Cuprins
Este cel mai abundent element de pe Pământ după oxigen. În compoziția chimică a corpului uman, masa sa totală este de aproximativ 7 g.
Compușii din siliciu sunt esențiali pentru funcționarea normală a țesuturilor epiteliale și conjunctive.
Alimente bogate în siliciu
Disponibilitate aproximativă indicată în 100 g de produs
Necesar zilnic de siliciu
Necesarul zilnic de siliciu este de 20-30 mg. Nivelul superior acceptabil al consumului de siliciu nu a fost stabilit.
Nevoia de siliciu crește odată cu:
- fracturi;
- osteoporoza;
- tulburări neurologice.
Proprietăți utile ale siliciului și efectul său asupra corpului
Siliciul este esențial pentru evoluția normală a metabolismului grăsimilor din organism. Prezența siliciului în pereții vaselor de sânge previne pătrunderea grăsimilor în plasma sanguină și depunerea lor în peretele vascular. Siliciul ajută la formarea țesutului osos, promovează sinteza colagenului.
Are un efect vasodilatator, care ajută la scăderea tensiunii arteriale. De asemenea, stimulează sistemul imunitar și este implicat în menținerea elasticității pielii.
Interacțiunea cu alte elemente esențiale
Siliciul îmbunătățește absorbția fierului (Fe) și a calciului (Ca) de către organism.
Lipsa și excesul de siliciu
Semne ale lipsei de siliciu
- fragilitatea oaselor și a părului;
- sensibilitate crescută la schimbările meteorologice;
- vindecarea slabă a rănilor;
- deteriorarea stării psihice;
- scăderea poftei de mâncare;
- mâncărime;
- scăderea elasticității țesuturilor și a pielii;
- tendință la vânătăi și hemoragie (permeabilitate vasculară crescută).
Deficitul de siliciu din organism poate duce la anemie prin silicoză.
Semne de exces de siliciu
Un exces de siliciu în organism poate duce la formarea pietrelor urinare și la alterarea metabolismului calciului-fosforului.
Factori care afectează conținutul de siliciu al produselor
Datorită tehnologiilor de procesare industrială (rafinarea alimentelor – scăparea de așa-numitele balasturi), produsele sunt purificate, ceea ce la rândul său reduce foarte mult conținutul de siliciu din ele, care ajunge în deșeuri. Deficitul de siliciu se agravează în același mod: apă clorurată, produse lactate cu radionuclizi.
De ce apare deficitul de siliciu
Pe zi, cu alimente și apă, consumăm în medie aproximativ 3,5 mg de siliciu și pierdem de aproape trei ori mai mult - aproximativ 9 mg. Acest lucru se datorează ecologiei slabe, proceselor oxidative care provoacă formarea de radicali liberi, stresului și datorită malnutriției.