Ingrediente Zeppelin (bucătărie lituaniană)
| carne de porc, 1 categorie | 500.0 (gram) |
| cartofi | 1000.0 (gram) |
| ceapă | 4.0 (bucată) |
| cremă | 4.0 (lingură de masă) |
| de apă | 1.0 (linguriță) |
| sare de masă | 2.0 (linguriță) |
| piper negru | 0.5 (linguriță) |
Mod de preparare
Radeți cartofii crudi pe o răzătoare fină și strângeți-i prin fața de brânză. Lăsați sucul 10-15 minute. Când amidonul s-a instalat, scurgeți cu grijă apa, adăugați apă clocotită, puneți-l pe foc mic și, amestecând continuu, aduceți la fierbere. Se ia de pe foc, se combină cu cartofii stoarse, se sare și se amestecă. Treceți carnea de porc printr-o mașină de tocat carne, adăugați sare și piper. Împărțiți masa de cartofi în 8 părți, puneți carnea tocată în fiecare și înfășurați-o sub forma unui trabuc gros. Gatiti zeppelinele astfel preparate in apa clocotita timp de 10-15 minute. Înainte de servire, se toarnă sos de ceapă, pentru care se toacă ceapa în fâșii, se prăjește până se rumenesc și se adaugă smântână. Puteți folosi smântână sau orice sos de lapte în locul sosului de ceapă grasă.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 116.8 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1442 g |
| Proteine | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 4.6% | 1854 g |
| Grăsimi | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 13.6% | 629 g |
| hidrati de carbon | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 2.1% | 4056 g |
| acizi organici | 49.4 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 2.2 g | 20 g | 11% | 9.4% | 909 g |
| Apă | 59.7 g | 2273 g | 2.6% | 2.2% | 3807 g |
| Frasin | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.7% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Vitamina B4, colină | 22.7 mg | 500 mg | 4.5% | 3.9% | 2203 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.6% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 1.1% | 8000 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 5.9 mg | 90 mg | 6.6% | 5.7% | 1525 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Vitamina H, biotină | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.7% | 12500 g |
| Vitamina PP, NU | 1.6806 mg | 20 mg | 8.4% | 7.2% | 1190 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 278.7 mg | 2500 mg | 11.1% | 9.5% | 897 g |
| Calciu, Ca | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.5% | 5464 g |
| Magneziu, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 3.3% | 2667 g |
| Sodiu, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.3% | 6771 g |
| Sulf, S | 63.6 mg | 1000 mg | 6.4% | 5.5% | 1572 g |
| Fosfor, P | 65.2 mg | 800 mg | 8.2% | 7% | 1227 g |
| Clor, Cl | 795.4 mg | 2300 mg | 34.6% | 29.6% | 289 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 323.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 57.4 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 49.4 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.8% | 2250 g |
| Iod, eu | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 2.1% | 4054 g |
| Cobalt, Co | 4 μg | 10 μg | 40% | 34.2% | 250 g |
| Litiu, Li | 25.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0877 mg | 2 mg | 4.4% | 3.8% | 2281 g |
| Cupru, Cu | 78.8 μg | 1000 μg | 7.9% | 6.8% | 1269 g |
| Molibden, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 8.6% | 1000 g |
| Nichel, Ni | 4.4 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 211.7 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Fluor, F | 27.8 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14388 g |
| Chrome, Cr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 10.6% | 806 g |
| Zinc, Zn | 0.6426 mg | 12 mg | 5.4% | 4.6% | 1867 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 4.2 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 1 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 116,8 kcal.
Zeppelins (bucătăria lituaniană) bogat în vitamine și minerale precum: potasiu - 11,1%, clor - 34,6%, cobalt - 40%, crom - 12,4%
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Chrome participă la reglarea nivelului de glucoză din sânge, sporind efectul insulinei. Deficitul duce la scăderea toleranței la glucoză.
CALORIE ȘI COMPOZIȚIE CHIMICĂ A INGREDIENTELOR rețetei Zeppelin (bucătăria lituaniană) PER 100 g
- 142 kCal
- 77 kCal
- 41 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 116,8 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, cum se prepară Zeppelin (bucătăria lituaniană), rețetă, calorii, nutrienți