Ce mănâncă astronauții?

După cum știți, mâncarea astronauților este considerată cea mai sănătoasă mâncare. Și aceasta nu este o coincidență. La urma urmei, condițiile în care se află mult timp astronauții sunt cu adevărat extreme. Aceasta este stres pentru organism, prin urmare, nutriția, respectiv, trebuie să fie foarte atentă.

Alimentele sănătoase pentru astronauți, bogate în vitamine și microelemente, sunt prelucrate în prealabil pentru a elimina diferiți microbi și alte substanțe nocive.

Gama de produse pentru astronauți variază de la țară la țară. Trebuie remarcat faptul că cea mai diversă selecție de la NASA. Dar, în același timp, diferențele cu hrana pământească obișnuită sunt foarte nesemnificative.

Ei pregătesc mâncare pentru astronauți, desigur, pe Pământ, apoi astronauții o iau cu ei în spațiu, este deja ambalată în borcane. Alimentele sunt de obicei ambalate în tuburi. Materialul original al tubului era aluminiu, dar astăzi a fost înlocuit cu laminat multistrat și coextrudare. Alte recipiente pentru ambalarea alimentelor sunt conservele și pungile din diverse materiale polimerice. Dieta primilor cosmonauți a fost foarte slabă. Constă doar din câteva tipuri de lichide și paste proaspete.

Principala regulă a prânzului pentru astronauți este că nu ar trebui să existe firimituri, deoarece acestea se vor despărți și va fi imposibil să le prinzi mai târziu, în timp ce vor putea intra în tractul respirator al astronautului. Prin urmare, pentru astronauți se coace pâine specială, care nu se sfărâmă. De aceea pâinea se face în bucăți mici, special ambalate. Înainte de a mânca, se încălzește, ca și alte produse care sunt în recipiente de tablă. În gravitate zero, astronauții în timp ce mănâncă trebuie, de asemenea, să se asigure că bucățile de mâncare nu cad, altfel vor pluti în jurul navei.

De asemenea, atunci când pregătesc mâncare pentru astronauți, bucătarii nu ar trebui să folosească leguminoase, usturoi și alte alimente care pot provoca balonare. Ideea este că nu există aer proaspăt în navă spațială. Pentru a respira, aerul este în mod constant purificat, iar dacă astronauții au gaze, acest lucru va crea complicații inutile. Pentru băut s-au inventat pahare speciale, din care astronauții sug lichidul. Totul ar pluti pur și simplu dintr-o ceașcă obișnuită.

Mâncarea a fost transformată într-un piure care arată ca mâncarea pentru copii, dar are gust bun pentru adulți. De exemplu, dieta astronauților include feluri de mâncare precum: carne cu legume, prune uscate, cereale, coacăze, mere, suc de prune, supe, brânză de ciocolată. Odată cu dezvoltarea acestei zone de nutriție, astronauții au putut să mănânce chiar și adevărate. cotlet, sandvișuri, spinare de gândac, carne prăjită, fructe proaspete, precum și căpșuni, clătite de cartofi, pudră de cacao, curcan în sos, friptură, carne de porc și vită în brichete, brânză, prăjituri de ciocolată... Meniul este destul de variat, după cum poți vedea. Principalul lucru este că mâncarea lor ar trebui să fie sub formă de concentrat uscat, ambalat ermetic și sterilizat cu radiații. După acest tratament, mâncarea este redusă aproape de dimensiunea unei gume. Tot ce aveți nevoie este să-l umpleți cu apă fierbinte și vă puteți împrospăta. Acum navele și stațiile noastre au chiar și sobe speciale concepute pentru încălzirea alimentelor din spațiu.

Alimentele care urmează să fie congelate-congelate sunt mai întâi gătite și apoi congelate rapid în gaz lichid (de obicei azot). Apoi este împărțit în porții și plasat într-o cameră cu vid. Presiunea acolo este de obicei menținută la 1,5 mm Hg. Artă. sau mai mică, temperatura se ridică încet la 50-60 ° C. În același timp, gheața este sublimată din alimentele congelate, adică se transformă în abur, ocolind faza lichidă – alimentele sunt deshidratate. Astfel se elimina apa din produsele, care raman intacte, cu aceeasi compozitie chimica. În acest fel, puteți reduce greutatea alimentelor cu 70%. Compoziția alimentelor se modifică și se extinde constant.

Dar, înainte ca un meniu să fie adăugat la meniu, acesta este dat pentru degustare preliminară de către astronauții înșiși, acest lucru este necesar pentru a evalua gustul, care se efectuează pe o scară de 10 puncte. Dacă un fel de mâncare dat este evaluat la cinci sau mai puține puncte, acesta este, în consecință, exclus din dietă. Meniul zilnic al astronauților este calculat pentru opt zile, adică se repetă la fiecare opt zile următoare.

În spațiu, nu există schimbări dramatice în gustul mâncării. Dar, în același timp, se întâmplă ca cineva să creadă sărat acru, și sărat, dimpotrivă, acru. Deși aceasta este mai degrabă o excepție. De asemenea, s-a observat că în spațiu, vasele care nu sunt iubite în viața obișnuită devin brusc preferate.

Câți dintre voi nu ar dori să zboare în spațiu, cu condiția să-l hrănească așa? Apropo, mâncarea spațială poate fi cumpărată la comandă, astăzi chiar o puteți găsi. Dacă sunteți interesat, îl puteți încerca, împărtășiți-l cu noi în comentarii.