Odată cu sosirea primăverii, mulți se simt obosiți, somnoroși, lipsiți de energie. Medicii cu această ocazie sfătuiesc să bea multivitamine. Dar știm că vor exista mai multe beneficii din analogii naturali, nu sintetici, ci naturali! Aceasta este verdeața de primăvară, care transportă vitamine, microelemente și energie dătătoare de viață a soarelui pentru o persoană. Mai este momentul pentru a culege verdeață în creștere sălbatică, care, spre deosebire de cele din grădină, deja radiază aromă cu putere. Ce ierburi pot fi recoltate pentru a face salate? Nuanțele gătirii salatelor „verzi”?
patlagina
Planta pe care o vedem în curte, pe câmp, pajiști. Un adevărat Klondike de substanțe utile, vitamine, microelemente. Este lider în conținutul de caroten și vitamina C. Este cunoscut pentru capacitatea sa de a opri rapid sângele (vitamina K), de a ameliora inflamația (vitamina E). Pătlagina este utilizată pe scară largă în cosmetologie și este potrivită pentru prepararea salatelor. Frunzele sale tinere sunt recomandate pentru hrană. Din acestea se prepară supe și salate. Spălați bine frunzele de patlagină, tăiate în benzi subțiri sau „rupeți” în bucăți. Adăugați ceapa feliată în inele sau jumătăți de inele. Ardei, sare. Stropiți cu ulei de semințe de in.
Lungwort
Încă din cele mai vechi timpuri, pulmonarul a fost folosit de vindecătorii tradiționali pentru tratarea bolilor sistemului bronhopulmonar. Este bogat în acid ascorbic, fier, potasiu, caroten și alte substanțe benefice. Plămica merită atenție și pentru motivul că poate elimina din organism metalele grele, sărurile, substanțele radioactive. Pentru a pregăti o salată delicioasă de pulmonar, este suficient să o clătiți bine, să o tăiați, să adăugați ridiche rasă și să condimentați cu ulei de măsline sau smântână. Opțional - sare și piper.
urzica
De ce să cumpărați vitamine de la farmacie dacă urzica este cel mai bun complex multivitaminic! Apare la începutul primăverii imediat ce zăpada se topește. O plantă care îmbunătățește funcțiile rinichilor, ficatului, activează metabolismul, curăță sângele, îmbunătățește starea pielii și întinerește corpul. Urzica face borș și salate delicioase. Opărește planta cu apă clocotită înainte de ao folosi în alimente. Salată de urzici - dacă doriți, puteți adăuga frunze de salată, ceapă, tăiate în inele. Se condimentează cu ulei vegetal.
coada-calului
Coada calului crește, de obicei, în stânci, pante nisipoase, pe câmpuri. Conține flavonoide, rășini, caroten, taninuri, vitamina C. În medicina populară, această plantă este cunoscută pentru proprietățile sale excelente de „curățare generală” a corpului. Strămoșii noștri au pregătit plăcinte, caserole, supe din coada-calului câmpului. Puteți găti okroshka delicioase, luați doar măcriș și coada calului ca verde. Se toarnă cvas de casă. Gustos și sănătos! Arătați-vă imaginația unui specialist culinar, nu vă fie teamă să experimentați pregătirea salatelor din verdeața de primăvară. Se amestecă ierburile cu arome acre, dulci, nuci sau amare. Adăugați suc de lămâie, piper măcinat, condimente. Pentru sațietate, puteți adăuga avocado, cartofi fierți. Sănătate, frumusețe și pofta bună!