Primul lucru care îmi vine în minte atunci când este menționat fierul este hemoglobina, sau globulele roșii, în formarea cărora este implicat fierul. Nu uitați de pigmentul muscular – mioglobina, care nu se poate forma fără ajutorul fierului. De asemenea, fierul este cel mai important conductor al oxigenului către celule, este principalul element al hematopoiezei și are o mare influență asupra funcționării sistemului imunitar uman.
Deficiență de fier
O cantitate insuficientă de fier poate duce în stadiul inițial la o scădere a forței, paloare și letargie, dar dacă procesul nu este oprit, atunci sunt garantate leșinul, pierderea memoriei și procesele ireversibile în multe organe și țesuturi. Pentru a preveni deficiența de fier, trebuie să consumați în mod regulat alimente bogate în fier. Trebuie amintit că, pentru ca fierul să fie absorbit complet, are nevoie de vitamina C și de cupru ca asistenți.
Surse de fier
Principalii furnizori de hardware au fost întotdeauna:
- Ficat și rinichi de vită
- Vițel
- Ouă
- Fructe uscate
- Mazăre verde conserve
- puls
- Blaturi de culoare verde închis
- Fructe de mare și alge
Desigur, există o cantitate minimă de fier în ficatul congelat, trebuie să mănânci o tonă din el pentru a obține norma oligoelementului. Prin urmare, ar trebui să alegeți alimente răcite. Cu o lipsă de fier, este imperativ să luați medicamente care conțin fier.
Cât timp de fier are nevoie organismul?
Femeile au nevoie de mai mult fier decât bărbații. Dacă un bărbat are nevoie de 10 mg de fier pe zi, atunci femeile au nevoie de aproximativ 18 mg, deoarece fiecare menstruație duce la o pierdere semnificativă de fier. Dar femeile însărcinate și care alăptează au nevoie de și mai mult fier – 33 mg/zi, respectiv 38 mg/zi. Cu toate acestea, cea mai mare cantitate de fier este necesară pentru organismul unui copil în creștere – 4-18 mg / zi pentru copiii sub 14 ani și 11-15 mg / zi pentru copiii sub 18 ani.
Merită să ne amintim un lucru important – conținutul de fier din organism peste 200 mg provoacă otrăvire severă, mai mult de 7-35 de grame. – moartea.
Fier și armonie
Toate alimentele care conțin fier sunt incluse în multe diete și regimuri alimentare pentru cei care își țin greutatea sub control. Se dovedește că prin extragerea fierului util pentru organism, îți poți corecta silueta, fără a te încorda. Amintiți-vă că în perioadele de activitate fizică și psihică, precum și în sezonul răcelilor și bolilor infecțioase, cantitatea de fier din organism scade. Monitorizează-ți starea de bine, acționează la timp și fii sănătos.