Savoarea și proprietățile liniștitoare ale ceaiului îl fac indispensabil și, pe lângă negru și verde pentru acest ceai, putem include alb, Oolong și PU-erh. Fiecare tip de ceai în efectul său asupra organismului și proprietățile ceaiului depind de locul în care se află o colecție de ceai din frunzele Bush și de modul în care le manipulați.
Cu cât frunzele de ceai sunt mai prelucrate, cu atât conținutul de flavonoide este mai mic, a cărui acțiune este în mare parte rezultatul efectelor pozitive ale ceaiului asupra organismului. Acest principiu l-am folosit la compilarea clasamentelor noastre.
Locul 1 - Ceai verde
Cei mai puțin prelucrați și, prin urmare, neoxidați sau ușor oxidați (3-12%), iar nutriționiștii o recomandă adesea. Este o sursă excelentă de antioxidanți, promovează arderea grăsimilor, prelungește viața, reduce stresul, crește activitatea creierului, reduce tensiunea arterială, este bun pentru dinții tăi, favorizează creșterea oaselor, îmbunătățește sistemul imunitar și restabilește mai bine echilibrul apei din corp decât apa.
Locul 2 - Ceai alb
Acesta este un ceai făcut din muguri de ceai nedeschis (vârfuri) și frunze tinere. De asemenea, suferă o prelucrare minimă, dar are, în general, un grad mai ridicat de oxidare decât cel verde (până la 12%). Acest ceai alb, când se prepară mai întunecat în comparație cu verde. Ceaiul alb are aceleași calități ca și verdele, dar într-o concentrație mai mică și poate îmbunătăți, de asemenea, toleranța la glucoză și scade colesterolul.
Locul 3 - Oolong
Gradul de oxidare variază de la 30 la 70%, ceea ce reduce proprietățile benefice ale frunzelor de ceai, dar nu le îndepărtează complet. Acest ceai are un gust foarte distinct și nu poate fi confundat cu alte tipuri de băutură.
Locul 4 - Ceai negru
Puternic oxidat (80 %). Datorita gradului ridicat de fermentatie al frunzelor de ceai, ceaiul negru are cel mai mare continut de cafeina. Studiile au arătat că ceaiul negru poate proteja plămânii de daune cauzate de expunerea la fumul de țigară și poate reduce riscul de accident vascular cerebral.
Locul 5 - Puer
Gradul de oxidare nu mai mic decât cel al ceaiului Oolong. Ceaiul Pu-erh este un extract de ceai de lux și, cu cât este mai mare, ceaiul este mai bun. Ceaiul bun PU-erh revigorează, tonifică și îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal.
Mai devreme, am vorbit despre asta, iar Australia a creat un ceai neobișnuit de „bere” și cele 10 greșeli pe care le facem când bem ceai.