Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 29 kCal | 1684 kCal | 1.7% | 5.9% | 5807 g |
| Proteine | 3.63 g | 76 g | 4.8% | 16.6% | 2094 g |
| Grăsimi | 0.57 g | 56 g | 1% | 3.4% | 9825 g |
| hidrati de carbon | 1.31 g | 219 g | 0.6% | 2.1% | 16718 g |
| Fibre alimentare | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 50% | 690 g |
| Apă | 90.17 g | 2273 g | 4% | 13.8% | 2521 g |
| Frasin | 1.43 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 586 μg | 900 μg | 65.1% | 224.5% | 154 g |
| beta caroten | 7.035 mg | 5 mg | 140.7% | 485.2% | 71 g |
| Luteină + Zeaxantină | 12651 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.094 mg | 1.5 mg | 6.3% | 21.7% | 1596 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.224 mg | 1.8 mg | 12.4% | 42.8% | 804 g |
| Vitamina B4, colină | 22.1 mg | 500 mg | 4.4% | 15.2% | 2262 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.094 mg | 5 mg | 1.9% | 6.6% | 5319 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.172 mg | 2 mg | 8.6% | 29.7% | 1163 g |
| Vitamina B9, folat | 145 μg | 400 μg | 36.3% | 125.2% | 276 g |
| Vitamina C, ascorbică | 5.5 mg | 90 mg | 6.1% | 21% | 1636 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.9 mg | 15 mg | 19.3% | 66.6% | 517 g |
| beta tocoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 0.14 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filochinona | 372 μg | 120 μg | 310% | 1069% | 32 g |
| Vitamina PP, NU | 0.507 mg | 20 mg | 2.5% | 8.6% | 3945 g |
| Betaină | 117.4 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 346 mg | 2500 mg | 13.8% | 47.6% | 723 g |
| Calciu, Ca | 129 mg | 1000 mg | 12.9% | 44.5% | 775 g |
| Magneziu, Mg | 75 mg | 400 mg | 18.8% | 64.8% | 533 g |
| Sodiu, Na | 74 mg | 1300 mg | 5.7% | 19.7% | 1757 g |
| Sulf, S | 36.3 mg | 1000 mg | 3.6% | 12.4% | 2755 g |
| Fosfor, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 21% | 1633 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 1.89 mg | 18 mg | 10.5% | 36.2% | 952 g |
| Mangan, Mn | 0.704 mg | 2 mg | 35.2% | 121.4% | 284 g |
| Cupru, Cu | 144 μg | 1000 μg | 14.4% | 49.7% | 694 g |
| Seleniu, Se | 6 μg | 55 μg | 10.9% | 37.6% | 917 g |
| Zinc, Zn | 0.56 mg | 12 mg | 4.7% | 16.2% | 2143 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 0.65 g | maxim 100 г | |||
| Glucoza (dextroză) | 0.24 g | ~ | |||
| zaharoză | 0.24 g | ~ | |||
| fructoză | 0.18 g | ~ | |||
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.481 g | ~ | |||
| valină | 0.178 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.049 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.126 g | ~ | |||
| leucina | 0.202 g | ~ | |||
| lizină | 0.251 g | ~ | |||
| metionină | 0.052 g | ~ | |||
| treonină | 0.217 g | ~ | |||
| triptofan | 0.1 g | ~ | |||
| fenilalanină | 0.207 g | ~ | |||
| Aminoacizi înlocuibili | |||||
| alanină | 0.218 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0.429 g | ~ | |||
| glicină | 0.221 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 0.508 g | ~ | |||
| Proline | 0.198 g | ~ | |||
| serina | 0.17 g | ~ | |||
| tirozina | 0.215 g | ~ | |||
| cisteină | 0.029 g | ~ | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 0.041 g | maxim 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.041 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 0.082 g | de la 11.2 la 20.6 | 0.7% | 2.4% | |
| 18: 3 Linolenic | 0.082 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.082 g | de la 0.9 la 3.7 | 9.1% | 31.4% |
Valoarea energetică este de 29 kcal.
- cupă = 156 g (45.2 kCal)
- pachet (10 oz) = 284 g (82.4 kCal)
Spanac, verdeață tocată, congelată, nefiertă bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A – 65,1%, beta-caroten – 140,7%, vitamina B2 – 12,4%, vitamina B9 – 36,3%, vitamina E – 19,3%, vitamina K – 310%, potasiu – 13,8%, calciu – 12,9%, magneziu – 18,8%, mangan – 35,2%, cupru – 14,4%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- B-caroten este provitamina A și are proprietăți antioxidante. 6 mcg de beta-caroten este echivalent cu 1 mcg de vitamina A.
- Vitamina B2 participă la reacții redox, îmbunătățește sensibilitatea la culoare a analizorului vizual și adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, a luminii afectate și a vederii amurgului.
- Vitamina B6 ca o coenzimă, ei participă la metabolismul acizilor nucleici și aminoacizilor. Deficitul de folat duce la sinteza afectată a acizilor nucleici și a proteinelor, ceea ce duce la inhibarea creșterii și diviziunii celulare, în special în țesuturile cu proliferare rapidă: măduva osoasă, epiteliul intestinal etc. malnutriție, malformații congenitale și tulburări de dezvoltare ale copilului. S-a demonstrat o asociere puternică între nivelurile de folat și homocisteină și riscul bolilor cardiovasculare.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Vitamina K reglează coagularea sângelui. Lipsa vitaminei K duce la o creștere a timpului de coagulare a sângelui, un conținut scăzut de protrombină în sânge.
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator al sistemului nervos, participă la contracția musculară. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și a extremităților inferioare, crește riscul de osteoporoză.
- Magneziu participă la metabolismul energetic, la sinteza proteinelor, a acizilor nucleici, are un efect stabilizator asupra membranelor, este necesar pentru menținerea homeostaziei de calciu, potasiu și sodiu. Lipsa de magneziu duce la hipomagneziemie, un risc crescut de a dezvolta hipertensiune arterială, boli de inimă.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
Etichete: continut caloric 29 kcal, compozitie chimica, valoare nutritiva, vitamine, minerale, care sunt beneficiile Spanacului, verdeata tocata, congelata, nefierta, calorii, nutrienti, proprietati utile Spanacul, verdeata tocata, congelata, nefierta