Indiferent dacă sunteți nou în lumea vegetarianismului sau un observator care doar colectează informații despre o dietă pe bază de plante pentru luarea deciziilor ulterioare, acest material poate fi util. Vom privi răspunsurile la cele mai presante întrebări referitoare la vegetarianism. Este vegetarianismul cea mai sănătoasă dietă posibilă? Da și nu. Pe de o parte, o dieta vegetariana este sanatoasa daca mananci o dieta echilibrata si consumi toti nutrientii necesari. Pe de altă parte, pur și simplu renunțarea la carne nu va îmbunătăți sănătatea dacă dieta ta conține grăsimi saturate și trans, alimente rafinate și „calorii goale”. În plus, nu uitați că, pe lângă nutriție, există o serie de alți factori care sunt cheie pentru sănătatea corpului și a spiritului. Cerealele încolțite și pâinea integrală sunt, desigur, bune. Și mai bine, atunci când o astfel de alimentație este însoțită de sport sau fitness, și nu stând pe canapea sau, Doamne ferește, fumând țigări. Care sunt principalele beneficii de a fi vegetarian? 1. Bucataria vegetariana este extrem de saraca in colesterol si grasimi saturate. 2. Alimentele vegetale sunt mult mai bogate în fibre decât alimentele de origine animală. 3. Multe alimente vegetale conțin cantități semnificative de vitamine B vitale și acid folic. Fructele și legumele sunt surse puternice de substanțe fitochimice care ajută fiecare organ să funcționeze eficient. 4. Vegetarienii tind să consume mai puține calorii. Cercetările arată că persoanele care mănâncă o dietă mai scăzută în calorii, dar bogată în nutrienți trăiesc o viață mai lungă și mai sănătoasă. 5. Aici este de asemenea important de remarcat contribuția neprețuită la mediu. Hrănirea unui vegetarian necesită mai puțin timp și resurse. Există suficient calciu în alimentele vegetariene? Da. Pe lângă sursele de lactate, există multe alte alimente care conțin calciu într-o dietă pe bază de plante. Acestea includ Dar fierul? Potrivit studiilor, vegetarienii, a căror gamă de aport alimentar este divers, suferă de anemie nu mai mult decât cei care mănâncă carne. Un număr mare de alimente vegetale conțin vitamina C, care favorizează absorbția fierului. Există suficiente proteine în sursele vegetariene? Proteinele sunt un element important de construcție în corpul uman. Aminoacizii, blocurile de bază ale proteinelor, pot fi sintetizați chiar de organism sau provin din alimente. Cu alimente, obținem 20 de aminoacizi, în timp ce organismul poate produce doar 11 dintre ei. Cei nouă aminoacizi esențiali trebuie obținuți din dietă. O varietate de cereale, leguminoase și legume ne pot acoperi nevoile de aminoacizi. Dieta occidentală, bogată în produse din carne, saturează organismul cu aproximativ de 2 ori mai multe proteine decât în mod normal. În plus, majoritatea proteinelor provin din carne, împreună cu grăsimile saturate. De fapt, necesarul nostru de proteine este mult mai mic decât consumul mediu de carne. Aportul zilnic recomandat de proteine pentru un adult este de aproximativ 0,8 grame per kilogram de greutate corporală. Utilizați următoarea formulă pentru a vă determina nevoia: . Cum să mă îndrăgostesc de mâncarea vegetariană dacă sunt un pasionat de mâncare de carne? În acest caz, ar trebui să încercați mâncăruri etnice din bucătăria asiatică, grecească și din Asia de Sud. Condimentele subliniază perfect gustul legumelor, făcându-l mai pronunțat. Chiar și multe preparate italiene, precum pastele cu legume, pot atrage pe reprezentantul dietei tradiționale. Și, bineînțeles, experimentați cu o varietate nesfârșită de salate de legume, fructe, fasole și semințe!
2022-11-11