colesterol

Colesterolul a câștigat recent o popularitate imensă: sunt scrise articole despre el, cărți sunt publicate. Și, de asemenea, mulți oameni conștienți de sănătate se tem de el. Dar este cu adevărat la fel de înfricoșător cum se spune despre el? Și nu a devenit colesterolul un potențial vinovat al tuturor bolilor vasculare doar pentru că nu s-a găsit cauza reală a unui astfel de diagnostic formidabil acum răspândit ca un atac de cord? Să privim împreună această problemă.

Alimente bogate în colesterol:

Cantitatea aproximativă indicată în 100 g de produs

Caracteristicile generale ale colesterolului

Colesterolul este un solid ceros din grupa sterolilor. Este prezent în cantități mari în țesuturile nervoase și adipoase, precum și în celulele hepatice. Mai mult, este un precursor nu numai al acizilor biliari, ci și al hormonilor sexuali.

De obicei, colesterolul se găsește în produsele de origine animală.

Sunt bogate în ouă, pește, carne, crustacee, precum și produse lactate naturale. Cea mai mare parte a colesterolului, aproximativ 75%, organismul îl produce singur, iar doar 25% vine la noi cu alimente.

Colesterolul este împărțit în mod convențional în „bun” și „rău”.

Colesterolul „bun” se găsește în cantități mari în produsele de origine animală preparate conform normelor de prelucrare culinară. Într-un organism sănătos, excesul de colesterol este excretat de la sine.

În ceea ce privește colesterolul „rău”, acesta este format din grăsimi supraîncălzite, care sunt transformate în grăsimi trans. În acest caz, însăși structura colesterolului se schimbă. Molecula devine mai accidentată, ceea ce contribuie la depunerea plăcilor de colesterol pe pereții vaselor de sânge.

Nevoia zilnică de colesterol

Reprezentanții medicinii oficiale numesc valori normale egale cu 200 mg / dl (de la 3.2 la 5.2 mmol / litru). Cu toate acestea, aceste cifre sunt contestate de unele date din studii efectuate în Statele Unite. Pentru persoanele în vârstă de muncă, spun cercetătorii, nivelul colesterolului poate fi de aproximativ 250 mg / dl - 300 mg / dl (6.4 mmol / litru - 7.5 mmol / litru). În ceea ce privește vârstnicii, norma lor este de 220 mg / dL (5,5 mmol / litru).

Nevoia de colesterol crește:

• Odată cu riscul existent de hemoragie, când apare fragilitatea pereților vasculari. În acest caz, colesterolul bun joacă rolul unui plasture care închide cu grijă zona deteriorată din vas.
• Pentru probleme cu celulele roșii din sânge. De asemenea, colesterolul este de neînlocuit aici. Restabilește integritatea peretelui eritrocit deteriorat.
• Pentru slăbiciune și stare de rău cauzată de niveluri scăzute de colesterol.
• Cu o lipsă de hormoni sexuali, precum și o producție insuficientă de acizi biliari.

Nevoia de colesterol este redusă:

• Cu diverse boli hepatice asociate cu riscul formării calculilor biliari, precum și cu unele tipuri de tulburări metabolice.
• În cazul operațiilor recente (mai puțin de 2,5 luni).
• Pentru probleme cu sistemul cardiovascular.

Absorbția colesterolului

Este bine absorbit împreună cu grăsimile, deoarece este o substanță solubilă în grăsimi. Este digerat în ficat, care produce cantitatea necesară de acizi biliari pentru absorbția sa. Absorbit în intestine.

Colesterol și sănătate

În lumea noastră, este general acceptat faptul că colesterolul este inamicul nr. 1 pentru sistemul cardiovascular. În același timp, este departe de a fi întotdeauna clarificat faptul că aceste acuzații nu se referă deloc la colesterolul bun, care are structura corectă. La urma urmei, grăsimile trans (colesterolul rău) devin principalii vinovați ai poluării vasculare.

Citiți și articolul nostru dedicat nutriției vasculare.

Datorită cercetărilor efectuate de oamenii de știință britanici, a devenit cunoscut faptul că rata atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale a crescut în rândul populației care aderă la o dietă cu conținut scăzut de colesterol (uleiuri ușoare, margarine, excluderea grăsimilor animale din alimente). Trebuie avut în vedere faptul că toate aceste produse au fost obținute ca urmare a unui tratament fizico-chimic, în care structura moleculei de colesterol a fost perturbată, transformându-l în otravă.

În plus, se confirmă inconsecvența teoriei – legătura dintre nivelurile ridicate de colesterol din sânge cu infarcturile și accidentele vasculare cerebrale. La urma urmei, bolile cardiovasculare anterioare au fost mult mai puține, iar oamenii consumau mult mai multe alimente care conțineau colesterol. Și înainte nu existau produse lactate fără grăsimi, unt „ușor” și alte „capodopere” fără colesterol pe rafturile magazinelor noastre!

Potrivit lui Andreas Moritz, autorul cărții „Secretul unei inimi sănătoase”, grăsimile trans familiare conținute în alimentele prăjite (chipsuri, fast-food etc.), precum și consumul excesiv de alimente proteice, cauzează daune semnificative. la vasele de sânge și la inimă. și, desigur, stresul constant și nesiguranța socială.

Supraîncărcarea nervoasă duce la vasospasm, în urma căruia se deteriorează alimentarea cu sânge a inimii și a creierului. Susținătorii medicinei ayurvedice consideră că dragostea și respectul reciproc pot preveni un atac de cord și, de asemenea, pot contribui la o recuperare mai rapidă a unui pacient după o boală.

Și al treilea fapt care dovedește inofensivitatea colesterolului de înaltă calitate pentru sistemul cardiovascular este dieta locuitorilor din Japonia, Marea Mediterană și Caucaz, care, în ciuda meniului lor bogat în colesterol, sunt cu ficat lung, sănătoși, veseli și oameni energici.

De aceea, toți cei care citesc aceste rânduri ar dori să spună că este mai bine să mâncați alimente pure și sănătoase și, de asemenea, să respectați principala regulă a medicamentului, care se numește „Nu faceți rău!”

Am adunat cele mai importante puncte despre colesterol în această ilustrație și am fi recunoscători dacă împărtășiți imaginea pe o rețea socială sau pe un blog, cu un link către această pagină: