Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) din 100 g de porție comestibilă.
| nutrienţi | Numărul | Normă** | % din normal în 100 g | % din 100 kcal normal | 100% din normă |
| Calorie | Kcal 130 | Kcal 1684 | 7.7% | 5.9% | 1295 g |
| Proteine | 25.6 g | 76 g | 33.7% | 25.9% | 297 g |
| Grăsimi | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 4.2% | 1806 |
| Apă | 70.3 g | 2273 g | 3.1% | 2.4% | 3233 g |
| Frasin | 1 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 1.2% | 6522 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.573 mg | 1.8 mg | 31.8% | 24.5% | 314 g |
| Vitamina C, ascorbică | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 1.7% | 4500 g |
| Vitamina RR, nr | 4 mg | 20 mg | 20% | 15.4% | 500 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 40 mg | 2500 mg | 1.6% | 1.2% | 6250 g |
| Calciu, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.3% | 5882 g |
| Sulf, S | 256 mg | 1000 mg | 25.6% | 19.7% | 391 g |
| Oligoelemente | |||||
| Fier, Fe | 6.1 mg | 18 mg | 33.9% | 26.1% | 295 g |
| Acizi grași saturați | |||||
| Desfășurarea acizilor grași | 0.63 g | maxim 18.7 g | |||
| Acizi grași mononesaturați | 2 g | min 16.8 g | 11.9% | 9.2% | |
| Acizi grași polinesaturați | 0.46 g | de la 11.2 la 20.6 g | 4.1% | 3.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.01 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.01 g | de la 0.9 la 3.7 g | 1.1% | 0.8% | |
| Acizii grasi omega-6 | 0.08 g | de la 4.7 la 16.8 g | 1.7% | 1.3% |
Valoarea energetică este de 130 kcal.
Ursul polar (alb) (AK) bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B2 – 31,8 %, vitamina PP – 20 %, fier – 33,9 %
- Vitamina B2 participă la reacții de oxidare-reducere, promovează receptivitatea culorilor de către analizorul vizual și adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de încălcarea stării pielii, a membranelor mucoase, încălcarea luminii și a vederii crepusculare.
- Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de perturbarea stării normale a pielii, a tractului gastro-intestinal și a sistemului nervos.
- Fier de călcat este inclus cu diferite funcții ale proteinelor, inclusiv ale enzimelor. Implicat în transportul de electroni, oxigenul, oferă un curs de reacții redox și activarea peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, atonie a mioglobinuriei mușchilor scheletici, oboseală, cardiomiopatie, gastrită atrofică.
Ghidul complet pentru cele mai sănătoase alimente pe care le puteți vizualiza în aplicație.
Etichete: calorii 130 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale decât utile Ursul polar (alb) (AK), calorii, nutrienți, proprietăți benefice ale ursului polar (alb) (AK)