Cuprins
Alte denumiri pentru vitamina H - Biotină, bios 2, bios II
Vitamina H este recunoscută ca una dintre cele mai active vitamine catalitice. Uneori se numește microvitamină, deoarece pentru funcționarea normală a corpului este necesară în cantități foarte mici.
Biotina este sintetizată de microflora intestinală normală din organism.
Alimente bogate în vitamina H
Disponibilitate aproximativă indicată în 100 g de produs
Necesarul zilnic de vitamina H
Necesarul zilnic de vitamina H este de 0,15-0,3 mg.
Nevoia de vitamina H crește odată cu:
- efort fizic mare;
- practicând sporturi;
- un conținut crescut de carbohidrați în dietă;
- în climă rece (cererea crește la 30-50%);
- stres neuro-psihologic;
- sarcinii;
- alăptării;
- lucrați cu anumite substanțe chimice (mercur, arsenic, disulfură de carbon etc.);
- boli gastro-intestinale (mai ales dacă sunt însoțite de diaree);
- arsuri;
- diabetul zaharat;
- infecții acute și cronice;
- tratament cu antibiotice.
Proprietăți utile și efectul său asupra corpului
Proprietăți utile și efectul vitaminei H asupra corpului
Vitamina H este implicată în metabolismul glucidelor, proteinelor, grăsimilor. Cu ajutorul său, corpul primește energie din aceste substanțe. Participă la sinteza glucozei.
Biotina este esențială pentru funcționarea normală a stomacului și a intestinelor, afectează sistemul imunitar și funcțiile sistemului nervos și contribuie la sănătatea părului și a unghiilor.
Interacțiunea cu alte elemente esențiale
Biotina este esențială pentru metabolism, vitamina B5 și pentru sinteză (vitamina C).
Dacă (Mg) este deficitar, poate exista o lipsă de vitamina H în organism.
Lipsa și excesul de vitamine
Semne ale lipsei de vitamina H
- descuamarea pielii (în special în jurul nasului și gurii);
- dermatită a mâinilor, picioarelor, obrajilor;
- piele uscată a întregului corp;
- letargie, somnolență;
- pierderea poftei de mâncare;
- greață, uneori vărsături;
- umflarea limbii și netezimea papilelor sale;
- dureri musculare, amorțeală și furnicături la nivelul membrelor;
- anemie.
Deficitul de biotină pe termen lung poate duce la:
- slăbirea imunității;
- epuizare extremă;
- epuizare extremă;
- anxietate, depresie profundă;
- halucinații.
Factori care afectează conținutul de vitamina H din alimente
Biotina este rezistentă la căldură, alcali, acizi și oxigenul atmosferic.
De ce apare deficitul de vitamina H
Lipsa vitaminei H poate apărea cu gastrită cu aciditate zero, boli intestinale, suprimarea microflorei intestinale din antibiotice și sulfonamide, abuzul de alcool.
Albușurile crude conțin o substanță numită avidină, care, combinată cu biotină în intestine, o face inaccesibilă pentru asimilare. Când ouăle sunt fierte, avidina este distrusă. Aceasta înseamnă, desigur, tratament termic.