Prima zi a lunii octombrie este sărbătorită la nivel mondial ca Ziua Mondială a Vegetarienilor, care a fost instituită de Societatea Vegetariană din America de Nord în 1977 și susținută de Uniunea Internațională a Vegetarienilor un an mai târziu. În 2018, inițiativa, care a primit aprobare în întreaga lume, împlinește 40 de ani!
În această zi începe Luna Conștientizării Vegetarianelor, care va dura până la 1 noiembrie – Ziua Internațională a Veganelor. Luna Mindfulness a fost creată pentru a încuraja mai mulți oameni să-și reconsidere atitudinea față de vegetarianism și nutriție în general, activiștii oferă o mulțime de informații la evenimente, întâlniri și festivaluri, dintre care vor fi multe în această lună. Este timpul să începeți călătoria către o mâncare atentă și vă vom arăta cum să o faceți.
Sapă în istorie
Dietele pe bază de plante nu mai sunt un moft, iar știrile sunt pline de vedete care au rămas fără carne. Vegetarianismul joacă un rol principal în dietele tradiționale din întreaga lume. Mari gânditori, printre care Buddha, Confucius, Gandhi, Ovidiu, Socrate, Platon și Vergiliu, au lăudat înțelepciunea dietelor vegetariene și au scris reflecții asupra acestui subiect.
Îmbunătățește-ți sănătatea
Potrivit cercetărilor științifice, adoptarea unei diete pe bază de plante poate ajuta la creșterea nivelului de energie și la reducerea probabilității de a dezvolta boli cronice. În jurnalul Circulation, dr. Dariush Mozaffarian subliniază cercetările care arată că o alimentație deficitară este o cauză majoră a stării de sănătate.
„Dovezile privind prioritățile alimentare includ mai multe fructe, legume, nuci, leguminoase, ulei vegetal, iaurt și cereale integrale minim procesate și mai puțină carne roșie, carne procesată și alimente bogate în cereale reduse, amidon, zahar adăugat, sare și grăsimi trans. ”, scrie medicul.
Luați în considerare opțiunile dvs.
Există mai multe moduri de a vă concentra asupra alimentelor din plante. Încercați unul dintre acestea luna aceasta dacă vă gândiți doar la ideea de a deveni vegan. Semi-vegetarianismul sau flexitarismul include lactate, ouă și cantități mici de carne, păsări de curte, pește și fructe de mare. Pescatarianismul include lactatele, ouăle, peștele și fructele de mare, dar nu și carnea și carnea de pasăre. Vegetarianismul (cunoscut și ca vegetarianism lacto-ovo) vă permite să mâncați produse lactate și ouă, dar nu pește și carne. Veganismul exclude complet utilizarea produselor de origine animală.
Găsiți o proteină
Problema proteinelor se pune la toți cei care se gândesc la vegetarianism. Dar nu-ți fie frică! Fasolea, lintea, nucile, semințele, boabele de soia, tofu și multe legume conțin cantități adecvate de proteine. Există o mulțime de informații pe internet care confirmă acest lucru.
A merge la cumparaturi
Explorează gama de produse a supermarketului pentru a descoperi produse pe care nu le-ai gustat niciodată în viața ta. Poate fi morcovi violet, cartofi dulci, păstârnac sau mâncăruri vegetariene speciale. Încercați noi băuturi pe bază de plante, iaurturi, sosuri pentru a vedea dacă veganismul poate fi distractiv și delicios.
Cumpărați cărți de bucate noi
Găsiți cărți de nutriție vegetariană online sau la o librărie. Vei fi surprins să vezi o gamă largă de denumiri noi, definiții care au fost create pentru a diversifica dieta vegetariană (deși este cea mai diversă dintre toate celelalte diete). Pregătiți mâncăruri noi din produse netestate timp de o lună, coaceți pâine vegetariană, faceți deserturi sănătoase. Inspiră-te și creează!
Legume pentru orice
În decurs de o lună, încercați să adăugați legume și ierburi la toate mesele. Gata pentru paste? Prăjiți legumele și adăugați-le acolo. Faci hummus? Înlocuiți pâinea și crutoanele pe care ați vrut să le scufundați în aperitiv cu bețișoare de morcov și felii de castraveți. Faceți din legume o parte importantă din dieta dvs., iar sistemul digestiv, pielea și părul vă vor mulțumi.
Încercați noi restaurante vegetariene
În fiecare restaurant puteți găsi mâncăruri fără carne. Dar de ce să nu mergi luna aceasta la un restaurant specializat pentru vegetarieni? Nu numai că te poți bucura de mâncare delicioasă și sănătoasă, dar și să descoperi ceva nou pe care îl poți folosi ulterior atunci când gătești acasă.
Sărbătorește Ziua Mondială a Vegetarienului
Nu doar că poți organiza o petrecere care să includă preparate cu legume excepțional de sănătoase, dar să coincidă și cu Halloween-ul! Vezi pe Pinterest cum părinții își îmbracă copiii în costume de dovleac, ce decorațiuni cu adevărat grozave fac și ce feluri de mâncare uimitoare gătesc. Folosește-ți imaginația la maximum!
Aveți o provocare pentru legume
Încercați să vă creați un fel de test. De exemplu, timp de o lună, excludeți zahărul alb, cafeaua din dietă sau mâncați numai mâncăruri proaspăt preparate. Dar cel mai bun lucru pe care îl poți face pentru tine, dacă alimentația ta nu este încă complet pe bază de plante, este să încerci Luna Vegetariană!