Cuprins
Când vine vorba de acid tartric, cineva își amintește involuntar de produsele din care este făcut. Acidul se găsește adesea în diverse alimente, dar conținutul său maxim se găsește în diferite soiuri de struguri.
Alimente bogate în acid tartric:
Caracteristicile generale ale acidului tartric
Acidul tartric este un compus natural comun. Ea este cunoscută de chimiști ca dioxină or acid tartaric… Acidul este cristale transparente inodore și incolore, cu gust foarte acru. Prin natura sa chimică, este un hidroxiacid dibazic având formula C4H6O6… Datorită acidului tartric avem ocazia să ne bucurăm de o băutură atât de minunată precum vinul. Și nu numai! De asemenea, este inclus într-o mare varietate de gemuri, dulciuri și alte produse de cofetărie.
Primele informații despre acidul tartric datează din primul secol al noii ere și de la descoperitorul său, alchimistul Jabir ibn Hayyan. Cu toate acestea, pentru a obține acidul în forma sa modernă, a fost nevoie de încă 17 secole și de nașterea faimosului (în viitor) chimist suedez Karl Wilhelm Scheele.
Un fapt interesant - se știe că în Roma antică doamnele nobile se spălau cu vin. În zonele în care vinificația nu era atât de populară, frumusețile își frecau în mod regulat pielea cu sucul de fructe de pădure proaspete.
Astăzi, acidul tartric este utilizat pe scară largă în diverse industrii. De exemplu, în industria alimentară, este un aditiv E334. Datorită proprietăților sale antioxidante, durata de valabilitate a produselor alimentare crește. Este prezent în produse de patiserie, jeleuri de fructe, gemuri, sucuri și băuturi.
Nevoia zilnică a omului de acid tartric:
- pentru femei -13-15 mg;
- pentru bărbați - 15-20 mg;
- pentru copii - de la 5 la 12 mg.
Nevoia de acid tartric crește:
- cu radiații crescute (50 de grame de vin roșu natural zilnic);
- în situații stresante;
- în caz de perturbare a activității tractului gastrointestinal asociat cu aciditate scăzută .;
- cu activitate lenta a tractului gastrointestinal.
Nevoia de acid tartric scade:
- în caz de aciditate crescută a stomacului;
- cu încălcarea absorbției acidului în organism. În acest caz, este necesar să consumați alimente care conțin tartrați (săruri de acid tartric);
- cu tendință la apariția herpesului și a pielii prea sensibile;
- dacă ai de gând să mergi la plajă sau în orice alt loc cu radiație solară activă.
Asimilarea acidului tartric
Acidul tartric este bine absorbit. Acest lucru se datorează faptului că nu numai că se dizolvă rapid în apă, dar are și un rol activ în reglarea echilibrului acido-bazic. În plus, acest acid este, de asemenea, capabil să fie transformat în alți compuși necesari organismului, datorită cărora, este un acid foarte important pentru sănătate.
Proprietăți utile ale acidului tartric și efectul său asupra organismului:
Ca orice acid vegetal, acidul tartric are o serie de proprietăți benefice organismului uman.
1. Utilizare externă a acidului tartric. Acțiune utilă:
- promovează exfolierea straturilor de piele moarte;
- ajută la reducerea numărului de acnee și acnee;
- albește și hidratează perfect pielea.
2. Utilizarea internă a acidului tartric. Caracteristici benefice:
- crește rata proceselor metabolice;
- crește fermitatea și elasticitatea pielii;
- uniformizează imperfecțiunile minore ale pielii;
- promovează sinteza colagenului;
- este un excelent antioxidant;
- elimină radiațiile din organism;
- dilată vasele de sânge;
- tonifică sistemul cardiovascular, nervos și digestiv;
- acidul tartric contribuie la saturarea organismului cu acizi naturali de fructe de origine biologica.
Cu toate acestea, dacă nu sunt respectate regulile de siguranță pentru utilizarea acidului tartric, pot apărea consecințe neplăcute!
Semne ale lipsei de acid tartric:
Un fapt important este că lipsa acidului tartric poate duce la consecințe precum:
- încălcarea echilibrului acido-bazic în organism;
- funcționare lentă a tractului digestiv;
- erupții cutanate și iritații ale pielii.
Semne de exces de acid tartric:
Un exces al acestui acid poate provoca tulburări metabolice care vă pot afecta negativ sănătatea. De exemplu, ar trebui să fiți foarte atenți dacă aveți piele sensibilă, boli de piele (cum ar fi herpesul).
De asemenea, trebuie să fiți atenți la expunerea prelungită la lumina directă a soarelui sau dacă aveți contraindicații individuale pentru utilizarea acestei substanțe. Dozele mari de acid tartric nu sunt sigure deoarece este o toxină musculară care poate provoca paralizie și moarte.
Caracteristici principale:
- durere de cap;
- o tulburare intestinală;
- greață, vărsături;
- diaree;
- cu o supradoză mare – paralizie;
- moarte.
Interacțiunea acidului tartric cu alte elemente:
Acidul tartric interacționează cu apa, vitamina PP și vitamina K. În plus, acest acid este capabil să reacționeze cu proteinele, carbohidrații și oligoelemente. Datorită acestui fapt, este capabil să formeze complexe de vitamine și minerale care au un efect benefic asupra întregului organism.
Factori care afectează conținutul de acid tartric din organism
Factorul unu: consumul regulat de alimente bogate în acid tartric.
Al doilea factor: funcționarea corectă a tractului gastrointestinal, capacitatea organismului de a asimila acidul.
Acidul tartric este o componentă a frumuseții și a sănătății
De asemenea, nu se poate să nu remarcă un mediu mai mult, nu mai puțin semnificativ pentru utilizarea acidului tartric – cosmetologia. Acidul tartric contribuie la:
- exfolierea celulelor moarte ale epidermei;
- stimulează dezvoltarea celulelor tinere, întinerind astfel pielea.
Cele mai populare forme de utilizare a acidului tartric în cosmetologie sunt diversele seruri, creme, loțiuni pentru față și corp, creme hidratante, peelinguri, geluri pentru spălarea feței, șampoane pentru păr și produse de îndepărtare a acneei. Experții notează caracteristicile excelente ale acestui acid – eficiență maximă cu risc minim de iritare.
Kan men's dit in kapsule de pastile bekom, en waar is dit beskikbaar?