Nu toate sunt produse de corp și, în același timp, pentru a lucra cu competență fără ele, nici corpul nu poate - că nu sunt ușor, acești aminoacizi esențiali. Acestea trebuie să fie neapărat prezente în dietă.
Deficitul de aminoacizi poate provoca depresia funcției creierului la copii, sistemul imunitar, intestine și tractul digestiv. Semne ale lipsei de aminoacizi - edem frecvent, întârziere a creșterii, mușchi subdezvoltați, păr subțire și fragil, nervozitate, confuzie.
Este esențial să intrați în dieta vegetarienilor acizi deoarece nu toate alimentele vegetale le conțin. Unele ingrediente au un set complet de acizi; este important să le combinați corect: porumb și fasole, soia și orez, fasole roșie și orez.
Toți aminoacizii esențiali sunt carnea. Produsele din plante, ar trebui să căutați cele mai bune combinații ale acestora.
- Leucina
Leucina este necesară pentru a stimula mușchii; de asemenea, reglează glicemia, previne depresia și acționează în mod corespunzător asupra creierului și a sistemului nervos. Leucina este în avocado, mazăre, orez, semințe de floarea soarelui, alge marine, susan, soia, fasole, salată de creson, smochine, stafide, curmale, afine, mere, măsline, banane și dovleac.
- Izoleucină
Acest acid ajuta la producerea hemoglobinei si contine secara, caju, ovaz, soia, linte, afine, orez brun, varza, seminte de susan, seminte de floarea soarelui, spanac. La fel și în fasole, dovleac, afine, mere, kiwi.
- Triptofan
Triptofanul relaxează sistemul nervos și modul în care somnul joacă un rol vital în viața unei persoane. Acest acid promovează producția de serotonină și ajută la reducerea stresului și a anxietății. Sursa de triptofan: ovaz, smochine, tofu, spanac, nasturel, ciuperci, verdeata, alge marine, soia, dovleac, mazare, cartofi dulci si ardei, patrunjel, fasole, sparanghel, dovlecel, avocado, telina, ceapa, morcov, mere, portocale , banane, quinoa, linte.
- metionină
Acest acid este important pentru formarea corectă a cartilajului și a țesutului muscular. Datorită ei, există o reînnoire a celulelor și a metabolismului sulfului. Artrita este una dintre consecințele lipsei de metionină și a vindecării slabe a rănilor. Metionină în multe uleiuri vegetale, semințe de floarea soarelui, chia, ovăz, nuci de Brazilia, alge marine, orez, grâu, leguminoase, smochine, cacao, ceapă și stafide.
- Lizină
Lizina este implicată în producția de carnitină, care scade colesterolul, ajută la absorbția calciului și este implicată în producția de colagen. Sursele acestui acid esential: fasole, avocado, linte, nasturel, naut, chia, spirulina, soia, patrunjel, migdale, caju.
- fenilalanina
Fenilalanina este transformată într-un alt aminoacid - tirozina, iar ea, la rândul ei, reglează producția de hormoni în organism. Lipsa fenilalaninei are un impact substanțial asupra sănătății umane și duce la opresiunea tuturor. Căutați-l în spirulină, alge marine, fasole, dovleac, orez, arahide, avocado, migdale, smochine, fructe de pădure, măsline și ierburi.
- Treonină
Acest acid afectează foarte mult starea sistemului imunitar și a sistemului nervos, reglează producția de energie și creșterea noilor celule. Surse de treonină: năsturel, semințe de susan, spirulină, ierburi, migdale, ulei vegetal, lapte, soia, floarea soarelui, avocado, smochine, stafide, quinoa și grâu (cereale încolțite).
- Histidină
Un alt acid, care nu se poate lipsi de mușchi și creier. Lipsa histidinei afectează viața sexuală a bărbaților, poate declanșa dezvoltarea surdității, artritei și crește riscul de SIDA. Histidina conține porumb, orez, cartofi, grâu, hrișcă, alge marine, fasole, pepene galben, conopidă.
- Valină
Datorită acestui fapt, un aminoacid din mușchii tăi va crește și se va recupera după un antrenament intens. Pentru a face acest lucru, consumați fasole, soia, spanac, fasole, broccoli, arahide, avocado, mere, smochine, cereale integrale, cereale încolțite, merișoare, portocale, afine și caise.