Și ce există în drojdia modernă! Chiar dacă pierdem din vedere nocivitatea drojdiei în sine, în drojdia folosită în produsele de panificație, Vai, toate acestea pot contribui la dezvoltarea diferitelor boli.
Și chiar dacă iei drojdie de brutărie pură, aceasta nu va promova sănătatea. De ce? Acum să vorbim mai detaliat. De îndată ce intră în organism, procesul de fermentație începe în intestine., microflora sănătoasă moare, imunitatea scade și pot apărea candidoza și disbacterioza. Și chiar și acesta nu este cel mai rău lucru, deoarece drojdia „acidifică” organismul, contribuie la acumularea de toxine și este un cancerigen periculos.
Un alt fapt trist este că drojdia nu moare la temperaturi ridicate, ceea ce înseamnă că sunt capabili să-și arate cele mai proaste proprietăți în corpul uman chiar și după coacere.
Ce se mai ascunde în spatele cuvântului „drojdie”? Mulți dintre voi, în special cei care au frământat singuri aluat de drojdie sau au văzut cum o fac alții, știți că drojdia are nevoie de zahăr pentru a se activa. Într-adevăr, drojdia se hrănește cu zahăr. De aici urmează „dependența de zahăr”, care este caracteristică multor reprezentanți ai societății moderne. Cu cât mâncăm mai multă drojdie de copt, cu atât dorim să mâncăm mai mult dulciuri dăunătoare. Și de aici apare inflamația pe piele, iar aspectul devine nesănătos. O creștere excesivă a drojdiei în intestin duce la o reacție în lanț de complicații, inclusiv oboseală, schimbări de dispoziție, congestie nazală, sinuzită cronică, probleme intestinale (balonare, diaree, constipație, gaze), colită și alergii.
Cum suprimă drojdia sistemul imunitar? Imaginați-vă că există din ce în ce mai multe drojdii și formează un miceliu întreg în intestine, care pătrunde literalmente în pereții intestinelor. Aceasta, la rândul său, crește permeabilitatea intestinală și apar „găuri” în pereții intestinali. Digestia se înrăutățește, substanțele care nu sunt pregătite pentru digestie sunt absorbite în sânge, de exemplu, „resturi” de proteine care nu au fost încă transformate în aminoacizi. Sistemul nostru imunitar percepe astfel de proteine ca pe ceva străin și aduce sistemul imunitar într-o stare de pregătire pentru luptă. Așa apare o reacție imună, adică sistemul imunitar începe să îndeplinească o funcție suplimentară: digeră alimentele. Acest lucru îl încarcă, duce la suprasolicitare, iar atunci când în organism apare un pericol real sub formă de microbi, sistemul imunitar nu mai poate face față, deoarece a cheltuit energie în muncă neobișnuită pentru el.
Răspândirea excesivă a drojdiei contribuie la alergii alimentare, iar dacă aveți simptome alergice, tratați-le (cele mai frecvente alergii sunt grâul (gluten), citricele, lactatele (lactoză), ciocolata și ouăle). Alergiile apar adesea la acele alimente pe care o persoană le iubește cel mai mult: cu cât mănânci mai mult acest produs, cu atât sistemul imunitar vede mai multe proteine constitutive și cu atât alergia devine mai severă.
Puteți obiecta pe bună dreptate că puteți obține porția de drojdie fără a mânca pâine, de exemplu, din aceiași struguri sau produse din lapte fermentat. Este de remarcat faptul că aceste drojdii sunt sălbatice, au un efect pozitiv asupra microflorei intestinale și chiar au asemănări cu compoziția sa, dar totuși nu recomandăm abuzarea lor.
Pentru a determina ai dependenta de zahar? cauzate de drojdia care colonizează intestinele, citiți următoarea listă și verificați elementele care vă apar:
Nas înfundat cronic
Sindromul intestinului iritabil (balonare, gaze, diaree, constipație)
· Acnee
Sindromul de oboseala cronica
infecții fungice
Tuse frecventă
·Alergii la mancare
Chiar dacă ați bifat cel puțin 2 dintre cele de mai sus, vă puteți clasifica ca un grup de persoane care au o reproducere excesivă a drojdiei.
Deci, drojdia crește „mâncând” zahăr și, pentru a scăpa de ele, trebuie să nu le hrănești (și pe tine) cu dulciuri și produse de patiserie care conțin zahăr timp de cel puțin 21 de zile. Pentru a scăpa de drojdie, este, de asemenea, extrem de important să susținem imunitatea prin luarea de imunomodulatori naturali precum infuzia de măceș sau lămâie și ghimbir. Daca ai foarte pofta de dulciuri, opteaza pentru fructe cu indice glicemic scazut: cirese, grepfrut, mere, prune, portocale, piersici, struguri, kiwi, capsuni.
După finalizarea acestui program, pielea va deveni mai curată și activitatea tractului gastrointestinal se va îmbunătăți. Și da, ceea ce este important, organismul se va curăța vizibil de toxine, drojdia va muri și pofta nesănătoasă de dulciuri dăunătoare va dispărea. Veți putea mânca din nou fructe și veți putea simți gustul bogat suculent al acestora.
Dacă, alături de a scăpa de dependența de zahăr și drojdie, te hotărăști să încerci să scapi de alergii (și, așa cum se întâmplă adesea, nu știi ce alimente o provoacă), încearcă săptămânal o detoxifiere prin eliminare, eliminând toate alimentele alergene, adică orice conține făină de grâu și grâu, citrice, produse lactate, ciocolată, cacao și alune. După ce ai petrecut 7 zile cu o astfel de „dietă”, readuceți alimentele în dietă pe rând: mai întâi – lapte (dacă îl folosiți), apoi grâu, apoi cacao și ciocolată, apoi citrice și la sfârșit – arahide. . Monitorizați-vă cu atenție bunăstarea și urmăriți orice schimbare în starea dumneavoastră. Astfel poți identifica alimentele care nu numai că îți provoacă alergii, dar contribuie și la dezvoltarea dependenței de drojdie și zahăr.
Și, în sfârșit, câteva sfaturi generale pentru a scăpa de drojdie și zahăr din dietă:
1. Înlocuiți pâinea obișnuită cu drojdie cu aluat integral sau pâine fără drojdie. Aluatul și pâinea preparată cu el sunt adesea vândute la mănăstiri și temple.
2. Încearcă să renunți complet la zahăr și la toate produsele care îl conțin timp de 21 de zile pentru a scăpa de pofta de zahăr.
3. Urmărește cele mai mici modificări ale stării pielii și al bunăstării generale – vei observa o diferență care te va motiva să mergi mai departe.