Majoritatea legumelor și fructelor din coaja lor conțin cea mai mare concentrație de nutrienți, vitamine și minerale.
Vă rugăm să nu vă grăbiți să curățați aceste produse, aveți-le împreună cu coaja.
mere
Coaja merelor este prea tare pentru mestecat și digestie. Dar aici se concentrează principalul fibre utile pentru sațietate și o digestie mai bună. În coaja merelor se află multe quercetine, vitamina C și triterpenoide care protejează organismul de cancer.
Vânătă
Coaja de vinete poate avea un gust amar și nu le înmoaie în apă sărată; majoritatea scapă de el. Cu toate acestea, coaja acestui produs conține un nasunin fitonutrient unic. Este un puternic antioxidant care protejează celulele de daune și îmbătrânire prematură.
pasternak
Această legumă rădăcină asemănătoare morcovilor, de culoare albă, gust ușor acidulat. Iar stratul superior este o sursă de mulți nutrienți (folați și mangan), așa că cel mai bine este să-l gătiți cu coaja pe.
castraveți
Unii oameni preferă să taie castravetele cu o coajă tare pentru salata moale, care, de altfel, conține antioxidanți care stimulează imunitatea și fibre pentru curățarea blândă a organismului.
Cartofi
Pregătiți piureul de cartofi cu coaja este puțin probabil să reușească. Totuși, copt sau fiert fără coajă, conține cu 20% mai mulți nutrienți (inclusiv vitamine și minerale), precum și toate fibrele necesare.
Morcovi
Pielea morcovului conține antioxidanții necesari pentru a ajuta la protejarea întregului organism înainte de a găti morcovii, doar bine de spălat și nu FRAT cu o perie tare pentru a scăpa de pământ.