Lista noastră nu include superalimente exotice, suplimente scumpe și produse greu de găsit în centrul Rusiei. Cu această listă, poți să mergi în siguranță la magazinul din apropierea casei tale și să fii sigur că ai cumpărat tot ce ai nevoie pentru sănătatea ta!
1. Fructe, fructe de pădure, legume și rădăcinoase.
Este baza oricărei diete sănătoase. Legumele și culturile rădăcinoase trebuie alese dintre cele care sunt produse în zona dumneavoastră sau în regiunile învecinate. Poate fi:
· cartof
· castraveți
· roșii
· sfeclă roșie
· usturoi
· dovleac
· morcov
Frunze de salata verde, ierburi
· ridiche
· nap etc.
Desigur, cel mai bine este să alegeți acele produse al căror sezon este în plină floare în momentul achiziției. Același lucru este valabil și pentru fructele și fructele de pădure – deși sunt în mare parte importate, ghidați-vă de perioadele de coacere maximă și de înaltă calitate. Asa de, începutul și mijlocul verii puteți cumpăra în siguranță cireșe, căpșuni, mere, coacăze. in august – zmeura, struguri, piersici, caise, pepeni si pepeni verzi. Nu uitați că fructele și fructele de sezon pot fi întotdeauna congelate - apoi iarna le puteți folosi pentru sucuri suculente, smoothie-uri, produse de patiserie și pur și simplu le puteți mânca crude.
Aici se poate face o excepție, poate, pentru citrice – în orice perioadă a anului, lămâile, portocalele și grapefruiturile sunt bogate în substanțe sănătoase.
2. Cereale și pâine.
Chiar și într-un magazin obișnuit, este ușor să găsești alimente bogate în proteine și carbohidrați complecși! Acestea includ:
· hrișcă
· linte
fasole
· fasole
Hercules
orez crud
· pâine
Nu vă descurajați dacă nu găsiți pe rafturile supermarketurilor tipurile „potrivite” ale acestor alimente – hrișcă verde, orez brun, linte roșie, pâine integrală. Chiar și în forma lor obișnuită, sunt utile, trebuie doar să le folosești cu moderație!
3. Uleiuri, nuci și fructe uscate.
Vegetarienii sunt foarte pasionați de uleiuri de toate tipurile - de la germeni de grâu, susan, porumb, măsline, sâmburi de caise etc. Dar nu uitați că uleiul obișnuit de floarea soarelui, care este prezentat în sortiment chiar și pe rafturile unui mic magazin, nu este mai puțin benefice pentru sănătatea noastră. Aproape peste tot găsești ulei de măsline, care este suficient pentru a cumpăra în recipiente mari de mai multe ori pe an, pentru a nu-ți „strica” prea mult bugetul.
Asigurați-vă că vă completați coșul de băcănie cu nuci – chiar și versiunea ieftină de nuci sau arahide crude va aduce beneficii organismului. Amintiți-vă că ar trebui să fie înmuiate în apă timp de câteva ore înainte de utilizare pentru a trezi toate proprietățile nutritive prețioase.
Fructele uscate pot fi adăugate și în coșul de iarnă – după spălare temeinică și înmuiere în apă timp de cel puțin 2 ore, se transformă în echivalentul batoanelor energizante super-populare!
4. Produse lactate.
Dacă sunteți un lacto-vegetarian, dieta dumneavoastră săptămânală este probabil să fie rareori fără lactate. Cea mai bună opțiune, desigur, ar fi să cumpărați lapte și brânză de vaci de la producătorii locali, dar puteți găsi și produse de calitate decentă pe rafturile magazinelor. Amintiți-vă că produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi conțin adesea o mulțime de aditivi nesănătoși, dacă nu dăunători, care păstrează gustul, așa că este logic să alegeți produse cu un grad standard de grăsime – de la 2,5 la 3,2%.
:
De fapt, produsele din orice magazin pot beneficia vegetarienilor. Poate că ar trebui acordată mult mai multă atenție modului în care sunt preparate aceste produse. De exemplu, unul dintre liderii în ceea ce privește numărul de microelemente este hrișca, iar dacă nu o fierbeți, ci o turnați cu apă peste noapte și apoi o mâncați, atunci va oferi corpului tot ceea ce trebuie să facă. Da, și orice alte cereale pe care le găsiți, le puteți cumpăra în siguranță, deoarece sunt bogate în proteine. Asigurați-vă că cumpărați în mod regulat sfeclă – are un efect uimitor asupra ficatului și pancreasului, nu își pierde proprietățile, atât fierte, cât și crude. Și, desigur, fiecare persoană trebuie pur și simplu să consume o cantitate mare de verdeață - pătrunjel, mărar, spanac. Ele pot fi adăugate la feluri de mâncare, salate, pot face sucuri proaspete, smoothie-uri cu ele.
Adesea, chiar și într-un mic supermarket puteți vedea un raft cu produse pentru diabetici, unde vegetarienii vor găsi produse ieftine și sănătoase – fibre și tărâțe. Fibrele sunt cel mai bun aliment pentru microflora noastră, așa că trebuie consumate în timpul zilei. Iar tărâțele sunt unice prin faptul că organismul uman nu le absoarbe în niciun fel, așa că devin un mijloc simplu de a scăpa de congestia din intestine, sunt un fel de „perie”. Cel mai bine se consumă seara într-o formă uscată sau se adaugă într-un lichid, de exemplu, la chefir. Principalul lucru este să nu exagerați cu cantitatea: nu mâncați mai mult de 40 de grame de fibre și tărâțe pe zi!