Cuprins
Publicitatea bromelaină, ca mijloc de slăbit, a acoperit la un moment dat toate mass-media. După unele cercetări, s-a dovedit că bromelina nu este un panaceu în lupta împotriva excesului de greutate și nu întotdeauna ajută la aceasta.
În ciuda acestui fapt, bromelina și-a găsit locul printre substanțele benefice care ne ajută corpul. Astăzi, bromelina este utilizată în industria medicală și alimentară, în medicina tradițională și în sport pentru o mare varietate de scopuri.
Alimente bogate în bromelină:
Caracteristicile generale ale bromelainei
Bromelaina este o enzimă catalitică derivată din plante care se găsește în plantele din familia bromeliade. Un alt nume pentru bromelaină este „extract de ananas”, pe care l-a primit de la sursa sa principală - ananasul de fructe exotice.
Bromelaina se găsește în inima fructului și, de asemenea, în tulpini și frunze de ananas. Substanța este o pulbere maronie. Există două tipuri - tulpina de ananas bromelină (bromelină stem) și bromelină de fructe (bromelină de fructe).
Bromelaina este utilizată în produse farmaceutice. În farmacii, poate fi găsit sub formă de capsule și pastile. Folosit pentru producerea de suplimente alimentare, utilizate în alimentația sportivă. În industrie, bromelaina este folosită pentru a înmuia produsele din carne. Cel mai adesea este folosit pentru producerea de carne afumată.
Cerință zilnică pentru bromelină
Bromelaina nu este o substanță vitală pentru corpul nostru. Dacă este necesar, se recomandă unui adult să ia de la 80 la 320 mg de 2 ori pe zi.
Suplimentarea bromelainei trebuie reglementată în funcție de rezultatul care trebuie obținut și de ce sisteme corporale să acționeze.
Nevoia de bromelină crește:
- supraalimentare, producție scăzută de enzime digestive;
- pentru leziuni: entorse, fracturi, rupturi, luxații (ameliorează umflarea țesuturilor moi și inflamația);
- în cazul bolilor oncologice (pentru a încetini creșterea tumorilor), precum și pentru prevenirea neoplasmelor acestora;
- artrita (în timp ce luați o rutină);
- cu exces de greutate asociat cu producția scăzută de enzimă pepsină și tulburări metabolice;
- cu un nivel crescut de trombocite în sânge (utilizat pentru întărirea vasculară);
- cu imunitate redusă;
- cu boli de piele (urticarie, acnee);
- cu astm;
- cu unele boli virale.
Nevoia de bromelină scade:
- cu tensiune arterială crescută (contraindicată);
- cu nivel ridicat de colesterol;
- contraindicat la persoanele cu afecțiuni pre-infarct și pre-accident vascular cerebral;
- în timpul sarcinii;
- la copii mici;
- cu boli renale;
- cu boli hepatice;
- cu intoleranță individuală la substanță.
Digestibilitatea bromelainei
Bromelaina se absoarbe cel mai bine pe stomacul gol. Ca orice enzimă, este perfect absorbită în intestin, iar prin pereții săi intră în sânge. Conform unor rapoarte, soia și cartofii conțin substanțe care pot reduce absorbția bromelainei de către organism.
Studiile au arătat că bromelaina este absorbită cu până la 40% în decurs de șase până la nouă ore. La temperaturi ridicate, bromelina este distrusă, la temperaturi scăzute, activitatea sa scade.
Proprietăți utile ale bromelainei și efectul acesteia asupra corpului
Bromelaina este o enzimă care funcționează precum tripsina și pepsina (enzime din acidul stomacului). Descompune proteinele, ceea ce le permite să fie mai bine absorbite în stomac și intestine.
Bromelaina ajută la îmbunătățirea procesului de digestie. Cu o scădere a secreției de enzime pancreatice sau supraalimentare, bromelina are un efect stimulant.
Trebuie remarcat faptul că bromelina nu afectează semnificativ defalcarea celulelor adipoase. Cu toate acestea, există beneficii destul de tangibile. Bromelaina, ca enzimă, are un efect complex asupra organismului, stimulând funcționarea normală a stomacului și a intestinelor și afectează procesele metabolice. Îmbunătățește funcționarea sistemului circulator, a sistemului imunitar etc.
Sportivii iau bromelină pentru recuperarea mai rapidă după rănire. Entorse, rupturi tisulare, leziuni articulare - bromelina ajută la recuperarea mai rapidă, reduce durerea și ameliorează inflamația.
De asemenea, sportivii îl folosesc pentru a construi rapid mușchii. Bromelaina ajută la reducerea grăsimii corporale numai cu exerciții fizice regulate. S-a dovedit în lupta împotriva obezității cu o producție redusă de enzimă pepsină.
Proprietățile antiinflamatorii și vindecătoare ale bromelainei ajută la combaterea artritei și astmului. Bromelina ajută la creșterea imunității, procesele de recuperare ale organismului.
Este utilizat pentru a reduce rata de creștere a tumorilor maligne. Este, de asemenea, utilizat în scopuri preventive, dacă nu există contraindicații pentru acest lucru.
Interacțiunea cu alte elemente:
Bromelaina reacționează cu proteinele pentru a le ajuta să le descompună. Participă la descompunerea grăsimilor și carbohidraților.
Semne de exces de bromelină în corp
Cazurile în care există prea multă bromelină în organism sunt foarte rare. Dacă se întâmplă acest lucru, semnele pot include:
- greaţă;
- creșterea presiunii;
- diaree;
- flatulență;
- sângerări crescute în timpul menstruației.
Semne ale lipsei de bromelină în organism
Deoarece bromelina nu este o substanță indispensabilă în corpul nostru, nu au fost identificate semne ale deficienței sale.
Factori care afectează cantitatea de bromelină din organism
Cu hrana, corpul uman primește cantitatea necesară din această substanță. În cazul anumitor încălcări, este posibil să se compenseze lipsa unei substanțe cu ajutorul concentratelor, suplimentelor alimentare și medicamentelor.
Bromelină pentru frumusețe și sănătate
Efectul complex al enzimei bromelaină asupra corpului contribuie la întărirea și întinerirea acesteia. Bromelaina are efecte benefice asupra pielii și părului.
Bromelaina ajută la vindecarea rănilor de pe față, ameliorează umflăturile și inflamațiile și stimulează refacerea pielii. Acizii fructelor și acțiunea antibacteriană a bromelainei ajută la îngrijirea tenului gras.
În plus, substanța este utilizată de sportivi pentru a construi masa musculară. Acest lucru necesită o dietă proteică și activitate fizică activă.
Titlul este”Alimente bogate in bromelaina” dar nu ați enumerat nici un aliment în afara de ananas.
Se pare că sub titlul „nevoia de bromelaina scade” va referi la contraindicații. Nu e același lucru !