Cuprins
Cu toții ne dorim să fim sănătoși și într-o dispoziție bună. Cu toții ne dorim să obținem plăcere și să profităm de mâncare. Dar foarte adesea alimentele și felurile de mâncare delicioase nu sunt deloc sănătoase. Cum să înțelegeți toate complexitățile și să învățați cum să mâncați gustos și sănătos, vom afla acest lucru în acest articol.
Ce sunt alimentele sănătoase și nesănătoase
Alimentele sănătoase sunt alimente naturale care conțin vitamine, minerale, fibre, proteine, grăsimi și carbohidrați. Nu conțin mult zahăr sau sare, nu există potențiatori de aromă, conservanți, agenți de îngroșare, coloranți și stabilizatori.
Alimentele utile includ:
- Legume și verzi
- Fructe și fructe de pădure
- Produs lactat
- Nuci și miere
- Cereale și leguminoase
- Pește și carne slabă
Legumele proaspete, ierburile, fructele și fructele de pădure pot fi consumate în cantități nelimitate. Cu toate acestea, este necesar să consultați un medic pentru cei care au probleme cu tractul gastro-intestinal și boli de stomac.
Este mai bine să alegeți produse lactate fără zahăr și sărace în grăsimi – astfel vor fi mai puțin calorice. Dar nu este recomandat să cumpărați cele complet fără grăsimi, deoarece grăsimea animală din ele este înlocuită cu grăsime vegetală și nu întotdeauna de bună calitate. Este mai bine să acordați preferință produselor lactate cu conținut de grăsime de 1,5-5%.
In ciuda faptului ca nucile si mierea sunt sanatoase, nutritionistii recomanda folosirea lor in cantitati mici datorita continutului lor ridicat de calorii. 100 de grame de nuci conțin, în medie, 500-600 kcal.
De asemenea, nu se recomandă utilizarea excesivă a cerealelor și leguminoaselor. Nutriționiștii sfătuiesc să le consumați de cel mult 1-2 ori pe zi.
În ceea ce privește utilizarea peștelui și a cărnii slabe – o bucată mică pe zi este suficientă pentru noi, iar cel mai important mod de prelucrare este – acordați preferință fierberii, înăbușirii și grătarului.
Alimentele dăunătoare includ:
- Fast-food sau mâncare prăjită
- cârnaţi
- Brutărie și patiserie
- Chips și crutoane
- Sosuri, maioneza si ketchup
- Conserve
- Produse fast-food
- Zahăr și sare
- Băuturi carbogazoase și sucuri
- Alcool
Fast-food-urile sau alimentele prăjite tind să fie bogate în grăsimi și aditivi prin ulei și prăjite. O porție reprezintă de obicei 15-30% din aportul zilnic de calorii. Prin urmare, nu este recomandat să mănânci fast-food mai mult de o dată pe lună.
Produsele de cârnați sunt de înaltă și de calitate scăzută. În supermarketuri, la un preț mic, se vând de obicei produse care conțin carne de calitate scăzută, cu un adaos mare de agenți de îngroșare, potențiatori de aromă, grăsimi și coloranți.
Produsele de panificație și cofetărie tind să conțină cantități mari de zahăr, coloranți și aditivi. Pâine albă – cu cât mai moale și mai albă – cu atât mai dăunătoare. Făina albă de grâu de cea mai bună calitate este purificată de tot ce este util în grâu, respectiv, astfel de făină + drojdie + zahăr = o bombă calorică.
Batoanele de ciocolată sunt de obicei bogate în zahăr și conservanți. Dacă ai poftă de ciocolată, consumă 1-2 batoane de ciocolată neagră cu un conținut de cacao mai mare de 70%.
Chips-urile și biscuiții nu conțin deloc beneficii, cu excepția conținutului lor ridicat de calorii. Te poți răsfăța cu ele, dar nu mai mult de 1-2 ori pe lună.
Maioneză, ketchup și alte sosuri – conțin potențiatori de aromă, conservanți, cantități mari de grăsimi și înlocuitori de aromă. Le puteți adăuga puțin în dietă, dar este mai bine să le excludeți.
Conservele nu sunt întotdeauna rele, uneori ajută foarte mult și ne permit să gătim rapid și variat. Dar, datorită conservelor, de multe ori își pierd unele dintre proprietățile lor benefice și, de asemenea, conțin multă sare. Prin urmare, este mai bine să acordați preferință alimentelor proaspete sau congelate.
Produsele instant (supe, piure de cartofi, cereale, produse congelate) conțin o mulțime de substanțe chimice, sare și pot dăuna de fapt sănătății dacă sunt consumate în exces. Au un conținut scăzut de vitamine și oligoelemente, dar multe „calorii goale”.
Sarea, ca și zahărul, este o otravă albă. Aportul excesiv de sare promovează retenția de lichide în organism, scade tensiunea arterială. Încercați să nu vă răsfățați cu alimente prea sărate. Zahărul este carbohidrați gol și rapid.
Băuturile carbogazoase cu zahăr conțin mult zahăr, aditivi chimici și gaze.
Alcoolul este dăunător în cantități mari, conține și o mulțime de carbohidrați goali, otrăvește organismul și reține apa. Nutriționiștii permit vin roșu sau alb sec, nu mai mult de 100 ml. pe zi. Dar la o dietă, este mai bine să vă abțineți de la orice băutură alcoolică.
Cum să înlocuiți alimentele dăunătoare în dietă?
Dacă alimentele nesănătoase sunt prezente în alimentația ta în fiecare zi și în cantități mari, va fi foarte greu să le refuzi deodată. Pentru a evita stresul și defecțiunile, mulți nutriționiști recomandă înlocuirea treptată a alimentelor nesănătoase cu altele sănătoase. De exemplu, pentru început, vă puteți diversifica dieta cu fructe proaspete și fructe de pădure – spălați și puneți mere, pere și kiwi într-o farfurie într-un loc vizibil sau pe desktop. Iar atunci când vrei să mănânci, vei vedea o farfurie cu fructe frumoase și care iau gura apă. Și îți vei aminti că îți dorești sănătate și nu vei dori atât de mult să gustați chipsuri nesănătoase.
Începeți cu puțin și nu îndepărtați toate lucrurile inutile deodată. Înlocuiți treptat, de exemplu, în loc de fast-food - faceți singur un hamburger de casă. Poti sa iei o chifla din cereale integrale, sa o ungi cu iaurt, sa pui deasupra un cerc de rosii, o frunza de salata verde, pui fiert sau copt si o felie de branza ca sa nu mananci multa paine. Foloseste condimente naturale in loc de sare, este delicioasa. În loc de cârnați, gătiți pui, curcan sau alte cărnuri slabe - acestea pot fi coapte în cuptor, slow cooker. Cartofii prăjiți pot fi gătiți la cuptor, fără ulei deloc – este foarte gustos, credeți-mă.
Cum să te motivezi să treci la o alimentație adecvată
Dar cum să te convingi să faci gustarea potrivită dacă există un pachet de prăjituri atât de delicioase în apropiere. Există o astfel de modalitate – imaginați-vă Cât timp dăunătoare este conținută într-un pachet de fursecuri (zahăr, grăsimi). Și imaginați-vă cum acești aditivi nocivi vă adaugă kilograme în plus. Simțiți cum vă dăunează sistemului nervos și, în loc să obțineți energie și putere din alimente, obțineți substanțe dăunătoare.
Doar nu cumpăra mâncare nedorită și atât. Faceți un plan de masă pentru săptămână și o listă de cumpărături, faceți cumpărături conform listei. Atunci banal nu vei avea produse dăunătoare – și vei trece la o alimentație adecvată. Ei bine, dacă foamea te-a cuprins în afara casei – da preferință gustarii potrivite, citește compoziția de pe etichetă și gândește-te dacă merită să mănânci.
Agățați pozele pe care le asociați cu sănătatea. Urmăriți și citiți mai multe informații despre alimentația adecvată - și reconstruiți treptat în mod corect.
Avantajele unei alimentații adecvate
Dacă dăm corpului nostru substanțe utile, nearomatizate cu zahăr și aditivi, atunci foarte repede începe să ne spună „mulțumesc”. Simțim un val de forță și veselie, ne trezim ușor și zâmbiți dimineața.
Cu o alimentație adecvată, există mai puține șanse de a dezvolta diabet zaharat, boli cardiovasculare, hipertensiune arterială etc. Productivitatea, activitatea, starea de spirit crește, aspectul se îmbunătățește și chiar și excesul de greutate dispare. Tinerețea și sănătatea se păstrează mai mult timp.
Ce cauzează utilizarea produselor dăunătoare?
Cele mai sanatoase produse
Fii în ton cu tine însuți și începe să te gândești corect la mâncare astăzi.