Beneficiile și daunele algelor pentru corpul uman

Calea de mare, cunoscut și sub numele de kelp, este popular în multe țări de coastă ale lumii, deoarece este cel mai valoros produs alimentar. Există o dezbatere imensă cu privire la beneficiile și pericolele algelor marine, cu privire la oportunitatea utilizării sale nu numai pentru hrană, ci și în scopuri medicale.

Kelp este exploatat în Mările Okhotsk, Alb, Kara și Japoneză, utilizarea sa a început în China antică, unde produsul a fost livrat chiar și în cele mai îndepărtate sate ale țării pe cheltuiala statului. Și nu degeaba autoritățile au cheltuit bani pentru asigurarea populației cu această varză, deoarece chinezii sunt renumiți pentru longevitate și sănătate bună la bătrânețe tocmai din cauza algelor marine.

Astăzi, varecul este folosit pentru a face supe și salate, ca supliment de vitamine, este comestibil atât murat, cât și crud. Cu ajutorul ei, vă puteți îmbunătăți semnificativ sănătatea, deoarece în compoziția mării, spre deosebire de varza obișnuită, conține de două ori mai mult fosfor și de zece ori mai mult magneziu, sodiu și fier. Dar este atât de inofensiv?

Beneficiile kalei de mare

• Ajută la prevenirea bolilor tiroidiene… Algele marine sunt una dintre puținele surse de iod dietetic, care este esențială pentru menținerea funcției corecte a tiroidei. Prezența unei cantități mari de iod în compoziția algelor (250 micrograme la 100 de grame de produs) îl face util în special pentru prevenirea gușei endemice, cretinismului și hipotiroidismului;
• Salvează vegetarienii și alimentația crudă de deficitul de vitamine… Compoziția algelor marine este bogată în vitamina B12, care alimentează corpul grupurilor de persoane menționate anterior, care deseori suferă de funcționarea afectată a sistemului nervos și a ficatului din cauza lipsei sale. Este demn de remarcat faptul că problemele hepatice sunt adesea pline de intoxicații severe, motiv pentru care este foarte important să vă completați corpul cu vitamina B12, care nu este produsă de nicio plantă, cu excepția varecului.
• Protejează tractul gastro-intestinal… Fibrele, bogate în alge marine, activează funcționarea musculaturii intestinale și, de asemenea, o curăță de radionuclizi și substanțe toxice;
• Are un efect laxativ… Prin urmare, acest produs este recomandat pentru funcțiile motorii slabe ale sistemului digestiv și constipație;
• Susține funcționarea normală a inimii și întărește vasele de sânge... Alge conține o abundență de potasiu și, după cum știți deja, iod, care împreună asigură funcționarea deplină a sistemului cardiovascular și îl protejează de multe boli conexe, cum ar fi ischemia cardiacă, hipertensiunea arterială, aritmia și așa mai departe;
• Îmbunătățește compoziția și producția de sânge… Datorită fierului, cobaltului, fibrelor și vitaminei PP, consumul regulat de alge marine ajută la eliminarea colesterolului dăunător din sânge și la normalizarea nivelului de hemoglobină. Antagonistul de colesterol conținut în acest produs împiedică această substanță să se acumuleze în sânge și să se ridice peste nivelul optim, datorită căruia luarea de varec ajută la prevenirea dezvoltării aterosclerozei. Componente mai utile ale „ginsengului marin” normalizează coagularea sângelui, prevenind formarea cheagurilor de sânge;
• Curăță corpul… Prin includerea algelor în dieta zilnică, veți curăța corpul de toxine, săruri de metale grele și substanțe chimice datorită substanțelor biologic active - alginate. Datorită proprietăților sale de curățare, algele marine sunt recomandate rezidenților marilor orașe industriale și zonelor metropolitane, precum și femeilor care intenționează să rămână însărcinate. Este util și în timpul sarcinii, deoarece în această perioadă îmbogățește corpul feminin slăbit cu vitamine și minerale importante și conține acid folic, care este foarte util pentru făt. În plus, alginatele nu numai că neutralizează substanțele nocive din organism, ci previn și dezvoltarea cancerului și întăresc sistemul imunitar, având în compoziția lor acid nu mai puțin ascorbic decât citricele. Se știe că femeile asiatice suferă de cancer de sân mult mai rar decât locuitorii de pe alte continente;
• 50 de grame de vară pe zi te ajută să slăbești… Un aport zilnic de alge provoacă o triplă lovitură asupra excesului de greutate: elimină excesul de apă din corp, activează metabolismul și îndepărtează „deșeurile” din intestin după digestie, exercitând un efect ușor iritant pe pereții săi, unde se află receptorii. . Este demn de remarcat valoarea energetică a algelor marine, care este eficientă pentru a pierde în greutate - 100 de grame de produs conțin 350 de calorii și în același timp doar 0,5 grame de grăsime;
• Încetinește procesul de îmbătrânire și are un efect bun asupra stării pielii… Algele marine au proprietăți de vindecare a rănilor, accelerează vindecarea arsurilor, a rănilor purulente și a ulcerelor trofice. Din această cauză, este inclus în multe balsamuri și unguente. Alge uscat și presat este utilizat în mod eficient în diferite suplimente alimentare care întineresc corpul - acest lucru este asigurat de prezența vitaminelor A, C și E în produs. Alge a fost folosit și în domeniul cosmetologiei, deoarece este bogat în vitaminele PP și B6, care hidratează și tonifică pielea, întăresc rădăcinile și unghiile părului. Cu ajutorul împachetărilor cu alge marine, puteți scăpa de celulită. Împachetările fierbinți vor ajuta pielea să fie mai fermă, să scape de vergeturi, să elimine toxinele din pori și să accelereze descompunerea grăsimilor din țesutul subcutanat. Învelirile reci, la rândul lor, au un efect deosebit asupra metabolismului cu edem, oboseală și greutate la nivelul picioarelor, precum și cu varice;
• Întărește sistemul nervos… Vitaminele B, vitamina PP, precum și magneziul protejează o persoană de stres, depresie și alte tulburări nervoase, ameliorează sindromul de oboseală cronică, insomnie și dureri de cap regulate pe fondul stresului emoțional, furnizează corpului energie, îi cresc eficiența și rezistenta;
• Îmbunătățește starea aparatului locomotor… Calciul, magneziul și fosforul întăresc oasele și dinții, ajută la prevenirea osteoporozei, reumatismului și a altor probleme ale articulațiilor și coloanei vertebrale, iar vitamina D, care face parte și din ginsengul marin, îmbunătățește, la rândul său, absorbția acestor microelemente;
• Susține metabolismul normal apă-sare, echilibrul apei și acido-bazic… Aceasta este asigurată de elemente precum sodiu, potasiu și clor;
• Este cunoscută capacitatea algelor de a accelera recuperarea pacientului după boala căilor respiratorii superioare.… Pentru bolile respiratorii, clătiți perfuziile din varz uscat va ajuta la ameliorarea durerii și inflamației;
• Bastoanele de vară sunt folosite de ginecologi pentru a dilata colul uterin pentru examinare sau înainte de naștere.

Rău de alge marine

Luarea de alge ar trebui abordată cu precauție extremă, deoarece, în ciuda beneficiilor sale enorme, dacă este folosit în mod abuziv, algele pot agrava sănătatea umană și pot agrava cursul anumitor boli.

• Absoarbe nu numai substanțe utile, ci și nocive… Dacă decideți să folosiți varză în scopuri medicinale, trebuie să întrebați vânzătorul despre condițiile de mediu în care a fost cultivat și crescut. Problema este că, pe lângă oligoelementele valoroase, algele absoarbe și toxinele;
• Poate provoca reacții alergice… Algele marine pot fi gătite sub diferite forme: uscate, murate și așa mai departe. De aceea, nutriționiștii recomandă utilizarea cu prudență a acestui produs, începând cu doze mici și crescându-le treptat, în special pentru persoanele care suferă de alergii;
• Periculos pentru hipertiroidism și pentru persoanele cu sensibilitate ridicată la iod… Acest lucru se datorează conținutului ridicat de iod din alge;
• Are o serie de contraindicații… Deci, algele marine nu sunt recomandate pentru utilizare de către pacienții cu nefroză, nefrită, tuberculoză, hemoroizi, rinită cronică, furunculoză, urticarie și acnee.

Beneficiile și daunele algelor sunt foarte controversate. Faptul este că alge, parțial lipsit de proprietățile sale utile, este adesea vândut pe rafturile magazinelor, în special ca parte a diferitelor salate. Cel mai bine este să cumpărați alge marine uscate aduse din latitudini nordice. Medicii afirmă adesea că algele recoltate din fundul mării sudice conțin cantități insuficiente de iod și alte substanțe esențiale pentru sănătatea umană.

Valoarea nutrițională și compoziția chimică a algelor marine

Video despre beneficiile și daunele algelor marine