Pastele de creveți: gătit rapid și gustos. Video

creveții sunt răspândiți, deoarece trăiesc în majoritatea mărilor, oceanelor și râurilor, indiferent de condițiile climatice. Poate de aceea rețetele de creveți sunt foarte populare. Cu toate acestea, în multe țări, acest fruct de mare este o delicatesă datorită prevalenței sale scăzute pe piață. În acest sens, achiziționarea de creveți de calitate devine dificilă din cauza ignoranței unor nuanțe.

De exemplu, dacă creveții au fost aburi și apoi înghețați, culoarea lor va fi roz. Creveții neprelucrați vor fi de culoare gri. Creveții sunt un aliment sănătos, bogat în nutrienți. Carnea de creveți este săracă în calorii, dar conține suficiente proteine ​​și acizi grași.

Utilitatea creveților depinde direct de calitatea fructelor de mare cumpărate. De exemplu, creveții congelați nu vor fi sănătoși și cu siguranță nu vor fi gustoși. Creveții congelați se pot distinge prin culoare. Vor fi albi. Culoarea maronie sau galbenă a creveților poate indica faptul că au stat pe tejghea de mult timp.

Creveții roz ar trebui să fie decongelați și reîncălziți pentru o perioadă scurtă de timp. Gatiti crevetii gri timp de 10 minute. Trebuie să scoateți creveții din coajă chiar înainte de prăjire. Deși cunoscătorii acestui fel de mâncare sunt sfătuiți să prăjească creveții împreună cu coaja. Creveții pot fi folosiți ca ingredient independent, în salate și ca garnitură, de exemplu, pentru pastele italiene.

La prima vedere, sosurile cu fructe de mare și pește nu par să se potrivească bine cu pastele. Cu toate acestea, ele sunt foarte populare. Pastele de creveți sunt o delicatesă în multe restaurante scumpe

Pentru a prepara paste cu fructe de mare veți avea nevoie de: – 200 g de paste; – 1 carcasă de calmar și 200 g de creveți; – 1 lamaie; – 1 cap de ceapa; – 100 g roșii; – 2 linguri. linguri de ulei vegetal; – patrunjel, sare.

Decongelați carcasa de calmar, dezlipiți filmele, îndepărtați cartilajul, clătiți și tăiați în inele. Dacă creveții au fost cumpărați înghețați - roz, dezghețați-i și acoperiți-i cu suc de lămâie proaspăt stors. Lăsați fructele de mare să se marineze timp de 20 de minute.

Puteți să marinati creveți atât în ​​suc de lămâie, cât și în sos de soia

Dacă creveții sunt gri, gătiți-i în apă clocotită până devin portocalii roșiatici. Creveții finiți ar trebui să plutească la suprafața apei. Scoateți-le din oală și puneți-le pe o farfurie. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de rondele. Tăiați mărunt usturoiul.

Pune tigaia la preîncălzit. Turnați ulei vegetal în el și adăugați usturoiul și ceapa. Se caleste pana ce ceapa devine translucida. Puneți inelele de calmar și creveții marinați într-o tigaie cu suc de lămâie. Adăugați roșia curățată și fără semințe. Se condimentează cu sare, se adaugă condimente, se amestecă și se fierbe timp de 20 de minute, reducând focul la mic. Amestecați sosul periodic. Se servesc cu paste fierte stropite cu unt. Se orneaza cu patrunjel.

Pentru sos veți avea nevoie de: – 300 g de creveți; – 200 g carne de crab; – 2 catei de usturoi; – 100 g smântână groasă; – 100 g parmezan; – 50 g unt; – sare, piper, patrunjel.

Așezați o tigaie cu unt pentru a preîncălzi. Adăugați usturoiul tocat în tigaie. Se prăjește aproximativ un minut. Tocam carnea de crab fin si asezam peste usturoi. Pune creveți aici. Se prajesc fructele de mare 2-3 minute. Apoi adăugați smântână și brânză rasă. Aduceți sosul la fierbere, amestecând ocazional. Puneți sosul fierbinte pregătit la pastele fierte. Presară vasul cu pătrunjel proaspăt.

Pentru rețetă veți avea nevoie de: - 1 roșie mare; - 2 catei de usturoi; - 300 g creveți; - un pachet de brânză procesată; - 300 g smântână; - 100 g brânză tare; - o lingură de ulei de măsline; - coriandru, sare.

Zdrobiți usturoiul printr-o presă și puneți-l într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit. Se prajeste putin usturoiul si apoi se scoate. Adăugați creveți în uleiul aromatic, prăjiți 1-2 minute. Puneți roșii decojite și însămânțate. Fierbeți creveții cu roșii timp de aproximativ 5 minute. Apoi adăugați brânza procesată, smântâna și coriandru. Se fierbe la foc mic încă 5 minute. Puneți sosul pregătit fierbinte la pastele fierte și presărați cu brânză rasă.

Pentru a îndepărta pielea de la o roșie, puteți turna peste ea cu apă fierbinte fierbinte