Articol scris de Catherine Conan, dietetician

Să-l reabilitam colesterolului deoarece este o substanță esențială vieții. Într-adevăr, în doză normală, participă la fabricarea celulelor creierului, inimii, pielii etc., a anumitor hormoni inclusiv hormoni sexuali, la sinteza vitaminei D necesare fixării calciului pe os. Dar atenție: există colesterol și colesterol.

Colesterol total din sânge, care este transportat ca lipoproteine, este suma lui HDL colesterol (Lipoproteine ​​de înaltă densitate) sau „colesterol bun” și LDL colesterol (Lipoproteine ​​cu densitate scăzută) sau „colesterol rău”.

lipoproteinele LDL asigura transportul si distributia colesterolului catre toate celulele din organism. În exces, ele favorizează formarea plăcii ateromatoase (атеросклероз). În ceea ce privește HDL, acestea sunt benefice pentru că fac invers prin preluarea excesului de colesterol din celule spre ficat. The lipoproteinele HDL protejează deci sănătatea cardiovasculară.

Un nivel prea scăzut al colesterolului HDL sau un nivel excesiv al colesterolului LDL vă expune la boală coronariană (= boli de inimă).

Ce influenteaza colesterolemia?

• Factori genetici cum ar fihipercolesterolemie familie și familie (caz destul de rar);

• O dietă dezechilibrată care arată a aportul excesiv de acizi grași saturați ;

• Aportul alimentar de colesterol. Cu toate acestea, trebuie să știți că cea mai mare parte a colesterolului din corpul nostru este produs de ficat;

• Variații individuale. În timp ce pentru unii, o dietă bogată în colesterol induce mecanisme de reglare pentru a lupta împotriva creșterii excesive a nivelului de colesterol din sânge, pentru alții, este mult mai dificil să echilibreze spontan sinteza colesterolului în ficat și aportul alimentar.