Oul de pui este benefic pentru corpul uman. Este o sursă simplă de proteine; proteina albumină și gălbenușul au vitamine, minerale, acizi grași și colesterol. Tocmai pentru că mulți oameni ignoră consumul de gălbenuș, dând preferință proteinelor. Este corect?
Colesterolul din gălbenuș este de fapt o componentă necesară pentru sinteza hormonilor și a membranelor celulare. Utilizarea gălbenușurilor, contrar credinței populare, nu duce la un nivel nesănătos de colesterol în sânge. Dimpotrivă, colesterolul din ouă ajută la înlocuirea lipsei de calciu din sânge și scade colesterolul „rău”. În plus, o astfel de proteină utilă este slab absorbită fără ingredientele importante ale gălbenușului. Asta nu înseamnă ouăle pe care le poți mânca necontrolat, dar pentru a intra în panică nu merită.
Vitaminele conținute în proteine sunt în primul rând un grup necesar proceselor metabolice din organism. De asemenea, vitamina A care promovează regenerarea țesuturilor și întărește sistemul imunitar. Vitamina D, avem nevoie de schelet și prezintă corpul metalelor grele. Vitamina E este un antioxidant responsabil de întinerire.
Proteinele conțin, de asemenea, vitamine B și vitamina K. care coagulează sângele.
Gălbenușul conține lecitină, care elimină excesul de colesterol rău și favorizează pierderea în greutate. Acid linolenic din gălbenuș - un acid gras esențial nesaturat pe care organismul uman nu îl poate produce însă are nevoie disperată de el.
Gălbenușul are multă colină, ceea ce îmbunătățește metabolismul și normalizează schimbul de grăsimi. La fel ca și melatonina, care normalizează tensiunea arterială și reglează sistemul endocrin
Gălbenușul conține și proteine, care în combinație cu grăsimile „bune” sunt mai bine absorbite.
Se crede că cantitatea zilnică de colesterol pentru o persoană sănătoasă este de aproximativ 300 miligrame pe zi este de 2 ouă pe zi. Amintiți-vă însă că această regulă poate varia în funcție de starea de sănătate și de cerințele organismului pentru fiecare persoană.
Fii sănătos!