O viață lungă în stare bună de sănătate este un vis pe care mulți oameni se străduiesc să-l îndeplinească (eu sunt unul dintre acei oameni). Și, deși în țările dezvoltate speranța de viață crește încet, răspândirea tuturor tipurilor de boli și afecțiuni, din păcate, urmează aceeași tendință.
Secretul longevității nu este medicamentul sau pilulele și injecțiile anti-îmbătrânire scumpe și uneori periculoase. Aflați cum să trăiți o viață lungă și sănătoasă, artоla persoanele care se pot lăuda cu o sănătate excelentă chiar și la bătrânețe.
Oamenii de știință din longevitate acordă multă atenție centenarilor - persoanelor cu vârsta de peste 100 de ani. Am scris deja despre cartea „Regulile longevității”, în care autorul examinează locuitorii celor cinci „zone albastre” ale planetei, printre populația cărora există o concentrație neobișnuit de mare de centenari sănătoși.
Explorarea zonelor albastre este o sarcină plină de satisfacții, dar provocatoare. Cercetătorii trebuie să verifice dacă informațiile despre vârstă pe care le primesc de la oameni sunt adevărate, iar sursele fiabile nu sunt întotdeauna disponibile. În plus, deși se poate stabili în mod fiabil ce mănâncă centenarii astăzi, de unde știi ce au mâncat în deceniile anterioare?
Insula Okinawa din Japonia este una dintre „zonele albastre”. O cercetare atentă a confirmat datele nașterii locuitorilor insulei, în vârstă de 1949 ani. Și informații detaliate despre dieta lor, deoarece XNUMX sunt disponibile datorită sondajelor de populație efectuate de autoritățile locale.
Grupul mai vechi de Okinawa (de obicei cei care s-au născut înainte de 1942) au cea mai mare capacitate funcțională și speranță de viață în Japonia, o țară cunoscută în mod tradițional pentru ficatul său lung. Ratele bolilor de inimă și ale multor forme de cancer sunt semnificativ mai mici în rândul persoanelor în vârstă din Okinawa decât în rândul americanilor și altor japonezi de aceeași vârstă. La 97 de ani, aproape două treimi dintre okinawani sunt încă autosuficienți.
Ce mănâncă centenarii?
Care este dieta tradițională a acestui grup, care se distinge prin longevitate și absența bolilor, chiar și la bătrânețe extremă? Următoarele sunt principalele surse de calorii consumate în 1949:
| Produs | Procentul total de calorii |
| Cartof dulce | 69% |
| Alte legume | 3% |
| orez | 12% |
| Alte cereale | 7% |
| fasole | 6% |
| Uleiuri | 2% |
| Peşte | 1% |
Iar următoarele alimente reprezintă individual mai puțin de 1% din totalul caloriilor: nuci și semințe, zahăr, carne, ouă, produse lactate, fructe, alge marine și alcool.
Adepții acestei diete au primit 85% din calorii din carbohidrați, 9% din proteine și 6% din grăsimi.
Dieta poate încetini procesul de îmbătrânire?
De ce dieta alimentară integrală pe bază de plante, urmată în mod tradițional în Okinawa și în alte zone albastre din lume, are un impact atât de mare asupra procesului de îmbătrânire? Înseamnă asta doar că a mânca în acest fel ajută la prevenirea unor afecțiuni fatale precum boli de inimă, cancer și diabet? Sau nutriția afectează procesul de îmbătrânire în sine?
Cercetări recente au arătat că această din urmă ipoteză are dreptul să existe: o nutriție adecvată ajută la prelungirea semnificativă a speranței de viață și nu doar la vindecarea unor boli specifice. Mulți factori interdependenți contribuie la procesul de îmbătrânire. Unul dintre acești factori este lungimea telomerilor - structuri de protecție situate la ambele capete ale cromozomilor noștri. Telomerii mai scurți sunt asociați cu o durată de viață mai scurtă și, de fapt, cu un risc mai mare de boli cronice. Studii recente arată că persoanele cu telomeri mai lungi îmbătrânesc mai încet.
Există dovezi crescânde că stilul de viață și dieta au un efect puternic asupra lungimii telomerilor. Oamenii de știință cred că o dietă bogată în antioxidanți (adică bazată pe alimente vegetale întregi) protejează telomerii de stresul oxidativ dăunător. Un studiu efectuat la bărbați cu risc scăzut de cancer de prostată a constatat că un program de viață cuprinzător care include o dietă bazată pe alimente vegetale întregi a fost semnificativ asociat cu o lungime crescută a telomerilor. Oamenii mai stricți au urmat un program dat, cu atât telomerii lor s-au prelungit pe o perioadă de observație de cinci ani.
Concluzie: dacă doriți să urmați exemplul centenarilor din întreaga lume, concentrați-vă pe alimentele întregi, pe bază de plante, în dieta dvs. Mai bine, dacă ești atent la alte aspecte ale stilului tău de viață - somn sănătos, gestionarea stresului, activitate fizică, controale periodice. Nu este niciodată prea târziu pentru a începe!