Bolile „zahărului”.
Diabetul este o altă boală binecunoscută cauzată de consumul de zahăr și alimente bogate în grăsimi. Diabetul este cauzat de incapacitatea pancreasului de a produce suficientă insulină atunci când nivelul zahărului din sânge crește.
Concentrația de zahăr din sânge care apare în organism cufundă organismul într-o stare de șoc cauzată de creșterea rapidă a nivelului de zahăr din sânge. În cele din urmă, pancreasul devine epuizat din cauza suprasolicitarii și diabetul își ridică capul urât.
…Hipolicemia apare atunci când pancreasul reacționează excesiv la prea mult zahăr din sânge și secretă prea multă insulină, dând naștere unei senzații de „oboseală” cauzată de faptul că nivelul zahărului este mai scăzut decât ar trebui să fie.
„Un articol recent din British Medical Journal intitulat „Drumul dulce către pietrele biliare” raportează că zahărul rafinat poate fi unul dintre factorii majori de risc pentru boala litiază biliară. Calculii biliari sunt formați din grăsimi și calciu. Zahărul poate avea un efect deprimant asupra tuturor mineralelor, iar unul dintre minerale, calciul, poate deveni otrăvitor sau poate înceta să mai funcționeze, pătrunzând în toate organele corpului, inclusiv în vezica biliară.
„...Un american din zece suferă de litiază biliară. Riscul crește pentru fiecare a cincea persoană peste patruzeci de ani. Calculii biliari pot trece neobservați sau pot provoca dureri de convulsii. Alte simptome pot include inflamația și greața, precum și intoleranța la anumite alimente.”
Ce se întâmplă când mănânci carbohidrați rafinați, cum ar fi zahărul? Corpul tău este forțat să împrumute nutrienți vitali de la celulele sănătoase pentru a metaboliza alimentele cărora le lipsesc astfel de nutrienți. Pentru a utiliza zahăr, substanțe precum calciul, soda, sodiu și magneziu sunt împrumutate din diferite părți ale corpului. Este folosit atât de mult calciu pentru a contracara efectele zahărului încât pierderea acestuia duce la osteoporoza oaselor.
Acest proces are un efect similar asupra dinților, iar aceștia își pierd componentele până la începerea cariilor, ceea ce duce la pierderea lor.
De asemenea, zahărul face sângele foarte gros și lipicios, ceea ce împiedică o mare parte din fluxul sanguin să ajungă la capilarele minuscule.prin care nutrienții pătrund în gingii și dinți. Ca urmare, gingiile și dinții se îmbolnăvesc și se cari. Locuitorii Americii și Angliei, cele două țări cu cel mai mare consum de zahăr, se confruntă cu probleme dentare îngrozitoare.
O altă problemă serioasă asociată cu zahărul este apariția diferitelor complicații mentale. Creierul nostru este foarte sensibil și reacționează la schimbările chimice rapide din organism.
Când consumăm zahăr, celulele sunt lipsite de vitamina B – zahărul le distruge – și procesul de creare a insulinei se oprește. Scăderea insulinei înseamnă niveluri ridicate de zaharoză (glucoză) în sânge, care poate duce la defecțiune mentală și a fost, de asemenea, legată de delincvența juvenilă.
Dr. Alexander G. Schoss abordează acest fapt semnificativ în cartea sa Diet, Crime, and Crime. Mulți pacienți psihiatri și deținuți sunt „dependenți de zahăr”; instabilitatea emoțională este adesea rezultatul dependenței de zahăr.
… Una dintre condițiile pentru funcționarea normală a creierului este prezența acidului glutamic – o componentă care se găsește în multe legume. Când mâncăm zahăr, bacteriile din intestin care produc complexe de vitamine B încep să moară – aceste bacterii supraviețuiesc într-o relație simbiotică cu corpul uman.
Când nivelul complexului de vitamine B este scăzut, acidul glutamic (pe care vitaminele B îl transformă în mod normal în enzime ale sistemului nervos) nu este procesat și apare somnolență, precum și funcția de memorie pe termen scurt și capacitatea de a număra. Eliminarea vitaminelor B atunci când produsele sunt „elaborate” înrăutățește situația.
…Pe lângă faptul că zahărul din guma de mestecat distruge dinții, există un alt pericol de luat în considerare: „Designul dinților și maxilarelor nu le permite să mestece mai mult de câteva minute pe zi – cu mult mai puțin de două ore pe zi în cazul mestecatorilor pasionați. Toată această mestecare pune un stres excesiv asupra maxilarelor, țesutului gingiilor și molarii inferiori și poate modifica mușcătura”, scrie dr. Michael Elson, DDS, în Medical Tribune.