Cuprins
Este un compus chimic care corespunde formulei C12H22O11și este o dizaharidă naturală compusă din glucoză și fructoză. În limbajul obișnuit, zaharoza este denumită în mod obișnuit zahăr. De obicei, zaharoza este făcută din sfeclă de zahăr sau trestie de zahăr. De asemenea, este făcută din seva arțarului canadian de zahăr sau din seva arborelui de cocos. Mai mult decât atât, denumirea sa corespunde tipului de materie primă din care a fost produs: zahăr din trestie de zahăr, zahăr de arțar, zahăr de sfeclă. Zaharoza este foarte solubilă în apă și insolubilă în alcool.
Alimente bogate în zaharoză:
Cantitatea aproximativă indicată în 100 g de produs
Necesarul zilnic de zaharoză
Masa zilnică de zaharoză nu trebuie să depășească 1/10 din toate kilocaloriile primite. În medie, aceasta este de aproximativ 60-80 de grame pe zi. Această cantitate de energie este cheltuită pentru susținerea vieții celulelor nervoase, a mușchilor striați, precum și pentru întreținerea corpusculilor din sânge.
Nevoia de zaharoză crește:
- Dacă o persoană este angajată într-o activitate activă a creierului. În acest caz, energia eliberată este cheltuită pentru a asigura trecerea normală a semnalului de-a lungul circuitului axon-dendrită.
- Dacă organismul a fost expus la substanțe toxice (în acest caz, zaharoza are o funcție de barieră, protejând ficatul cu acizii sulfuric și glucuronic perechi formați).
Nevoia de zaharoză scade:
- Dacă există o predispoziție la manifestări diabetice, iar diabetul zaharat a fost deja identificat. În acest caz, zahărul trebuie înlocuit cu analogi precum beckoning, xilitol și sorbitol.
- Excesul de greutate și obezitatea este, de asemenea, o contraindicație pentru dependența de zahăr și de alimentele care conțin zahăr, deoarece zahărul neutilizat poate fi transformat în grăsime corporală.
Digestibilitatea zaharozei
În organism, zaharoza se descompune în glucoză și fructoză, care la rândul lor este transformată și în glucoză. În ciuda faptului că zaharoza este o substanță inertă din punct de vedere chimic, este capabilă să activeze activitatea mentală a creierului. În același timp, un plus important în utilizarea sa este faptul că este absorbit de organism doar cu 20%. Restul de 80% lasa corpul practic neschimbat. Datorită acestei proprietăți a zaharozei, este mai puțin probabil să conducă la diabet zaharat decât glucoza și fructoza consumate în forma lor pură.
Proprietățile utile ale zaharozei și efectul acesteia asupra organismului
Zaharoza oferă corpului nostru energia de care are nevoie. Protejează ficatul de substanțele toxice, activează activitatea creierului. De aceea, zaharoza este una dintre cele mai importante substanțe care se găsesc în alimente.
Semne ale lipsei de zaharoză în organism
Dacă ești bântuit de apatie, depresie, iritabilitate; există o lipsă de forță și energie, acesta poate fi primul semnal al lipsei de zahăr în organism. Dacă aportul de zaharoză nu este normalizat în viitorul apropiat, starea se poate agrava. Astfel de probleme neplăcute pentru orice persoană, cum ar fi căderea crescută a părului, precum și epuizarea nervoasă generală, pot fi legate de simptomele existente.
Semne de exces de zaharoză în organism
- Completitudine excesivă. Dacă o persoană consumă zahăr în exces, zaharoza este de obicei transformată în țesut adipos. Corpul devine slăbit, obez și apar semne de apatie.
- Carie. Faptul este că zaharoza este un bun teren de reproducere pentru diferite tipuri de bacterii. Și ei, în cursul vieții, secretă acid, care distruge smalțul și dentina dintelui.
- Boala parodontală și alte boli inflamatorii ale cavității bucale. Aceste patologii sunt cauzate și de un număr mare de bacterii dăunătoare din cavitatea bucală, care se înmulțesc sub influența zahărului.
- Candidoză și mâncărimi genitale. Motivul este același.
- Există riscul de a dezvolta diabet. Fluctuații ascuțite ale greutății, sete, oboseală, urinare crescută, mâncărimi ale corpului, răni care se vindecă prost, vedere încețoșată - acesta este un motiv pentru a consulta un endocrinolog cât mai curând posibil.
Zaharoza si sanatatea
Pentru ca organismul nostru să rămână în permanență într-o formă bună, iar procesele care au loc în el, să nu ne dea necazuri, este necesar să stabilim un mod de a consuma dulciuri. Datorită acestui fapt, organismul va putea primi o cantitate suficientă de energie, dar în același timp nu va fi expus riscului unui exces de dulciuri.
Am adunat cele mai importante puncte despre Sakhaorza în această ilustrație și vă vom fi recunoscători dacă distribuiți poza pe o rețea de socializare sau blog, cu un link către această pagină: