Pepenele verde suculent este pur și simplu indispensabil în sezonul de vară. Împinge toate bunătățile pe dos pentru că este perfect pentru a-ți potoli setea și este incredibil de gustos. Varietatea este atât de mare încât acum am devenit disponibili pepeni cu pulpă roșie, roz și galbenă, iar crescătorii au ajuns la aceea a adus pentru confortul nostru, pepeni fără semințe! Toată lumea știe că pepenii ar trebui să fie în meniu, dar este necesar să înțelegem de ce.
Cum de a alege
Sezonul dulce de pepene verde începe la sfârșitul lunii iulie - august. Desigur, în piețe și magazine veți găsi pepene verde înainte, dar aveți grijă, există o mare probabilitate ca aceste pepeni să conțină nitrați.
Alegeți fructe de pădure de mărime medie, bateți – pepenele verde coaptă dă un sunet de zgomot. Coada unui pepene copt va fi uscată, iar dacă apăsați pepenele copt, veți auzi trosnituri.
Proprietăți utile ale pepenelui verde
- Pepenele verde conține o mulțime de vitamine utile: A, E, C, B1, B2, B6, B9, PP, acid folic; multe macroelemente: potasiu, magneziu, sodiu, calciu, fosfor, multe oligoelemente: fier, iod, cobalt, mangan, cupru, zinc, fluor.
- Pepenii verzi stimulează procesul de hematopoieză, deci sunt necesari pentru anemie.
- Este util să consumați pepeni verzi în hipertensiune arterială, ateroscleroză, gută, reumatism, artrită.
- Carnea de pepene verde conține fibre delicate, care reduc nivelul colesterolului din organism, îmbunătățesc flora intestinală, întăresc peristaltismul.
- Iar sucul său curăță ficatul și rinichii de toxine, favorizează dizolvarea sărurilor previne formarea nisipului și a pietrelor.
- Pepenele roșu face față eliminării excesului de lichid din corp, așa că vă va salva de umflături.
- Consumul de pepene verde ajută la îmbunătățirea vederii, este deosebit de util pentru persoanele în vârstă.
- Pepenele verde este util pentru orice, de exemplu, semințele de pepene verde îmbunătățesc memoria, acționează ca un antioxidant, util pentru căile renale și biliare, dilată vasele de sânge, reduce presiunea.
- Șorile de pepene verde sunt, de asemenea, comestibile. Sunt mai bogate în vitamine decât carnea pepenelui, în ele există mulți aminoacizi diferiți.
- Pepenele verde este folosit în cosmetică. Măștile de pulpă de pepene verde tonifică pielea, netezesc ridurile și îmbunătățesc tenul.
Ar trebui să mănânci o mulțime de pepeni verzi în sezon. Puteți face cocktailuri răcoritoare, adăugați preparatele de piureuri de fructe, înghețați gheața de pepene verde și o puteți folosi pentru prepararea sorbetelor. Din coaja de pepene verde puteți găti pepene dulce și murat.
Citiți mai multe despre beneficii și daune pepene verde în marele nostru articol.