Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
Valoarea calorică | 418 kCal | 1684 kCal | 24.8% | 5.9% | 403 g |
Proteine | 9.83 g | 76 g | 12.9% | 3.1% | 773 g |
Grăsimi | 37.6 g | 56 g | 67.1% | 16.1% | 149 g |
hidrati de carbon | 8.29 g | 219 g | 3.8% | 0.9% | 2642 g |
Fibre alimentare | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.2% | 1111 g |
Apă | 38.98 g | 2273 g | 1.7% | 0.4% | 5831 g |
Frasin | 3.5 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamina A, RE | 77 μg | 900 μg | 8.6% | 2.1% | 1169 g |
beta caroten | 0.919 mg | 5 mg | 18.4% | 4.4% | 544 g |
beta Criptoxantină | 16 μg | ~ | |||
Luteină + Zeaxantină | 1242 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.17 mg | 1.5 mg | 11.3% | 2.7% | 882 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.717 mg | 1.8 mg | 39.8% | 9.5% | 251 g |
Vitamina B5, pantotenică | 1.7 mg | 5 mg | 34% | 8.1% | 294 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.133 mg | 2 mg | 6.7% | 1.6% | 1504 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 7.27 mg | 15 mg | 48.5% | 11.6% | 206 g |
gamma Tocoferol | 6.99 mg | ~ | |||
tocoferol | 0.19 mg | ~ | |||
Vitamina K, filochinona | 151.1 μg | 120 μg | 125.9% | 30.1% | 79 g |
Vitamina PP, NU | 0.523 mg | 20 mg | 2.6% | 0.6% | 3824 g |
macronutrienți | |||||
Potasiu, K | 560 mg | 2500 mg | 22.4% | 5.4% | 446 g |
Calciu, Ca | 306 mg | 1000 mg | 30.6% | 7.3% | 327 g |
Magneziu, Mg | 47 mg | 400 mg | 11.8% | 2.8% | 851 g |
Sodiu, Na | 603 mg | 1300 mg | 46.4% | 11.1% | 216 g |
Sulf, S | 98.3 mg | 1000 mg | 9.8% | 2.3% | 1017 g |
Fosfor, P | 273 mg | 800 mg | 34.1% | 8.2% | 293 g |
Elemente de urmărire | |||||
Fier, Fe | 0.57 mg | 18 mg | 3.2% | 0.8% | 3158 g |
Mangan, Mn | 0.586 mg | 2 mg | 29.3% | 7% | 341 g |
Cupru, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 1.9% | 1250 g |
Zinc, Zn | 1.33 mg | 12 mg | 11.1% | 2.7% | 902 g |
Glucide digerabile | |||||
Amidon și dextrine | 2.2 g | ~ | |||
Mono- și dizaharide (zaharuri) | 6.33 g | maxim 100 г | |||
galactoză | 0.15 g | ~ | |||
Glucoza (dextroză) | 0.23 g | ~ | |||
lactoză | 5.94 g | ~ | |||
Acid gras | |||||
transgen | 0.398 g | maxim 1.9 г | |||
grăsimi trans monosaturate | 0.135 g | ~ | |||
Acizi grași saturați | |||||
Acizi grași saturați | 7.07 g | maxim 18.7 г | |||
4: 0 Uleios | 0.123 g | ~ | |||
6-0 nailon | 0.099 g | ~ | |||
8: 0 Caprilic | 0.06 g | ~ | |||
10:0 Capric | 0.153 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.178 g | ~ | |||
14: 0 miristic | 0.579 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoic | 0.065 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 4.168 g | ~ | |||
17: 0 Margarină | 0.052 g | ~ | |||
18: 0 Stearină | 1.326 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.166 g | ~ | |||
22: 0 | 0.066 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.035 g | ~ | |||
Acizi grași mononesaturați | 22.155 g | min 16.8 г | 131.9% | 31.6% | |
14: 1 miristoleic | 0.058 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.31 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.291 g | ~ | |||
Transa 16: 1 | 0.018 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecen | 0.036 g | ~ | |||
Oleină 18: 1 (omega-9) | 21.437 g | ~ | |||
18: 1 cis | 21.32 g | ~ | |||
Transa 18: 1 | 0.116 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.288 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
22: 1 cis | 0.004 g | ~ | |||
24: 1 Nervonic, cis (omega-9) | 0.021 g | ~ | |||
Acizi grași polinesaturați | 6.546 g | de la 11.2 la 20.6 | 58.4% | 14% | |
18: 2 Linoleic | 4.88 g | ~ | |||
18: 2 izomer trans, nedeterminat | 0.056 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.783 g | ~ | |||
18: 2 acid linoleic conjugat | 0.041 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 1.534 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 1.268 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.058 g | ~ | |||
18: 3 trans (alți izomeri) | 0.208 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.021 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.009 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.007 g | ~ | |||
20: 4 Arahidonic | 0.095 g | ~ | |||
20: 5 Acid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
Acizii grasi omega-3 | 1.274 g | de la 0.9 la 3.7 | 100% | 23.9% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
Acizii grasi omega-6 | 4.964 g | de la 4.7 la 16.8 | 100% | 23.9% |
Valoarea energetică este de 418 kcal.
Sos pesto, gata de mâncare, răcit bogat în vitamine și minerale precum: beta-caroten - 18,4%, vitamina B1 - 11,3%, vitamina B2 - 39,8%, vitamina B5 - 34%, vitamina E - 48,5%, vitamina K - 125,9%, potasiu - 22,4%, calciu - 30,6%, magneziu - 11,8%, fosfor - 34,1%, mangan - 29,3%, zinc - 11,1%
- B-caroten este provitamina A și are proprietăți antioxidante. 6 mcg de beta-caroten este echivalent cu 1 mcg de vitamina A.
- Vitamina B1 face parte din cele mai importante enzime ale carbohidraților și metabolismului energetic, care furnizează organismului energie și substanțe plastice, precum și metabolismul aminoacizilor cu lanț ramificat. Lipsa acestei vitamine duce la tulburări grave ale sistemului nervos, digestiv și cardiovascular.
- Vitamina B2 participă la reacții redox, îmbunătățește sensibilitatea la culoare a analizorului vizual și adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, a luminii afectate și a vederii amurgului.
- Vitamina B5 participă la proteine, grăsimi, metabolismul carbohidraților, metabolismul colesterolului, sinteza unui număr de hormoni, hemoglobina, promovează absorbția aminoacizilor și a zaharurilor din intestin, susține funcția cortexului suprarenal. Lipsa acidului pantotenic poate duce la deteriorarea pielii și a mucoaselor.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Vitamina K reglează coagularea sângelui. Lipsa vitaminei K duce la o creștere a timpului de coagulare a sângelui, un conținut scăzut de protrombină în sânge.
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator al sistemului nervos, participă la contracția musculară. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și a extremităților inferioare, crește riscul de osteoporoză.
- Magneziu participă la metabolismul energetic, la sinteza proteinelor, a acizilor nucleici, are un efect stabilizator asupra membranelor, este necesar pentru menținerea homeostaziei de calciu, potasiu și sodiu. Lipsa de magneziu duce la hipomagneziemie, un risc crescut de a dezvolta hipertensiune arterială, boli de inimă.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- zinc face parte din mai mult de 300 de enzime, participă la procesele de sinteză și descompunere a carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, acizilor nucleici și la reglarea expresiei unui număr de gene. Consumul insuficient duce la anemie, imunodeficiență secundară, ciroză hepatică, disfuncție sexuală și malformații fetale. Studii recente au relevat capacitatea dozelor mari de zinc de a perturba absorbția cuprului și, astfel, de a contribui la dezvoltarea anemiei.
Etichete: conținut caloric 418 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale, ce este util Sos pesto, gata de mâncare, răcit, calorii, nutrienți, proprietăți utile Sos pesto, gata de mâncare, răcit