Fiecare nutriționist își creează propria listă de superalimente, cu toate acestea, majoritatea articolelor de pe diferite liste se suprapun de obicei. Pe baza propriei experiențe și a capacității de a achiziționa anumite produse din Rusia, mi-am întocmit lista cu superalimente care mă ajută să mă reîncarc cu substanțe utile și pe care aș vrea să le recomand și vouă. Iată prima parte a listei mele de verificare:
1. Avocado... Acest fruct minunat este pur și simplu unic. Unii experți o numesc „hrana zeilor” și, din motive întemeiate. Avocado este una dintre cele mai sănătoase surse de grăsimi nesaturate considerate esențiale pentru sănătatea umană. Când este adăugat la un smoothie sau salată vegetală, avocado poate crește absorbția organismului de carotenoizi, antioxidanți și beta-caroten de până la 300 de ori. Avocado este, de asemenea, cunoscut pentru proprietățile sale antiinflamatorii.
La Moscova, cumpăr avocado și alte legume, fructe și ierburi pentru livrare la domiciliu (uneori chiar și în ziua comenzii) de la compania Fruit Mail. Pentru cei care, ca mine, consumă zeci de kilograme din aceste produse pe săptămână, serviciul Fruit Mail este un salvator.
2. Semințe de in și ulei de in (nerafinat!). Semințele de in sunt bogate în fibre și lignani, grăsimi polinesaturate și antioxidanți. Numeroase studii au arătat că un consum moderat de semințe de in poate reduce nivelul de colesterol „rău” și poate stabiliza nivelul zahărului din sânge, și astfel are un efect pozitiv asupra stării diabeticilor. În plus, au un efect antiinflamator, întăresc oasele, ajută sistemul cardiovascular și, de asemenea, normalizează presiunea intravenoasă. Ocazional măcinați o mână de semințe de in într-o râșniță de cafea și le adaug la smoothie-uri de legume și fructe.
Cumpăr semințe de in aici (livrare în toată lumea, inclusiv în Rusia).
3. Semințe de chia. Chia, sau salvie spaniolă (lat. Salvia hispanica), este o plantă din familia Clay, una dintre speciile de salvie. 28 de grame de semințe de chia conțin 9 grame de grăsime, 5 miligrame de sodiu, 4 grame de proteine și cantități semnificative de antioxidanți. Sunt bogate în fibre și grăsimi polinesaturate și sunt considerate o sursă bună de calciu, fosfor și niacină (vitamina PP).
Dacă semințele de chia sunt turnate cu apă, atunci se transformă într-o substanță asemănătoare gelului, care are un efect pozitiv asupra proceselor digestive și echilibrează absorbția substanțelor benefice și nocive în organism. Ca și în cazul semințelor de in, adaug doar chia la smoothie-urile mele. Există mai multe rețete care folosesc semințe de chia în aplicația mea pentru iOS.
Cumpăr semințe de chia aici (livrare în toată lumea, inclusiv în Rusia).
4. Ulei de cocos (nerafinat!), lapte, apă și pulpă de cocos. Nuca de cocos este una dintre cele mai minunate plante din lume. Folosesc ulei de cocos în loc de cremă de corp și îl aplic pe părul meu în mod regulat. Și mai departe de multe ori Gătesc mâncare cu ea pentru că este mai rezistentă la temperaturi ridicate decât alte uleiuri. S-a demonstrat că uleiul de cocos scade nivelul colesterolului din sânge, îmbunătățește metabolismul și are proprietăți antivirale, antifungice și antibacteriene. Prin urmare, este o idee bună să adăugați puțin ulei de nucă de cocos crud nerafinat în alimente (salate, băuturi etc.). Dacă aveți ocazia să cumpărați lapte de cocos, apă și pulpă, atunci acestea pot fi, de asemenea, folosite atât separat, cât și ca parte a diferitelor băuturi.
Cumpăr aici ulei de nucă de cocos organic (transport internațional, inclusiv Rusia).
Nucile de cocos proaspete din Moscova pot fi achiziționate de la companie CocoFace.
Sper că veți găsi o modalitate de a consuma aceste alimente crude sau în salate, băuturi și alte feluri de mâncare potrivite cel puțin ocazional.
Despre alte superalimente - în următoarele postări.