Ingrediente găluște de varză
| varza alba | 600.0 (gram) |
| de apă | 2.0 (sticlă cu cereale) |
| ceapă | 1.0 (bucată) |
| animal gras | 1.0 (lingură de masă) |
| ou de gaina | 1.0 (bucată) |
| sare de masă | 1.0 (linguriță) |
| pesmet | 5.0 (lingură de masă) |
Mod de preparare
Se toarnă varza în apă cu sare, se scurge apa, se toacă varza mărunt sau se toacă, se adaugă ceapa prăjită mărunt, oul și biscuiții. Formați găluștele. Scufundați găluștele în apă clocotită cu sare și gătiți până se ridică. Îndepărtați cu o lingură cu fante. Serviți cu mâncăruri de pui sau iepure.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 21.5 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 6% | 7833 g |
| Proteine | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 7.4% | 6333 g |
| Grăsimi | 1.3 g | 56 g | 2.3% | 10.7% | 4308 g |
| hidrati de carbon | 1.3 g | 219 g | 0.6% | 2.8% | 16846 g |
| acizi organici | 43.5 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 2 g | 20 g | 10% | 46.5% | 1000 g |
| Apă | 84.1 g | 2273 g | 3.7% | 17.2% | 2703 g |
| Frasin | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 10.2% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 3.3% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 7.9% | 6000 g |
| Vitamina B4, colină | 11.4 mg | 500 mg | 2.3% | 10.7% | 4386 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 9.3% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 11.6% | 4000 g |
| Vitamina B9, folat | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 3.7% | 12121 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 3.3% | 15000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 5.8 mg | 90 mg | 6.4% | 29.8% | 1552 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 4.7% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.3% | 15000 g |
| Vitamina H, biotină | 1 μg | 50 μg | 2% | 9.3% | 5000 g |
| Vitamina PP, NU | 0.3992 mg | 20 mg | 2% | 9.3% | 5010 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 111.4 mg | 2500 mg | 4.5% | 20.9% | 2244 g |
| Calciu, Ca | 25.4 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.6% | 3937 g |
| Magneziu, Mg | 6.6 mg | 400 mg | 1.7% | 7.9% | 6061 g |
| Sodiu, Na | 15.1 mg | 1300 mg | 1.2% | 5.6% | 8609 g |
| Sulf, S | 25.3 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.6% | 3953 g |
| Fosfor, P | 21.5 mg | 800 mg | 2.7% | 12.6% | 3721 g |
| Clor, Cl | 690.4 mg | 2300 mg | 30% | 139.5% | 333 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 214.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 77.2 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 10.2% | 4500 g |
| Iod, eu | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 6.5% | 7143 g |
| Cobalt, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 83.7% | 556 g |
| Mangan, Mn | 0.0718 mg | 2 mg | 3.6% | 16.7% | 2786 g |
| Cupru, Cu | 36.1 μg | 1000 μg | 3.6% | 16.7% | 2770 g |
| Molibden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 33% | 1400 g |
| Nichel, Ni | 5.4 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 16.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 7.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.9% | 56338 g |
| Chrome, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 18.6% | 2500 g |
| Zinc, Zn | 0.227 mg | 12 mg | 1.9% | 8.8% | 5286 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 1.3 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 24.6 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 21,5 kcal.
Găluște de varză bogat în vitamine și minerale precum: clor - 30%, cobalt - 18%
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
CALORIE ȘI COMPOZIȚIE CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Găluște de varză PER 100 g
- 28 kCal
- 0 kCal
- 41 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținutul de calorii 21,5 kcal, compoziția chimică, valoarea nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de a face găluște de varză, rețeta, calorii, nutrienți