Fructele uscate sunt recomandate pentru a înlocui deserturile pentru toți cei care urmăresc excesul de greutate. Chiar și atunci, este limitat deoarece fructele uscate conțin mult zahăr și sunt bogate în calorii pentru alimentația alimentară. Dar fructele uscate, în comparație cu produsele de patiserie și dulciurile tradiționale, au o mulțime de avantaje, dintre care unul este o cantitate mare de fibre.
Fructoza, care este conținută în fructele uscate, este ușor de absorbit. Iarna, fructele uscate sunt un suport excelent pentru imunitate, digestie și o sursă de vitamine și nutrienți.
Ce sunt fructele uscate?
Fructele uscate sunt uscate în moduri diferite și procesate în moduri diferite înainte de uscare. Unele sunt uscate întregi; unele sunt pre-curățate de semințe și tăiate în bucăți mici sau felii. Se usucă la soare sau uscătoare speciale, uneori tratate cu conservanți. Toate acestea se reflectă în preț, precum și în termenul de valabilitate, suculent și aspect.
La ce fructe uscate puteți fi atenți
Caise uscate-fructele de caise sunt bogate in vitaminele C si A, potasiu si calciu. Caisele uscate sunt recomandate celor care suferă de boli de inimă, tulburări intestinale și au nevoie să curețe organismul de toxine. Caisele uscate reduc, de asemenea, nivelul de colesterol din sânge, normalizează sistemul hormonal.
Pera este un excelent stabilizator al motilității intestinale, ajută și la curățarea organismului de toxine.
Caisă conține caroten, calciu și potasiu, iar utilizarea sa normalizează activitatea inimii. Caisele sunt, de asemenea, prescrise ca remediu preventiv care protejează împotriva cancerului.
stafide conțin mult bor și sunt de prevenire a osteoporozei, deoarece din cauza lipsei de bor din organism, nici calciul nu este absorbit. De asemenea, stafidele sunt bogate în potasiu, mangan și magneziu; pot purifica plămânii, pot întări inima și sistemul nervos, pot ajuta la depresie și la starea proastă.
Date sunt o sursă de vitamine E și grupa B. Utilizarea curmalelor este utilă în timpul sarcinii, șocurilor nervoase, foametei de oxigen a creierului pentru prevenirea osteoporozei. Datele au, de asemenea, un efect antipiretic.
prune uscate normalizează activitatea tractului gastrointestinal și a intestinelor, sunt utilizate în tratamentul ficatului și rinichilor, hipertensiunii arteriale, tulburărilor de vedere.
smochine sunt, de asemenea, produse de prevenire a cancerului. Ajută la boli ale bronhiilor și ale glandei tiroide, ale inimii și ale digestiei.
Contraindicații
Pentru orice grad de obezitate, fructele uscate bogate în calorii sunt interzise, iar persoanele care suferă de diabet din cauza concentrației ridicate de zahăr sunt interzise.
Nu utilizați fructe uscate atunci când exacerbați bolile cronice ale stomacului - gastrită și ulcer, precum și reacții alergice la fructe.
Cum se alege și se păstrează fructele uscate
Acordați atenție acelor fructe uscate, materiile prime pentru care nu trebuie transportate de departe, sau urmăriți sezonalitatea fructelor din care sunt preparate fructele uscate. Nu luați prea moale sau prea tare; puteți încălca condițiile de colectare și uscare a fructelor.
După achiziție, asigurați-vă că spălați fructele uscate cu apă caldă, chiar dacă acestea sunt ambalate și arată foarte curat - în acest fel, vă veți proteja de substanțe chimice.
Asigurați-vă că fructele nu sunt prea strălucitoare; culoarea lor trebuie să fie aproape de fructul original. De asemenea, nu ar trebui să strălucească - astfel de fructe sunt amestecate cu ulei pentru o vânzare profitabilă.
Dacă cumpărați fructe uscate în greutate, atunci în mână, atunci când strângeți o mână, acestea nu ar trebui să se lipească.
Fructele uscate sunt păstrate până la un an într-un loc întunecat, ventilat și uscat, la o temperatură de până la 10 grade.