Aspect
Atunci când alegeți creveți, acordați o atenție deosebită culorii. Petele albe de pe produs indică faptul că a fost decongelat și recongelat. Nerespectarea condițiilor de depozitare va fi, de asemenea, indicată de o coajă uscată și corneoasă.
Culoarea capului poate spune multe. creveţi… Dacă este negru, înseamnă că individul a fost bolnav, iar carnea sa nu este potrivită pentru consum. Dar culoarea verde nu trebuie să vă deruteze: se găsește la persoanele care se hrănesc cu un anumit tip de plancton. Opțiunea ideală este un cap brun-roșcat. Acesta este semnul unei creveți însărcinate, a cărei carne este cea mai delicioasă.
Coada creveților trebuie curbată sub formă de cârlig. Dacă este drept, atunci producătorul a înghețat produsul învechit.
Crusta de gheață creveţi ar trebui să fie subțire. Dacă există o mulțime de gheață pe creveți, înseamnă că au fost scufundate în apă înainte de îngheț pentru a le face mai grele. Acest lucru nu va afecta gustul, dar în acest caz nu plătiți pentru produs, ci pentru apă.
Ambalare
Luați în considerare ambalarea. Combinațiile de numere 70/90 sau 90/120 indicate pe pachet indică cantitatea creveţi într-un kilogram. În consecință, cu cât este mai mare numărul, cu atât individul este mai mic.
Uneori oamenii neinformați spun că cu cât creveții sunt mai mari, cu atât este mai gustos. Este o amăgire. Cea mai fragedă și mai suculentă carne este la creveți mici.