Ce produse conțin tanin prețios

Tanin – substanța taninică este un antioxidant. Poate fi găsit în multe produse precum plante, semințe, coaja fructelor. Taninul produce gustul astringent al produsului, prin care această substanță este destul de recunoscută. Senzația din gură este uscată.

În medicină, taninul este folosit ca antibacterian, antiinflamator și stiptic. Este folosit pentru a elimina toxinele și sărurile metalelor grele din organism. Taninurile întăresc vasele de sânge și contribuie la o mai bună absorbție a vitaminei C. Ce produse conțin tanin?

vin rosu

Taninurile se găsesc în cojile și semințele strugurilor și, prin urmare, vinul are un gust acru, dar neted. Taninul confera vinului proprietati de a nu se strica mult timp si inhiba procesele de oxidare. Există și tanin în butoaie de stejar în care se păstrează vinul. O cantitate mare de tanin este în vin, cum ar fi Nebbiolo, Cabernet Sauvignon și Tempranillo.

Ceai negru

Ceaiul verde conține cajetina antioxidantă care formează un anumit tip de tanin – thearubigin, care se găsește și în ceaiul negru în timpul procesului de oxidare. Există, de asemenea, taninuri în cidru de mere și sucul de struguri.

Ciocolată și cacao

Cea mai mare parte a taninului se află într-o lichior de ciocolată - aproximativ 6%. În ciocolata albă și cu lapte, această substanță este mult mai mică decât în ​​întuneric sau negru și se observă chiar și la gust.

Leguminoase

Fasolea este o sursă de proteine, minerale și vitamine. Fasolea, mazărea și lintea sunt alimente sărace în grăsimi și bogate în tanin. În întuneric, soiurile de taninuri sunt mult mai mult decât lumina.

Fruct

Taninurile se găsesc în coaja fructului. Scăpând de ea, cineva poate fi eliberat de folosirea lor. Majoritatea taninurilor sunt în rodie, curmal, mere și fructe de pădure - afine, mure, cireșe și merișoare.

Nuci

Taninul este conținut doar în nucile proaspete – alune, alune, nuci, nuci pecan, caju. Cu toate acestea, dacă se înmoaie mult timp, taninurile lor sunt mult reduse.

Pe lângă aceste surse de bază, taninurile pot fi găsite în cereale, condimente precum cuișoare, scorțișoară, cimbru, vanilie, unele legume – rubhab și dovleac.