Andivea este o legumă sănătoasă, care seamănă foarte mult cu o salată, cu excepția „crețului” și îngustimei caracteristice a frunzelor. Cu siguranta voi enumera mai jos reteta de salata de cicoare.
În general, salatele pe bază de legume și ierburi proaspete sunt parte integrantă a unei alimentații sănătoase, mai ales vara, când afară este cald și corpul se deshidratează rapid. Îmi plac foarte mult aceste feluri de mâncare pentru varietatea lor. Practic nu există limite pentru imaginație. Luați ca bază frunzele și adăugați ce doriți: fasole, cereale, fructe de mare, pește, nuci, fructe și legume. Fii creativ, schimbă ingredientele, găsește opțiuni interesante, adaugă varietate. Încercați să mâncați cel puțin 4-5 porții de legume și fructe proaspete pe zi. Corpul vă va mulțumi cu siguranță pentru asta.
Și dacă doriți o nouă aromă, vă sugerez să adăugați mai des salată de cicoare. Și nu numai în salate. Pentru că beneficiile pentru sănătate ale andivei sunt cu adevărat impresionante. Si de aceea.
Intibin oferă aromei andivei un gust picant și amar (aproape ca rucola). Această substanță are un efect pozitiv asupra activității sistemului digestiv, stimulează pancreasul și vezica biliară, precum și ficatul. În fiecare zi, ea este nevoită să proceseze o cantitate imensă de toxine care vin la noi prin aditivi alimentari, pesticide, alcool etc.
Funcția ficatului este influențată de mulți factori, inclusiv de dieta noastră. Și aceste alimente, cum ar fi legumele și fructele proaspete, proteinele, ceaiul verde, usturoiul, turmericul, ciulinul de lapte și, bineînțeles, andivele vor ajuta la întărirea acesteia.
În general, este benefic și pentru sistemul circulator.
Andive (sau salata de cicoare) este bogată în oligoelemente, în special cupru. De asemenea, conține macronutrienții potasiu și magneziu, ambii esențiali pentru sănătatea sistemului nostru cardiovascular.
Cât despre vitamine, și aici, beneficiile salatei de cicoare sunt evidente. De exemplu, conține vitamina A, care este esențială pentru vedere, precum și pentru producția de colagen. Sau o vitamina din grupa B, care este importantă, în special, pentru funcționarea normală a sistemului nervos, a mușchilor și pentru multe procese metabolice. Și, de asemenea, în andive – o cantitate imensă de vitamina K (filochinonă).
În cele din urmă, cele aproape 4 grame de fibre pe care le obțineți cu fiecare porție de andive vă vor ajuta să vă mențineți glicemia sub control și să promovați o digestie sănătoasă.
Andive în gătit
Din nou, andivele pot fi folosite nu numai în salate. Frunzele mai închise la culoare sunt ideale pentru fiert sau abur.
Andivea poate fi tăiată în fâșii înguste și adăugată în supă. De asemenea, face un suc răcoritor și foarte sănătos.
Rețete sănătoase de andive
Puteți găsi mai multe rețete culinare cu andive în aplicația mea. Între timp, am găsit o altă rețetă cu această plantă minunată – și vreau să o împărtășesc cu voi:
Suc de pere, ghimbir și andive
Ingrediente:
- pere – 1 buc.,
- andive – 1 buc.,
- ghimbir – 1 bucată de 2,5 cm lungime,
- castraveți - 1 buc.,
- lămâie – 1/2 buc.
Pregătire
- Curățați lămâia și ghimbirul.
- Scoateți semințele din peră.
- Tăiați toate ingredientele în bucăți de mărime medie.
- Combinați toate ingredientele într-un blender sau treceți printr-un storcator.
- Folosirea andivei în gătit este o soluție proaspătă pentru a aduce o nouă aromă care îți va diversifica masa și îți va oferi noi senzații.