Cea mai bună brânză caș din 2022

Cele mai bune cașuri sunt făcute din lapte și smântână naturală. Sunt bune pentru sănătate deoarece sunt bogate în proteine, grăsimi, vitamine B, biotină, acid nicotinic, fosfor, cobalt, seleniu și calciu. Cașul poate fi consumat la micul dejun, prânz, cină și ca gustare. Principalul lucru este să alegeți un produs de bună calitate. Healthy Food Near Me a analizat ofertele de pe piața internă și, împreună cu un expert, a realizat un rating al celor mai bune mărci de caș în 2022.

Top 9 mărci de caș conform KP

1. Hochland, cremos

Brânza de vaci populară combină gustul brânzei de vaci proaspete și al brânzei tinere. Merge bine cu painea alba. Brânza delicioasă se întinde ușor pe sandvișuri și se bate cu un blender. Proprietățile organoleptice ale produsului lactat au fost foarte apreciate de experții Achiziții Control. Cașul de 140 g se vinde în borcane protejate cu folie. Datorită ambalajului ermetic, rămâne proaspătă mult timp. Sub capac, puteți vedea zerul separat – un indicator al naturaleței produsului.

Avantaje și dezavantaje

2. Almette, cremoasă

Preferată de mulți, brânza are o textură moale, ușoară și un gust plăcut, cu un postgust abia perceptibil de ghee. Produsul este realizat din brânză de vaci proaspătă, zer, proteine ​​din zer, sare, acid citric și apă de băut. Fracția de masă a grăsimii din lapte este de 60%. Brânza este produsă conform tehnologiei tradiționale, în conformitate cu GOST 33480-201¹, în căni de 150 g.

Avantaje și dezavantaje

3. Philadelphia

Brânza moale de renume mondial este făcută în Italia din lapte de vacă selectat, smântână proteică din lapte și sare. Guma de roșcove este folosită ca stabilizator. Tehnologia nu necesită perfuzie și presare. Brânza italiană are un gust cremos strălucitor, cu o notă de sare și o textură cremoasă uniformă. Este potrivit pentru uns pe paine, prepararea de sosuri, sushi si chifle. O astfel de brânză poate fi consumată cu biscuiți, covrigi, cartofi fierți și preparate din pește.

Avantaje și dezavantaje

4. Violeta, cremoasa

Cașul este produs la fabrica de brânză procesată Karat din Moscova. Are un conținut de grăsime de 60% și este recomandat tuturor celor care urmăresc silueta. O cantitate mică de carbohidrați și sare scot în evidență gustul natural al produselor lactate și subliniază o ușoară acritură. Brânza de înaltă calitate se potrivește bine cu preparate din legume și pește, pastă de nuci, citrice, ciocolată, piure de fructe de pădure, vanilie, potrivită pentru bucătăria japoneză, deserturi și prăjituri.

Avantaje și dezavantaje

5. Galbani, mascarpone caș

Mândria producătorilor europeni de brânzeturi – Galbani este produs în Serbia sub licență italiană. Elementele de lapte de înaltă calitate oferă o textură ușoară, catifelată. Brânza moale cu un conținut de grăsime de 80% are un conținut ridicat de calorii de 396 kcal, are o aromă delicată, de caș și prospețime. Se vinde in pahare de plastic cu un volum de 500 g. Merge bine cu fructe de padure si fructe. 

Avantaje și dezavantaje

6. Arla Natura, moale cu verdeturi

Brânza sârbească de înaltă calitate, cu un conținut de grăsime de 55%, este făcută din lapte, smântână, sirop de glucoză-fructoză, amidon de porumb modificat, acid acetic, acid citric, sare și zahăr. Punctul culminant al cașului este un amestec de ceapă, castraveți, usturoi și mărar. Datorită legumelor proaspete, produsul are o aromă deosebită, potrivită pentru sandvișurile de dimineață și sosurile de salată.

Avantaje și dezavantaje

7. Danville Creamy, cu rosii si chili

Există mai multe variante de Danville Creamy în magazine. Brânza umflată neobișnuită cu felii de roșii și chili este deosebit de populară. Este renumit pentru gustul său non-desert și este pe placul iubitorilor de picante. Un produs delicios se face cu adaos de sare, zahar, agenti de ingrosare, amidon modificat si condimente uscate. Cașul este potrivit nu numai pentru sandvișurile de dimineață, ci și pentru chifle în pâine pita.

Avantaje și dezavantaje

8. Danone, brânză de vaci cu ierburi de Provence

Cașul picant se face cu unt, busuioc, oregano, maghiran, arome naturale, acid citric și sare. Amidonul de porumb este folosit ca agent de ingrosare. Produsul are o culoare gălbuie plăcută cu incluziuni, un conținut de grăsime de 60% și este disponibil în borcane originale de plastic de 140 g cu un design luminos.

Avantaje și dezavantaje

9. „Thousand Lakes”, caș umflat

Produsul intern din lapte de vacă și aluat este realizat conform tehnologiei la unitatea modernă de producție Neva Milk din Sankt Petersburg. În timpul procesului de fabricație, brânza este saturată cu aer și acest lucru o face foarte ușoară. Cașul aerat este perfect pentru oricine obișnuiește să aibă grijă de sănătatea lor. Are 60% conținut de grăsime și vine în cutii de plastic de 240 g.

Avantaje și dezavantaje

Cum să alegi brânza de vaci potrivită

Împărtășește sfaturi pentru alegerea cașului de calitate Anastasia Yaroslavtseva, membru al asociației nutriționiștilor, nutriționiștilor RosNDP.

Folosește aceste reguli simple pentru a alege cel mai sănătos, natural și mai gustos produs.  

1. Studiați compoziția. Cașul de înaltă calitate nu trebuie să conțină grăsimi vegetale – uleiuri vegetale, înlocuitori de grăsimi din lapte etc. Cel mai bun va fi un produs făcut din lapte natural. 
2. Atenție la data de expirare din magazin și la data de expirare după deschiderea ambalajului. Este mai bine să alegeți caș cu cel mai scurt termen de valabilitate. Poate că acest lucru nu este foarte convenabil, dar aceste brânzeturi conțin cei mai puțini conservanți.
3. Acordați atenție ambalajului. Ar trebui să fie fabricat din materiale ecologice, potrivite pentru depozitarea alimentelor. Polimerul ieftin va da brânzei gustul și mirosul de plastic. 
4. Gustați produsele și evaluați proprietățile organoleptice: culoare, miros, gust și textura. Gustul și mirosul străin sunt semne clare de calitate proastă. Culoarea produsului ar trebui să fie, dacă nu ca cea a laptelui, atunci apropiată de aceasta. Consistența este omogenă, fără sedimente și delaminare.
5. Încercați să nu cumpărați brânză cu aditivi – șuncă, ierburi, etc. Gustul aditivilor face dificilă evaluarea obiectivă a proprietăților organoleptice ale brânzei în sine. În plus, aditivii vă privează de varietatea de utilizări ale brânzei. Gustul cremos poate sta la baza atat pentru desert cat si pentru felurile principale. Este mai bine să adăugați singur tot ce aveți nevoie.
6. Acordați atenție conținutului de grăsimi și calorii al produsului. Cașul conține o cantitate mare de grăsimi animale și, în consecință, colesterol. Persoanele cu niveluri ridicate de colesterol „rău” în sânge ar trebui să consume astfel de produse strict în cantități limitate. 

Întrebări și răspunsuri populare

Surse de

1. Caș. Standard interstatal. GOST 33480-2015. URL: https://docs.cntd.ru/document/12001271892
2. Roskontrol. Certificat de calitate nr. 273037. Caș Almette. Adresa URL: https://roscontrol.com/product/tvorogniy-sir-almette/