presărați brânză deasupra și gătiți încă 5 minute în același mod.

Ciuperci porcini cu cartofi în multicooker Redmond

Pentru a găti ciuperci porcini cu cartofi în aragazul lent Redmond, luați următoarele componente:

• 6 tuberculi de cartofi
• ciuperci
• 1/2 cană smântână
• sare

Puneți ciupercile tocate în vasul multicookerului, sărați și gătiți în modul „Tocană” timp de 1 oră. Adăugați cartofi tocați, smântână, sare. Gătiți în modul „Pilaf” până la semnal.

Ciuperci porcini fierte cu cartofi.

Compozitie:

• 500 g ciuperci albe
• 5 cartofi
• 2 becuri
• 4 linguri de brânză rasă (orice fel)
• verdeturi (oricare)
• ulei vegetal
• condimente (oricare)
• 100 ml de apă
• sare

Se spală ciupercile și se taie în bucăți. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe, tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker, se setează modul „Coacere” și se prăjește ceapa până se rumenește, apoi se adaugă ciupercile tocate și se prăjește împreună cu ceapa. Sarați, adăugați condimente și gătiți timp de 20 de minute, amestecând ușor. Apoi adăugați cartofii, turnați apă, sare din nou și adăugați condimente. Gătiți în modul „Stingere” timp de 40-50 de minute. După semnal, aranjați vasul pe farfurii, presărați deasupra brânză rasă și ierburi proaspete tocate.

Ciuperci albe cu cartofi.

Componente:

• Cartofi - 500 g
• Ciuperci proaspete - 200 g
• Ceapă - 1 buc.
• Unt topit - 3 linguri
• Lapte - 2/3 cană
• Smântână - 0,5 căni
• Piper măcinat și sare - după gust

Fierbeți ciupercile până se fierb pe jumătate în apă cu sare în mod obișnuit, scurgeți bulionul și tocați mărunt ciupercile. Separat, pe aragaz, fierbeți cartofii în coajă până se fierbe pe jumătate, se răcesc, se curăță de coajă și se taie în felii subțiri. Ceapa se curata, se taie rondele si se caleste in ulei. Pune jumatate din cartofi intr-un vas de aburi uns cu unt topit, pune peste el un strat de ciuperci si ceapa prajita, apoi din nou un strat din cartofii ramasi. Sare si piper fiecare strat. Legumele așezate se toarnă lapte fierbinte și smântână. Porniți cuptorul cu abur și fierbeți vasul la abur.

Rulouri de varză cu ciuperci porcini proaspete.

Componente:

• Varză - 500 g
• Ciuperci proaspete - 400 g
• Ceapă - 2 buc.
• Ulei vegetal - 4 linguri
• Ouă fierte tari – 2 buc.
• Brânză rasă – 3 linguri
• Smântână - 1 pahar
• Marar verde - 1 buchet
• Sare si piper macinat - dupa gust

Curățați ciupercile, clătiți bine, tăiați. Ceapa se curăță și se toacă mărunt, apoi se prăjesc ciupercile și ceapa în ulei timp de 10 minute, se pun într-un bol, se adaugă ouăle și ierburi tocate, sare, piper și se amestecă bine. Se fierb la aburi frunzele de varză la băutură și se curăță pețiolii groși. Pune o portie de carne tocata fiarta pe fiecare frunza de varza si inveleste-o cu un plic. Puneți sarmalele pregătite într-un vas de la două cazane, turnați peste smântână amestecată cu brânză rasă și apă fierbinte cu sare. Porniți cuptorul cu abur și fierbeți sarmale la abur.

Ciuperci albe cu cartofi.

Ingrediente:

• 1 1/2 kg ciuperci albe (proaspete)
• 3 cartofi (mari)
• Bec 1
• 4 1/2 linguri ulei vegetal
• condimente (oricare)
• sare

Curățați ciupercile proaspete și clătiți bine. Se fierbe 25-30 de minute, se scurge apa. Se toarnă apă proaspătă și se fierbe încă 15 minute. Tăiați ciupercile fierte în bucăți mici. Curata cartofii, taiati cubulete, ceapa jumatate rondele. Se toarnă ulei în vasul multicooker. Porniți modul „Încălzire”, când uleiul fierbe, puneți ciupercile și ceapa. Cu capacul deschis, setați modul „Coacere”. Adăugați cartofii la ciuperci, sare și piper. Activați modul normal. Lăsați capacul deschis, astfel încât umezeala să se evapore liber din ciuperci. La sfârșitul gătirii, setați modul „Coacere”.

Ciuperci porcini marinate într-un cuptor lent

Folosind ciuperci porcini murate într-un aragaz lent, puteți găti un murat delicios.

Ingrediente:

• Ciuperci porcini murate – 1 cutie
• cartofi - 3-4 buc.
• ceapa - 1 buc.
• morcovi - 1 buc.
• castraveți murați - 4 buc.
• orez – 1 cană de măsurat din multicooker
• apă - 1,5 l
• ulei vegetal pentru prăjit - 2 linguri. l.
• frunză de dafin – după gust
• ardei roșu măcinat – după gust
• condimente – după gust
• ierburi proaspete – după gust
• sare

Tăiați ceapa și morcovii, setați cronometrul pentru 15 minute și prăjiți în ulei vegetal în modul „coacere” cu capacul închis. Așteptați finalizarea programului. Opriți multicooker-ul. Tăiați cubulețe castraveții murați, adăugați la legume și gătiți în modul „coacere” timp de 2-3 minute. Opriți multicooker-ul. Tăiați cartofii cubulețe, clătiți orezul în apă călduță, puneți cartofii și nisipul într-un aragaz lent. Adăugați apă până la semnul superior, sare, piper după gust, adăugați condimente, gătiți în modul „tocană” sau „ciorbă” timp de 1 oră. Cu 10 minute înainte de sfârșitul programului, puneți ciupercile într-o strecurătoare, lăsați marinata să se scurgă. Puneți verdețurile și ciupercile într-un aragaz lent. Lăsați muratul să se infuzeze cu capacul închis timp de 10-15 minute. Serviți cu ierburi proaspete.

Ciuperci porcini uscate într-un cuptor lent

Compozitie:

• 100 g ciuperci porcini uscate
• 300 g varză acră
• 1 morcov
• Bec 1
• 2 art. l. făină
• 2 art. l. unt
• cremă
• verdeaţă
• condiment

Înainte de a găti ciupercile porcini uscate într-un aragaz lent, trebuie să le spălați și să le puneți în apă timp de 3-4 ore, apoi să îndepărtați ciupercile și să le tăiați. Se strecoară apa în care au fost înmuiate. Se curăță și se toacă ceapa și morcovii, se pot da și morcovii prin răzătoare. Dacă varza este tăioasă, se poate spăla în apă. Într-un aragaz lent în modul „Prăjire” sau „Coacere”, dizolvați untul și prăjiți făina în el în timp ce amestecați până se rumenește, adăugați ceapa și morcovii și prăjiți timp de 10 minute, amestecând ocazional. Apoi puneți ciupercile, varza, condimentele în prăjiți, turnați apa cu ciuperci, adăugați mai multă apă dacă este necesar și setați modul „Supă” timp de 40 de minute. Sare la final, pentru ca din cauza varzei exista pericol de suprasare.

Supă leneșă de varză cu ciuperci porcini.

Compozitie:

• 100 g ciuperci albe sărate sau 30 g uscate
• 500 g varză acră
• 200 g carne de porc
• 2 becuri
• sare

Clătiți ciupercile sărate, ciupercile uscate – lăsați la înmuiat timp de 3 ore în apă fiartă, apoi clătiți și tăiați. Apa poate fi strecurată și folosită în supă, dacă se dorește. Dacă varza are un gust ascuțit, clătiți. Clătiți carnea și tăiați după dorință. Puneți carnea, varza, ciupercile tocate, ceapa tocată în aragazul lent, turnați apă în volumul dorit și gătiți în modul „Supă” timp de 1 oră. Sare la final, pentru ca atat varza murata cat si ciupercile sunt sarate. Se serveste cu smantana si ceapa verde.

Uitați-vă la rețetele de gătit ciuperci porcini într-un aragaz lent, cu o fotografie care arată opțiunile de servire pentru mesele gata.