„Atât, de luni slăbesc!”, „Nu pot să fac asta, sunt la dietă”, „Câte calorii sunt?”, „… dar sâmbăta îmi permit să trișez masă” … Familiar? De ce multe diete se termină cu eșecuri, iar kilogramele pierdute cu greu revin din nou? Poate că adevărul este că orice dietă este dăunătoare organismului.
Probabil ai patit asta de multe ori. „Asta este, mâine la dietă”, ți-ai promis și ai început solemn dimineața cu micul dejun „corect” de carbohidrați complecși. Apoi — o plimbare rapidă până la oprire, sări peste prânz și lăudați-vă pentru voința de a rezista foametei, cina cu broccoli aburit, gândindu-vă la ce club sportiv să primiți un card.
Poate ai rezistat o săptămână, poate o lună. Poate că ai slăbit câteva kilograme, sau poate săgeata cântarelor a rămas pe același semn, cufundându-te în disperare și ducând la o nouă defecțiune „lasă totul să ardă cu foc”. Probabil, ca majoritatea oamenilor, dietele te scufundă în deznădejde, depresie, te fac să te urăști pe tine însuți. De ce se întâmplă asta?
Pentru început, să trecem la statisticile nemiloase: 95% dintre persoanele care slăbesc cu ajutorul unei diete revin la greutatea anterioară și, de multe ori, iau și câteva kilograme în plus. Se obișnuiește să învinovățim persoana însăși și voința sa pretins slabă pentru acest lucru, deși dovezile științifice spun o poveste complet diferită: corpul nostru este pur și simplu programat pentru supraviețuire și încearcă să ducă la bun sfârșit această sarcină în orice mod.
Ce se întâmplă cu organismul la dietă? În primul rând, atunci când ținem o dietă săracă în calorii, metabolismul nostru încetinește. Corpul primește semnalul „există puțină hrană, acumulăm totul în grăsime” și, ca urmare, ne îngrașăm literalmente dintr-o frunză de salată. Studiile au arătat că la persoanele anorexice, organismul absoarbe calorii din aproape orice aliment, în timp ce la o persoană care nu moare de foame, excesul de calorii poate fi pur și simplu eliminat din organism. Organismul ia în mod independent multe decizii pe care nu le putem influența, își rezolvă propriile sarcini, care nu corespund întotdeauna ideilor noastre despre frumusețe.
Dacă corpul semnalează o lipsă de energie, toate forțele se îndreaptă spre prada sa, trimițând în mod activ minții un semnal „a lua mâncare”.
În al doilea rând, la o dietă săracă în calorii, vrei să mănânci tot timpul, dar nu vrei să te miști deloc, în ciuda planurilor de a „mânca mai puțin, face mai mult exerciții”. Din nou, aceasta nu este decizia noastră: organismul economisește energie și, prin foamete crescută, ne cere să ne mâncăm. Acest lucru este însoțit de dispoziție scăzută, apatie, iritabilitate crescută, ceea ce nu ajută la respectarea planului de fitness prevăzut. Fără mâncare, fără forță și energie, fără dispoziție bună.
În al treilea rând, multe diete exclud dulciurile, deși zahărul este doar o formă de energie. Un alt lucru este că de cele mai multe ori mâncăm în exces (adică mâncăm mai mult decât necesită nevoile noastre energetice) tocmai dulciuri, iar aici, din nou... dietele sunt de vină. Acest lucru este dovedit de un experiment interesant pe șobolani hrăniți cu biscuiți delicioși. Grupul de șobolani care mâncau în mod normal a mâncat prăjituri în cantități normale, dar șobolanii care anterior fuseseră într-o stare semi-fometată s-au aruncat literalmente asupra dulciurilor și nu s-au putut opri.
Oamenii de știință au descoperit că centrul plăcerii din creierul șobolanilor din al doilea grup a reacționat diferit la dulciuri, făcându-i să experimenteze sentimente de euforie și beatitudine, în timp ce pentru celălalt grup de șobolani, mâncarea a rămas doar hrană. Dietele care includ alimente „permise” și „interzise” ne încurajează să avem poftă de fructele interzise, despre care se știe că este dulce.
Este destul de dificil să „înșeli” senzația de foame: avem de-a face cu o mașină de supraviețuire universală, ale cărei sisteme au fost perfecționate de-a lungul a milioane de ani de evoluție a ființelor vii. Dacă corpul semnalează o lipsă de energie, toate forțele se grăbesc spre prada sa, trimițând activ minții semnalul „a lua hrană”.
Ce să fac? În primul rând, realizați că nu aveți nimic de-a face cu asta. Ești una dintre milioanele de victime ale unei culturi dietetice care obligă femeile să viseze la un corp subțire și să-l realizeze în orice fel. Suntem creați diferit: diferite înălțimi, greutăți, forme, culori de ochi și păr. Este o iluzie că fiecare persoană poate dobândi orice corp. Dacă ar fi așa, nu ar exista o astfel de epidemie de obezitate, care a fost provocată în mare măsură de cultura alimentară și de mecanismele descrise mai sus. Corpul pur și simplu se protejează de foame și ne ajută să supraviețuim.
Al doilea punct important este fraza banală „ai grijă de tine”. Adesea spunem că vrem să slăbim din motive de sănătate, dar întreabă-te cu cât timp în urmă ai făcut un control de rutină la un ginecolog sau dentist. Cât timp petreci dormind și odihnindu-te? Este regimul instabil al zilei și tulburările hormonale care pot da organismului un semnal de îngrășare.
Al treilea punct este necesitatea de a nu te mai chinui cu diete. În schimb, poți învăța despre alternative — conceptele de alimentație atentă și intuitivă, al cărei scop principal este să te ajute să construiești o relație cu corpul, cu sentimente de foame și de sațietate, astfel încât organismul să primească toată energia de care are nevoie și nu salvează nimic pentru o zi ploioasă. . Este important să înveți să înțelegi când ți-e foame și când ești captat de emoții și încerci să le faci față cu mâncare.
Dacă aveți depresie, atunci pot exista probleme cu supraalimentarea: organismul încearcă să compenseze lipsa de endorfine.
În al patrulea rând, regândește abordarea activității fizice. Antrenamentul nu este o pedeapsă pentru a mânca o prăjitură, nu o tortură în speranța de a pierde un kilogram până mâine. Mișcarea poate fi o bucurie pentru corp: înot, mers pe jos pe muzica ta preferată, ciclism — orice opțiune care îți oferă plăcere, relaxează și îți pune gândurile în ordine. Box după o zi grea și plină de conflicte. Pole dance pentru a simți propria ta sexualitate.
Problema care merită atenție este sănătatea ta mintală. Dacă aveți depresie, atunci pot apărea probleme cu supraalimentarea: organismul încearcă să compenseze lipsa de endorfine cu alimente. În unele cazuri, există dependență de alcool și un sentiment ulterior de pierdere a controlului asupra comportamentului alimentar.
Tulburările de alimentație sunt o linie separată: anorexie, bulimie, crize de lăcomie. În acest caz, este necesar să consultați un specialist, iar dietele nu numai că nu vor ajuta, dar pot și dăuna grav.
Indiferent cum ai privi, dietele nu fac altceva decât să dăuneze – atât pentru sănătatea mentală, cât și pentru sănătatea fizică. Renunțarea la ele poate fi foarte dificil, dar a trăi într-o cușcă de dietă este și mai greu.
Pregătit de Elena Lugovtsova.