„Prea mult zahăr în sânge, un deficit de vitamine (B, D), acizi grași și aminoacizi au consecințe asupra minții”, începe Laëtitia Willerval, dietetician.
Vitamine pentru starea de bine
Esențial pentru bunăstare, Vitamine B sunt prezente în multe alimente. Legumele verzi (varza etc.) sunt bogate in B9. Pește și ouă în B12. The vitamina B6, care joacă un rol important în sinteza anumitor neurotransmitatori (melatonina, serotonina, dopamina), se gaseste in pestele gras si carnea alba. „Coaja cartofilor este, de asemenea, plină de vitamine. De aceea le alegem bio », sfătuiește specialistul.
Carne, peste, legume verzi, fructe, branza... Variază-ți dieta cât mai mult posibil. "Ar trebui să știi că proteină (ouă, pește, carne, leguminoase) conțin aminoacizi esențiali, precum triptofanul. Acestea ajută organismul să producă celebrii neurotransmițători pentru buna dispoziție (serotonină, dopamină etc.)”, continuă specialistul.
Un alt aliat: cel magneziu. Cerealele integrale, lintea și ciocolata îl conțin. „Pentru a „hrăni” hormonii bunăstării, avem nevoie și de vitamina D (din gălbenușurile de ou și peștele gras)”, spune Willerval. Optează pentru alimente care conțin amidon întreg care încetinește absorbția zahărului și alungă întuneric!
Ai grijă la zahăr ! Batoanele de ciocolată sau dulciurile creează o hipoglicemie reactivă care favorizează iritabilitatea... Evitați sucurile, sucurile de fructe excesiv de dulci, bomboanele...
Sardine
Acest mic pește este bogat în omega 3. Acești acizi grași buni ajută organismul să producă serotonină și melatonină. Contine si vitamina D și magneziu. Mănâncă sardine la conserve sau la grătar (ai grijă la supragătire pentru a nu-și pierde beneficiile).
Ouă
Sunt plini de proteină care contin aminoacizi esentiali pentru bunastarea noastra. Dar și vitaminele D, B12 și omega 3. Păstrați gălbenușul lichid (posat, vitel, ou fiert). Nutrienții din ou vor fi astfel absorbiți mai bine de organism. Desigur, preferați ouăle organice
deoarece găinile sunt hrănite (printre altele) cu semințe de in.
Lentile
Lintea, aceste super-leguminoase, sunt bune sursa de proteine, magneziu și vitamina B9. Înmuiați-le timp de 1 sau 2 ore, apoi clătiți-le înainte de a le fierbe cu ierburi și aromate. Evita sa cumperi linte gata gătită în pregătiri. Acestea sunt mai grase și, prin urmare, mai grele de digerat.
Migdale și nuci
Semințele oleaginoase nu au terminat să ne uimească. Acestea vă permit să vă umpleți cu magneziu (pentru reglarea stresului) și omega 3. În colaţionare, mușcă-le amestecate cu stafide, de exemplu. Și nu uitați să le adăugați la pregătirile tale prăjituri în pulbere sau zdrobit.
Beaufort
pod brânză contin triptofan, dar mai ales cele cu o pasta tare, precum Beaufort. Promovează producția dehormoni de bunăstare. Pune-l pe tavă, lasă-ți copiii să-l descopere și nu ezita să-l gratinați în felii pe preparatele voastre de iarnă.
Broccoli
Legumele care aparțin familiei cruciferelor vă vor pune la dispoziție! Vitaminele B9, B6, C și magneziu... Acestea sunt concentrate de beneficii. Pentru a le păstra nutrienții, fierbeți-vă broccoli la abur și serviți-i ca salată cu ulei de rapiță sau de măsline.
Ciocolata
Întunecat, cu cel puțin 70% cacao, conține magneziu. Și magneziul conține triptofan, precursorul serotoninei. Așa că permiteți-vă un pătrat de ciocolată la sfârșitul mesei în loc de un desert excesiv de dulce. Pentru copii, se întoarce la gustarea de modă veche. O bucată de pâine
cu cereale acoperite cu 2 pătrate de ciocolată, e ideal.
„Trăiască salatele la prânz!”
Insarcinata, trebuie sa fiu atenta la cresterea in greutate, optez pentru salate la pranz, daca sunt lacomi! O salată Caesar, împodobită cu bucăți generoase de pui auriu… Este suficient să-mi răsfețe inima și să-mi dea energie pentru după-amiază! „,
Aurélie
Găsiți articolul nostru